The Oyster House (Moved) New Location

今次又約了蠔友去豪食, 我雖然不是瘋狂的蠔迷，但也對oyster house 的蠔情有獨鍾今餐的主角 蠔 🦪Yellow stone @$49紐西蘭生蠔，容易入口，沒有太濃的海水味,蠔身滑溜🦪Rollex @$55南非生蠔，其蠔型不大但肉身豐盈多汁且醇美，蠔味清新較鮮，海水味較淡，肉質肥大🦪Sentinelle @$63法國生蠔，法國的生蠔最有代表性,它的味道層次豐富，入口不獨有海水鮮味,會偏鹹🍞這間餐廳的餐包也很美味，吃下去的感覺不似普通麵包，有點像蛋糕的感覺，但沒有蛋糕那種甜味及飽滯感，香草味也很重🍽️Truffle mushroom soup$89黑松露與蘑菇混和，香濃🍽️Oyster Bisque $89充滿蠔的鮮味🦐 Sea urchin red shrimp @$99這個口感層次豐富，一口裏面有海膽的甘甜細膩及即溶感覺配紫菜，再加紅蝦的鮮甜爽彈及大粒魚子醬，回味無窮☘️Kale and pumpkin salad $139材料種類繁多，有羽衣甘藍/南瓜/橄欖/紅菜頭/果仁/洋蔥等，味道沙律醬汁酸甜開胃，果仁及羽衣甘藍有咬感🐙roasted octopus $169烤得香脆，配車

朋友是生蠔愛好者，特別推介這間餐廳；吃過後一試難忘，連我不是迷戀生蠔的也想一吃再吃。今日專乘去吃午餐，因為生蠔有優惠，加$68就有三隻日本宮城縣tomo 生蠔。餐廳處理蠔的手法很專業，用耐冷器皿承托冰塊，確保日本直送生蠔不會變壞變質。日本盛產蠔的地方是廣島縣及宮城縣，今次宮城縣生蠔肉厚肥美，肉質滑溜而juicy … 如果對比廣島蠔，宮城蠔海水味比較淡，味道較清新，配上檸檬汁簡直鮮味午餐可選 餐湯或沙律 + 一個主食+ 飲品 ；另可追加 $68 三隻生蠔 / $ 15 latte / $48餐酒香草餐包果然香草味濃，偶然咬到醉洋蔥；這個口感十分特別，咬落去有爽彈的感覺，比一般麵包較結實，有一 點像糕的感覺，不錯前菜沙律及湯新鮮蔬菜加上蘆薈粒，口感不錯周打海鮮湯香濃滑溜，飲到海鮮鮮味香烤羊扒扒配合香草烤得入味嫩口炭燒西冷扒燒得香，生熟剛剛好；不過有些韌，多筋甜品負責人說他們的甜品是自家製；喜歡這個香蕉拖肥批，面上的淡忌廉配合焦糖拖肥醬再加香蕉感覺配合，還有餅底不同口感芝士蛋糕不覺滯，莓味濃

👭草根兩姐妹今晚去左灣仔嘅The Oyster House食晚飯，餐廳只係離灣仔地鐵站5分鐘左右路程，地點好方便。由於有book位，去到就即時安排入座見到餐廳環境都幾好，氣氛幾有情調餐牌內有分前菜，主食，湯，甜品同飲品，當然唔少得仲有蠔。Cramberry Juicy ($35/1)由於草根姐妹都唔飲酒，所以先叫2杯 Fruit juice，揀左Cramberry Juicy。睇嚟呢一世我地都大唔透點餐後就送上餐包，草根姐姐呢個包控一向對餐包好重視，呢到提供嘅餐包有好香香草味，烘熱左外層帶點脆，中間口感好綿密似蛋糕，好好食呢去到蠔屋🏫一定要試下呢到嘅蠔，當晚店員💁推介下點咗3款蠔。由較淡味食到濃味🌊有來自南非🇿🇦同法國嘅🇫🇷Rollex (M)（$45／1）來自🇿🇦South Africa，味道最為淡，雖然唔係肥美，但口感好嫩滑，好似滑入喉嚨咁😍完全冇腥味🙌Gillardeau No. 2（$49／1）來自🇫🇷France，呢款鐵鏽味同海水味較Rollex嘅濃😝Lambert（$55／1）同樣來自🇫🇷France，味道最濃郁❤，亦係海水味最豐富的🌊相較之下肉質最肥👍烤羅馬菜，巴馬火腿，

