六本渥日本料理鐵板燒+爐端燒 (Changed Hand) New Restaurant

其實當初是覺得貴的,不過見到有和牛又有海膽,戰戰驚驚地買下,姑且一試吧!海葡萄本身沒什麼味道,不過他們用的醋調得很好,十分開胃需知道現在想吃較好的海膽難左好多了,或者是污染的問題吧,睇海膽,識睇既一定睇顏色這家的海膽或者不及馬糞海膽,但絕對新鮮可口,好耐冇食過了!雞皮把蝦包裹得很好,就好像本身就是蝦的外皮一樣!而且吃下去的咯咯聲,真的一想起就流口水了雖然蝦肉一般, 但誠意十足鵝肝+炸飯太油膩,如果配桃+意大利黑醋效果會好很多倍油甘魚鮫則燒得恰好到處飛驒牛燒得相當出色,外皮先以大火燒過, 再配以細火慢烤,把肉汁完全保全,加上飛驒牛本身的牛脂香,令人非常難忘!南瓜的厚度剛好,很脆~蕃薯很鮮甜,難得我也會喜歡這種食物啊!火鍋味淡,正好可以清洗一下剛剛的油膩感,但飛驒牛太薄,完全吃不出味道,不如給我們2塊厚一點的還好松露很多, 很香口,混在飯中也聞到一般, 個人很喜歡木糠就是

有了上次對團購的信心，今次再接再厲，於團購網留意到此食府提供的餐單頗為全面，刺身、火鍋、爐端燒、飯面及甜品，一於小試牛刀心態，約會另一半和友人去享受晚餐。晚上七點半準時到達，侍應隨即帶領安排入座，位於地庫食府環境寬敞，劃分雅座亦有爐端燒及鐵板燒座，每八座位一爐檯均有一至兩位師傅在內處理食材，如想私隱度高則可以劃房。隨即色彩耀目的刺身盛合呈上，光看刺身色澤、配搭已叫人目不暇給，三文魚、油甘魚兩者厚切，肉質新鮮肥美，入口啖啖肉，海膽更是高水平，加拿大海膽完整一排，色澤呈鵝黃色，入口即溶散發微甜與回甘味，前菜如此出色，不禁令人期待如下的爐端燒物，甜蝦則蝦身大隻，無論粗幼或長度，比起指頭而寬厚，入口蝦質較為爽實，新鮮。沖繩海葡萄沙律，貴為沖繩特產的「海葡萄」，為香港日本菜餐廳少有，起初見餐單出現海葡萄沙律已十分驚奇，賣相長得跟葡萄很像、一串一串的海藻，有珍貴的多種礦物質、膳食纖維﹔吃起來似在吃魚卵，所以又有「綠色魚子醬」的稱號﹔其實這是早前在旅遊節目時看到的，今天終於能一嘗它的口感，小顆粒呈現半透明翠綠色特別口感，帶來海水的淡淡鹹味再配上淋有醋的沙律菜，第一次品嚐，心裡出現難以形容的驚喜！我們