吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (譽發廣場) (Closed)

Openrice訂座順便訂埋個4人餐 $888，雞煲5款中揀左標價最貴既滋補螺片花膠雞煲（1隻雞）花膠又多又大塊，唔係入口溶化果種，有少少咬口。最正係個湯，加湯打邊爐之前一人飲左碗，好鮮甜。頂級雪花肥牛 擺盤幾靚，肉質都幾好 手打四寶丸（牛丸，蝦丸，墨丸，黑墨丸）個牛丸太過結實，墨丸比較彈牙。餃餃陣（韭菜餃，鮮蝦雲吞，蟹肉雲吞，魚皮餃）全部自家製，每款兩粒，大大隻餃好足料。象拔蚌片 唔知係咪唔識烚，灼一灼都覺得好韌，搞唔掂爆芝響鈴 有驚喜，店員話啱啱炸起，烚一下即刻食，咬落去先知有芝士，好流心！（之前無望Menu唔知爆芝）菜菜籃 有兩款菜三款菇。飲品四杯大大杯，我飲鹹檸七，打邊爐最爽就係飲汽水。我地五個人，另外叫多兩碟蔬菜同一個烏冬，夠晒飽！

與很久不見的朋友慶祝生日 當然要吃好點 所以選擇吃精一點的打邊爐 不是任食那種 而是逐碟點的 最後選擇了這間 幸好有預先訂枱 不用等 直入 座位挺滿的共9種醬料供自己調配可選雞煲/火鍋湯底 有很多款自家製手打丸及餃供選擇 打邊爐當然少不了肥牛 有不同種類的肉 更有海鮮 更有特色小食 可作前菜填肚子 不用等《招牌螺片濃雞湯鍋》相信鍋本身已熱住 一上沒滾多久便可下火鍋料 湯十分濃郁 味道亦鮮甜《炸魚片頭》經常將魚腐魚旦魚片頭搞混亂了 今次點中了 一點也不油 挺乾身 魚肉亦十分爽口彈牙 再沾上甜酸醬 真的一吃再吃因為只有二人 而又想試更多的種類 因此點了餃子拼盤《餃餃陣》韭菜餃 鮮蝦雲吞 蟹粉蟹肉雲吞及魚皮餃各二 雲吞又薄又滑 鮮蝦又大又爽口配料類的拼盤《開心樂園餐》蟹柳 午餐肉 芝士腸及雞肉腸各二 真的十分適合二人 看到其他枱每碟份量都很多 一定吃不了《爆芝響鈴》這真的不得了 濃濃的芝士味 挺流的 一人一條已大滿足 👍🏻 響鈴皮亦十分新鮮《頂級雪花肥牛》重頭戲到了 打邊爐當然少不了肥牛 一點也不韌 而且帶點肥肉 十分香 停不了口 一吃再吃最後連加一 $776 足足吃足兩小時 份量大碟 用料

夜媽媽食完夜粥，慘變活靶之後，谷到成肚火，更加係肚餓，雖然天氣回暖，但流失大量體力，就好想打一打邊爐，唔使去佐敦咁遠嘅，油麻地都有一間可以試吓喎兩個人坐四人位，夠晒闊落點餐之前，樓面已經攞定啲配料俾我地混醬，大胃必落蒜、芝麻醬、蔥同豉油，稱為「四不醬」，落完佢就會攞走㗎喇做完運動好口渴，打邊爐除咗汽水，梗係啤啤佢啦呢隻啤幾過癮，冇苦味又唔太甜，飲完好想去Market Place買返廿手熱辣辣唔係唔嗌可樂嘛？都幾大杯下一上檯好香湯味，忍唔住飲啖湯，一飲就停唔到口，煲未滾，我地已經係咁飲湯，趁佢未加湯之前，飲得幾多得幾多花膠螺片點醬食超正啪丸是必需吧？呢碟有五種丸，最令大胃深刻就係海膽丸同芝心丸去滾當然要餃餃震啦，唔餃唔安樂芝心響鈴真係好值得回味打完邊爐，咩能量都返晒嚟

