ATUM Restaurant (Closed)

放假同朋友去尖沙咀吃下午茶，這家餐廳位於K11商場內，但位置有點難找，指示又不夠清晰，我在同一樓層逛了一個圈之後才找到，是一家隱世餐廳？😅餐廳樓低高，落地玻璃，自然光可以好容易射進餐廳，相對而言，如果坐近窗邊的話，天氣熱的時候都挺難受的，陽光會一直投射在身上，雖然說室內有空調，但這個時候幾乎感覺不到空調的存在，還好餐廳也有放置冷風機舒緩一下。我們點了一份下午茶餐，這個跟餐沙律感覺幾清新。由於下午茶set只供兩位用，飲料都只包兩杯。但是我們有三個人和一個小孩，所以另外多點了一杯。我點了綠色的，是《青瓜薄荷青檸梳打》，以綠色為主，因為個人喜歡薄荷的味道，感覺很清新。紅色的是《洛神花血橙汁》，我覺得味道比較淡。黃色的是《菠蘿香茅薑味梳打》，一整支香茅好像吸管一樣，賣相不錯。嘩~心心眼呀😍好靚好精緻，無論由鹹點至甜品，都好食! 馬卡龍給我的印象是甜到漏，但這個我覺得不會呀😋

好開心呀 揾食揾到要食藝術野 之前上網睇已經覺得非常吸引了 今次同吃貨朋友嚟品嚐一下先😍😊有book位的原因 所以一去到就有位了 哈哈 而家寫返 都真係流唒口水呀🤤🤤餐包有四小塊 有兩款味道 一款是原味 另一款是莓類的 麵包搽上有黑椒 海鹽的麵包 吃起來很夾呢 麵包方面 很鬆軟 有暖的感覺 好味☺️其實小妹我是為了吃這個海鮮拼盤而來的 一端上枱就真係好吸睛嘅 好靚又好有藝術feel 擺設得不錯吧 嘿嘿 小妹我都拍了不少照片呢哈哈 說回食物吧 海鮮拼盤裡有 生蠔 海膽 大蝦 帶子 蟹肉 紅菜頭汁三文魚 凍鵝肝 象拔蚌 墨魚汁脆片😍😍😋😋全部食物小妹都很愛吧 藝術海鮮拼盤上枱時 店員都很細心地介紹食物 食法嘅 要讚一下呢👍🏽👍🏽不是很多地方都有這個服務的嘿嘿•生蠔配上啫哩粒 這個吃法很新穎 也很特別 吃起來很清甜 而且生蠔也很肥美的😊☺️•海膽很新鮮 吃起來還有少許海水味道 當然還有海膽的鮮味 吞下食物後 口腔裡還有一股鮮味呢😍😋•帶子方面 有好幾粒的 每粒的形狀也差不多 唔算好大粒 但都幾厚肉 超級新鮮的😍😋•蟹肉方面 好似係有青瓜作為配襯 味道方面 蟹肉很新鮮 還吃到有少許的鹹味 但有青瓜

好早之前已經黎過 ATUM 尖沙咀 K11 店食過晚餐~~佢地既食物精緻之餘味道又不錯!!!所以今次就同朋友仔黎呢度試下佢地既 Afternoon Tea Set"*ATUM 位於 K11 既1樓, 位置有點隱蔽~~星期6 既下午客人唔算多, 都仲未 FULL 哂!!而呢間就以主食為主, 甜品只有幾款可選, 亦無銅鑼灣店既甜品畫"*之不過尖沙咀店出及既係 Seafood Platter 喔, 有機會可以黎試下呢~~呢個就係我地點既 Afternoon Tea Set for Two (HK$378)Platter 賣相非常精緻, 一行行咁擺放, 非常齊整~~而且鹹點及甜點的顏色都很鮮艷, 令人有種開心快樂既感覺!!!絕對係呃LIKE 之選"*我就點了杯青瓜薄荷青檸 Mocktail味道微酸, 感覺好 fresh, 炎炎夏日飲杯清涼飲品真係爽~Tea Set 亦包括這個蔬菜沙律~~新鮮既沙律菜及蕃茄仔, 配以黑醋都幾開胃!!首先先吃完鹹點才吃甜點~~~全部都經過排位架!!!先吃青瓜蟹肉沙律及紅菜頭三文魚；紅菜頭三文魚卷成一朵花咁, 賣相好精緻, 味道帶有微甜的紅菜頭味道, 很特別!!而青

