四姐川菜

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(*ˉ︶ˉ*)銅鑼灣 私房川菜 🌶️店舖不大 中式本地菜館的裝潢 比較簡單餸菜都很大份 點了小辣😛川式椒鹽蝦 🦐👍 炸得又香又爽口 鐘意香口野的，椒鹽蝦必點 青椒皮蛋 🥚👍 好香 蒜香椒味好入味 皮蛋Q彈的很新鮮 招牌四川涼面 🍜👍 幼麵配上炒過的辣椒油醬 吃下去感覺爽口 不辣。但吃到後面有點油糖醋里脊 🐽👍 炸到金黃色配上橙紅糖酸醬 有種畫龍點睛的感覺 甜酸恰到好處 豬里脊肉滑且很嫩口 酸菜魚 🐟 魚片超多 入口嫩滑無骨 酸菜再多點就好了 🥹 寬粉吸埋啲湯汁 酸酸辣辣 重慶辣子雞 🐣佈滿了辣椒花椒雞粒 有少少麻辣可接受蒜蓉炒油麥菜 🌱 翠綠且很香 很多了會感到略咸此外點了啤酒跟朋友分享 用作解辣解膩 價錢合理

今日同朋友兩個人去左銅鑼灣百樂中心食四川私房菜，百樂中心真係好多人等𨋢， 排到去出面，但係都唔係排太耐。私房菜都係計人頭咁， 每位340， 多人啲就食多啲唔同款，今日我地2個人， 食左兩款涼菜，三款熱菜， 份量都幾多，食到好飽， 好滿足。已經諗定下次約多啲人再衝擊其他菜。Menu 好簡單咁， 寫左幾多個人可以叫幾多款。揀岩就可以圈。飲品另計， 但都唔算貴， 隔離啲大枱好多都開白酒同啤酒。十二位仲有蟹食。 好似好正咁。杯茶都幾香， 唔係平時啲酒樓茶葉。兩個涼菜， 揀左一個皮蛋， 一個口水雞。 其實唔係真係好涼，冇雪過， 只不過係唔會好熱。皮蛋超好食，好香， 上面啲蓉都係皮蛋， 好正。唔會太辣。 口水雞都好香， 啲雞好滑，冇乜骨， 啖啖肉。熱菜， 第一個叫左牛肉， 都唔會太辣， 啲牛好嫩， 好香好味。因為想食啲菜， 叫左個川式魚香茄子。 啲茄子好淋， 唔太辣，酸酸地， 幾開胃。配飯一流。招牌菜， 水煮魚， 好香， 好多魚， 啲魚好滑，下面啲薯粉都好正， 好彈， 夠入味。無啦啦仲送左碟油麥菜。 送既都炒得好好， 好有誠意。

這家有很多外國人，沒想到原來他們也喜歡吃辣？！私房菜加上客人很多的關係～建議大家提早預約。像我們當晚已滿座，但仍見有Walk-in 客人。每位$340 ～ 2位用餐的話可選兩款涼菜 + 三款熱菜是說這裡的菜有點濃，但若吃辣倒是起了緩和的作用耶 (oﾟωﾟo)涼菜選了 - 紅油豬耳 & 青椒皮蛋平時吃開的豬耳都是爽脆的口感，但這碟卻讓人有點意外不過軟骨位置還是帶脆~只是皮的部份很軟稔吧初吃時不太覺得辣，慢慢才感受到那種香辣又有些微甜老實說皮蛋這個的貌相有點微妙 (笑) 但不能以貌相來決定味道喲青椒清脆爽口~而且這個不辣，是鹹鮮味~配皮蛋來吃剛剛好熱菜選了一款不辣的 - 糖醋里脊每一口都是肉～很嫩且沒有骨的吃起來會開心點嘛。而且味道帶酸的很開胃。放久了才吃能嚐到比較濃味的番茄醬味道 毛血旺 - 這樣的紅色確實有點嚇倒耶！但實際覺得豬耳那個更辣。這有鴨血、牛柏葉、薯仔片、午餐肉等等，整個很豐富的喔平時吃開的牛柏葉都是爽脆，但這個入口軟稔～超容易便可以咬開配料很多的關係?! 這吃起來除了辣之外，也有點麻麻的～這種的麻辣鮮香十足！香辣魷魚蝦 - 這是乾身的！初吃頭一兩隻的蝦還好，之後開始覺得很

今次第一次去呢間食川菜，上網睇評論都好高所以我都唔汁輸，即管試下佢掂唔掂啦！首先地點方便，由時代廣場行五分鐘就到！食完仲可以去附近行街消化添！店內環境乾淨而且餐具有特色，值得加分呀！！食物方面，當然有招牌重慶水煮魚，辣到適中而旦魚好滑好滑，底下仲有薯粉同芽菜，入哂辣味，真係好好味！另外都叫左幾樣小菜，分別有酸辣土豆絲，魚香茄子，青椒皮蛋，炒生菜，辣子蝦同四川涼面！全！ 部！都！好！好！食！唔似一般既味精菜，食得岀係真材實料！最後仲有一個豆腐湯，好清甜，可以即刻下火！呢間本人真係超級推介四川川菜：四姐川菜

天氣回暖潮濕、係時候食番Ｄ辣嘢祛濕、一想就想到四姐川菜。快快訂座否則一位難求、因地方不算太大。點過餐後、陸陸續續上菜、效律相當明快、服務又殷勤、不錯的敘會好地方。口水雞沒想像中辣。香辣的味道慢慢浸入口腔內迴盪、確實滋味。青椒皮蛋碎粒的青椒經醃製過、帶點甜。皮蛋份量不少、有獨特的香、還混入了蒜粒、一點都不覺辛辣、不錯的涼伴。川式椒鹽蝦蝦隻泡得乾身、沒油膩感。蝦頭有不少甘香蝦膏、蝦肉爽脆彈牙、非常惹味。酸菜魚魚塊入口嫩滑、酸菜入味、越食越起勁。泡椒田雞有濃烈黑胡椒的香氣、田雞肉鮮嫩多汁、值得推介。炒油麥菜食過多款辣味、要清清喉嚨、清炒油麥菜、鮮嫩爽口、確不錯。