呢間吞POT雞煲一直係我個to eat list，未有機會去食，趁住呢排都唔駛OT，就Book位去試。今日天氣好差，行雷閃電仲黃雨，好彩呢到地點就腳，出地鐵站行2分鐘就到，唔係一定變落湯雞。但有一點可惜既因爲天氣差，睇唔到窗外既開場靚景。選擇多，樣樣都想食，真係唔知點揀，當選擇困難症又發作，就係揀👍🏻餐廳推介之時。好多醬料可以落，特別要講下個炸蒜，一打開個蓋，陣炸香蒜既味道香到我係咁落。個人喜好，食雞煲打邊爐必配可樂。滋補螺片花膠雞煲：@湯底，成煲湯白色既，好濃郁好甜，因為有花膠，仲有少少黏咀既感覺，未開始打邊爐前，飲左好多湯，搞到要再加湯先食到其他野。@雞半隻，肉質好嫩滑，就算食到最後都無因為煮得耐而變鞋，好味。@螺片，鮮甜，就係佢令到成個雞煲既湯咁甜。@花膠，好厚身，煲到好淋，食左好多好飽肚@秀珍菇，因為佢索晒d湯，好正無得輸。自創爆芝響鈴：比平時食既響鈴大卷，即叫即炸，放左落湯度一陣，食落中間都仲係脆既，仲要一路食d芝士一路流出黎，芝士控不能錯過。餃餃陣：有韮菜餃、蟹粉蟹肉雲吞、魚皮餃、鮮蝦雲吞，4種餃都有齊晒，最特別係蟹粉蟹肉雲吞，第一次咁樣食，好有食蟹粉小籠包既感覺，鮮甜。但

之前都有聽過啲人話吞pot景靚嘢食又好味，一直都好想試，今晚終於有機會喇成間餐廳都比大大塊落地玻璃圍住，食飯可以配住個無敵夜景真係好正，早少少日落嘅時候泥應該仲正食物款式種類多，而且有啲菜式都幾有創意等緊雞煲嚟嘅時候，餐廳會先送上調味料等大家可以混下醬 調味料款式都尚算充足。雞煲終於都黎喇，因為爸爸唔食得辣，所以嗌左BB辣。雞煲麻辣味出，本人覺得味道較坊間辣，不過爸爸竟然都食到！雞肉嫩滑入味，正！十全大寶丸：佢哋嘅手打生拆蟹粉墨魚丸、手打黃金海膽黑墨丸同手打香煎鵝肝蝦丸裡邊啲料都大大舊，好好味！尤其鍾意佢哋嘅蟹粉墨魚丸而手打黑松露墨魚丸黑松露味濃，夠爽！手打芝心牛丸既芝士亦好多好流心！餃餃陣：自家製鮮蝦雲吞蝦肉大大粒，正！自製蟹粉蟹肉雲吞亦唔錯！牛肉味濃，脂肪分布平均，抵食新鮮即炸，就咁食都OK，口感亦都好芝士！青瓜特飲好refreshing，佢哋全部野飲都好大杯，好味夾抵飲總括嚟講，吞pot景又靚食物又唔錯，以上食物我地3個人食已經超級飽！

身為邊爐愛好者, 前幾日收工夜晚19:00點幾就同朋友去左試依間火鍋店, 位於油麻地都算近地鐵站, 好方便易搵, GOOD!因為預早Book定位去到吾洗排隊就可以入坐, 一坐低就嗌定野飲, 打邊爐又點少得啤酒呢!叫左兩個鍋, 一個滋補螺片花膠雞煲 ($168/半隻雞) 湯底夠味, 花膠口感都算膠, 好飲仲有重慶麻辣雞煲 (小辣, $138/半隻雞) 小辣對我黎講就真係冇咩刺激性, 中意食辣嘅朋友可以嗌中/大辣 叫左3碟靚肉, 下面個碟係西班牙頂級黑豚豬腩片($108/碟, 大概12塊) 價錢中規中矩, 話明豬腩肉就一定係要肥先好食, 依碟都幾肥又重豬味, 加落雞煲湯底到淥超正, 吾洗點豉油都夠曬味 韓國頂級1++牛肉眼 ($288/碟, 10塊多啲) 一睇就知靚牛, 雪花紋幾靚, 食落口感好豐富, 肥而不膩, 略嫌牛味不夠, OVERALL都係正!頂級雪花牛肋片($148/碟, 有差不多20塊) 份量黎講足夠算抵食, 肉質頗嫩, 不錯重點介紹依個自創爆芝響鈴($62/6件) 超好食, 芝士味好重, 係市面未見過, 真係要試下, 中意食芝士必點依個, 吾食芝士嘅可以點另一個普通炸響鈴自家

近排好多（老外高層）黎左公司，番工想吞pot真係唔易，唯有等放工。今晚見天氣開始涼涼地，就約左幾個舊同事黎打邊爐。 上網見呢間餐廳個名咁盞鬼（立刻產生共鳴），又有得網上訂位，於是就決定黎試試。我早左黎，所以叫住杯野飲等住先。杯野好大杯，又夠氣，好爽 Hea下睇下電視，終於等到佢地黎齊 邊爐醬料款式齊全，容器唔油，感覺乾淨企理粟米好鮮甜，雞煲好滋補 雞件好滑 餃餃陣包括4種餃，每款兩粒，岩哂我地d三兩意，樣樣都想試既人d滑好彈牙。最欣賞佢d蝦滑墨魚滑加左蟹子，味道口感提升左不少十全大寶丸大大粒，好彈牙，很不錯