生日飯黎呢到補數黎到已經俾佢既海鮮併盤吸引左呢個海鮮併盤非常抵食星期一至二只需加99蚊而且侍應哥哥會教你由淡味既帶子食先再食青口，海膽，鮑魚最後先食生蠔帶子好肥美，啖啖肉，完全無腥味，青口夠大隻，鮑魚好鮮甜，海膽雖小但都好新鮮好甜，生蠔仲好有海水味咸咸地好鮮味加埋之前侍應哥哥既推介叫左杯智利白酒好襯好好食之後叫左主菜有羊架同埋三文魚主菜之前會有餐包送既個包皮邊硬左少少但係包入面好軟熟好香仲有橄欖油同黑醋配合好再食多幾舊主菜叫左羊架，5成熟侍應姐姐會問要唔要mint jelly 同黃芥末我地2樣都要好襯個羊架食落口唔會太穌不過5成熟黎講我就覺得熟左少少似6至7成不過都係淋身另外主菜係煎三文魚配蘆筍檸檬汁個汁底做得好creamy加少少檸檬汁魚味好出而且條魚仲好滑係到食得好開心最啱約埋三五知己黎飲下酒食下飯傾下計

我發覺身邊不乏喜歡食蠔的朋友！  近年來，香港興起蠔吧，   專為愛食蠔的人而設！  除了供應蠔及酒之外，還有西餐！ 早前，在朋友口中得知灣仔有間餐廳，以前主打意大利菜，經翻新轉形後，改名為 The Oyster House！  位於灣仔謝斐道，地段易搵！ 一於相約喜歡食蠔的好街坊，他絕對是一位 Super fans！約他去食蠔真是最好不過嘞！   並慶祝相識 5 週年！ 當我們一去到餐廳，大家都覺得比預期細！  酒吧西餐廳格局，店內昏暗格調浪漫，而且裝潢幾有歐陸感！ 以酒吧西餐廳來說，這裡的桌子拍得很密，缺乏空間感，太迫狹的環境，令人很有壓迫感！  況且，我們被安排坐在近門口的二人桌子，感覺自成一角，我坐在靠牆的座位，實在窄到連褸也脫不下來！ 先送上餐包鬆軟略帶濕潤的餐包，打開味蕾！亦可解一點肚餓感！ House White Wine $65白酒味道不算強烈，容易入口！ 雜果賓治 $40一點雜果卻沒有！  是否送錯給我呢？入口只是味道酸甜的一杯果汁而已！  勝在口感冰涼！或多或少都令人失望！ 店方供應的蠔來自法國、美國及南非...等地！ 生蠔南

我同朋友都最愛食生蠔,於是趁大家都放假就搵一間出名食生蠔的餐廳食飯連枱上的蠟燭都是生蠔造型,好有趣,好別緻先來一個餐包餐包微暖而軟熟,配上少許橄欖油,是不錯的餐前小吃既然來吃生蠔,當然要試一試不同產地的生蠔分別點了Willapa Bay, Rollex, Spanish Rock三款Willapa Bay來自美國的生蠔,較爽口,味道最淡,所以要食先其次為Rollex,來自南非的生蠔最,較creamy,我最喜歡這款而Spanish Rock是最濃味,海水味亦較重芝士煙肉焗蠔芝士味非常濃,更可做出拉絲效果反之蠔味有點被芝士味蓋過海膽紅蝦賣相非常精緻,除了生蠔,海膽亦是我的最愛海膽非常creamy,海膽味濃郁而紅蝦白裡透紅,腍身但爽口最頂鋪上少許魚籽和青瓜,帶點清新感一啖放哂入口度,兩者既鮮味係口裡徘徊,幸福感倍增主菜方面叫了一份U.S. Pork Chop平日出街甚少叫豬扒因為一來偏愛牛肉,二來總覺得豬扒味道普通,三來覺得豬扒通常是鞋口但這裡的豬扒大大塊,岩岩好整到熟哂不會過硬,食落好腍身同幾juicy配上蕃茄醬食,減低膩既感覺甜品點了香蕉拖肥批cream的比例較多,我和朋友都不是好cre

聖誕節又到，又是與愛人沉醉於浪漫氣氛的時節，細心的女友提議我們今年提早慶祝，既可避開餐廳昂貴的附加費，又可避開人潮，一舉兩得。為了饞嘴的女友，預先在The Oyster House訂座，用她心愛的生蠔來獎勵一下她細密的心思。 餐廳是半開放式的設計，門口正向著謝斐道，在這樣的秋冬時刻，感覺更加清爽。 餐廳約有二三十個座位，但內在空間不大，是以餐桌的設計偏小，而部份桌枱之間的距離也顯得有點近。雖然如此，每張座椅都是毛絨皮面的，十分軟熟舒適！ 餐廳的內在環境十分典雅，並配有不少酒瓶和掛畫作裝飾。角落的水吧更是別出心裁，陳列出琳瑯滿目的酒瓶，令人馬上有想喝兩口衝動。 餐具預先整齊地擺放在餐桌上，而餐牌更以刻有餐廳名字的皮套包著，貴氣十足。 既然是預祝聖誕節的一頓晚餐，當然要喝些酒來陶醉一番。餐廳有兩款House Wine白酒，分別是智利的Sauvignon Blanc和澳洲的Chardonnay，正合我們的心意，就決定點來試試。兩款白酒都有很香的果味，Sauvignon Blanc的味道較清新和易入口，而Chardonnay的味道則較濃及有較強的餘韻。 送上白酒的同時，店員也先為我