去到K11，一個意想不到的角落，商場中的商場，隱藏了一間藝術食店ATUM Restaurant, 就是因為意想不到，所以有點難找。採用簡約風格概念的ATUM, 最矚目莫過於吸光度極高的落地玻璃，與及樹枝形的天花。廚師有板有眼在表演抽象美食畫，看得令人賞心悅目。就連牛油麵包都經過特別加工，錯！不是加工！ 添加了少量海鹽黑椒放上牛油面頭，味道上有多一個層次，但如果有些少熱溶，更易於蘸在麵包之上。Signature藝術是什麼?{ 我真的識條鐵！}………但這幅猶如色彩畫般，要讚嘆配菜如此豐富…真的令人嘆為觀止！Signature主要以海鮮為主，有加拿大海膽、生蠔、紅菜頭醃三文魚、鵝肝凍批、象拔蚌、蟹肉、墨魚汁脆片，帶子等等未能盡錄，拚盤上所有食物都是吃得的，還有海鹽放於拚盤一旁，隨你喜歡作調味之用。單吃這個前菜就可以裹足半飽。泥黃色的海膽最顯豐腴。生蠔上面配以香檳/薑汁啫喱，薑本身就可以去除腥味，以生蠔及薑汁啫喱作配搭，份外鮮甜。紅菜頭的味道及顏色滲進三文魚魚肉之中，帶來味蕃的革新。鵝肝凍批少了一份油潤感，為著就是要吃得健康。帶子有的就是潤滑肥美的口感。Octopus見八爪

分甘同味，懂得把食物分享出去，你才會懂得食物和人生的真味。在這家美術館一樣的餐廳，你不得不把你最好的朋友帶來，給大家分享最美麗的食物。踏入K11這家型格新店，朋友們都立即把一星期的忙碌暫時擱下，好好享受著這個屬於大家的美味時光。久聞 Atum 家族的廚師位位都是美術家，早前曾拜訪銅鑼灣甜品店已經深感難忘。我覺得現在加入正餐原元素，更為適合，更為圓滿。來到 Atum，必須點這個 Signature 是常識吧。海膽、帆立貝、蟹肉、蟶子等等全部都是我很喜歡的海鮮，啖啖新鮮肥美，特別喜歡帆立貝，厚切鮮甜，一點點腥味都沒有；而海膽伴著青瓜片吃亦很有層次感。由於本人不吃蠔和魚類，所以未能吃畢所有海鮮，聽朋友們形容，三文魚伴希臘乳酪，吃下去很有fusion風味，而且也很健康，是非常不錯的配撘，朋友們也很快手把三文魚和生蠔清碟了！吃完生蠔還是生蠔，我沒有份兒吃，但目測這盤生蠔也充滿師傅的心機與手藝。每顆生蠔上面，都是份子料理的啫喱粒，估估下透明淺黃色應該是薑味，十分有創意。我自己則比較 Focus 在吃菜，風乾巴馬火腿伴沙律菜，完全是我的喜愛，底下的墨魚汁希臘乳酪，更加是反傳統的新嘗試。整個沙律酸酸甜

Atum在K11開了一家北歐菜餐廳--Atum Restaurant。寬闊環境配上黑白灰色調的簡約設計，最喜歡是那落地大玻璃，好讓自然光穿透一室。除了一貫的精緻甜品(款式跟銅鑼灣Atum Desserant不同)，還供應小吃、主菜、下午茶等。Tempura 蕃薯·紫菜·墨魚汁·天婦羅用紫菜包裹著黃心番薯和紫薯再炸，先咬到紫菜脆片，繼而是香甜軟滑的番薯蓉，絕對是會讓人上癮的小食！青瓜薄荷青檸梳打這裡的Mocktail跟Cocktail也很好喝 特別推介青瓜薄荷青檸梳打，是主廚的最愛啊！喝下酸酸甜甜，味道清新怡人，大愛 Afternoon Tea Set 下午茶分為蔬菜沙律、鹹點及甜點，兩人享用剛剛好。鹹點包括：青瓜蟹肉沙律、鵝肝凍批、吞拿魚他他、紅菜頭三文魚、紅菜頭糖、風乾火腿配扁豆蓉(款式或會不時轉變)。比較特別是紅菜頭糖，主理人說是加了黑醋醃製後風乾，再用米紙包著，靈感是來自白兔糖。紅菜頭三文魚是把三文魚浸在紅菜頭汁裡，讓其染上天然的紅色，吃下還帶有淡淡紅菜頭味……蔬菜沙律加入風乾紅菜頭及青瓜，感覺更清爽，新鮮蔬菜簡單用黑醋調味已足夠。甜點亦非常豐富，有4種不同口味的朱古力和Ma