是日食蠔，大眾都會認為生蠔為男士的恩物，知道你食蠔，定會聯想到男歡女愛，我當然不例外，想起<<孟子•告子上>>提到'食色性也'，意思都有異曲同工之妙。人生哲學對我而言都總要靠經歷，'食色'二字都以'食'為先，就先嘗食吧!朋友介紹到此晉餐，知道午餐比晚餐便宜，食物一樣，自然會選擇午餐，2點才到，人流散了不少，靜謐的環境最適合談情。歐陸式木材設計，陽台的長掩門，燈光柔和舒服，餐廳更設有簡約聖誕佈置，令氣氛濃厚。今次為週末蠔餐而來，套餐有海鮮拼盤、湯或沙律、主菜及甜品，非常豐富。星期一二晚亦有優惠海鮮拼盤，除生蠔外，更有海膽及鮑魚，下次晚餐又會多一間店選擇。南瓜湯雖然已到午餐時間，但仍需暖一暖胃，為食生蠔海鮮做準備。稠而不膩的質感，入口有幼細南瓜蓉，甘香味甜。牆上的掛畫簡單但為整體餐廳設計錦上添花。餐包一看以為食莎x蛋糕，非一般麵包，屬自家制產品。入口又並非蛋糕的綿，而有鬆軟咸香的鬆糕質感，感覺特別但味美。海鮮拼盤一看已非常奪目吸睛，視覺被入侵，刺激大腦神經，二人份量已非常吸引。每位有4件生蠔、美國車厘蜆、北海道帶子刺身、阿根廷紅蝦刺身及翡翠蠔職員為我們講解各

今晚同朋友一齊食飯,佢介紹左我去間專食生蠔既西餐廳餐廳位於謝斐道,平時比較少行,所以若非佢帶路真係唔會知有間咁既西餐原來除左生蠔,都仲有其他小食,pizza,扒類等等的食物可以選擇臨近聖誕,推出左聖誕menu點完菜後,店員就奉上餐包餐包幾軟熟,但邊位有點硬,不過可以接受叫左幾隻不同產地既生蠔,生蠔分別來自美國,南非,西班牙生蠔口感各有不同,美國較淡但爽口而西班牙最濃,海水味同蠔味較重,不過夾在中間既南非蠔就最creamy海膽紅蝦兩者都非常新鮮,一定要一整個放哂入口當朋友問我味道如何時,我根本無法開口回答因為濃郁既海膽味同爽口既紅蝦係口裡,兩者既鮮味一開口就會被破壞好想再食多件呀!!!巴馬火腿生蠔卷又是生蠔!這個生蠔卷的生蠔size較細,旁邊既醬汁帶微辣,不太合口味而生蠔卷用火腿包住,味道是清新的但蠔味不吸新鮮即開既濃烈,好像是被火腿味蓋過,有點失色主食叫左豬扒豬扒厚肉,淋上蕃茄醬,味道帶點清新豬扒幾腍,唔鞋口,又唔會煮到過熟而在豬扒底下的薯蓉同其他配菜亦唔錯通常配菜都係又乾又硬,呢度個啲可以食得哂甜品是Banoffee Pie網上十個有九個都推介,當然要試下啦!欣賞甜品少甜,而香蕉又大

Mr.K喜歡吃蠔，而我對蠔就比較挑剔，只愛吃新鮮的（自助餐一早開好的，都不是我杯茶），這天放工後，就來到以蠔為名的The Oyster House 大朵快頤。侍應先送上餐包，餐包質感有點似香蕉蛋糕，中間夾雜著香草，點少少Olive Oil , 入口無咁硬身，味道有點Raw, 應該是自家制，令我們都很期待之後的美食！餐包質地似蛋糕，滿佈氣孔，看似鬆軟但入口卻挺身，配搭橄欖油就最Perfect 了！先來的是前菜，我忘記了名字，就叫它做蕃茄多士吧！切粒的蕃茄超甜多汁，沒半點腥味，伴入橄欖油作調味，法包烘至微暖，適量的橄欖油令到包不至於太乾身，成件事好簡單，但好好味！之後都叫左生蠔呀！店員幫我地揀左三款，包括左來自美國的Willapa bay，南非的Rollex ，仲有法國的La Boite A Bijoux!!!每一隻都係肥大肉厚，泛著海水，因為是即開的，連我這個挑食精都食左兩大隻！頭兩隻都偏向甜美風，美國蠔aftertaste竟然係甜嘅，而南非就係口感偏creamy 點，至於法國那隻因為太重海水味，不是我杯茶，所以無食到！即開的生蠔，是店內的主打菜，眼見每枱也會至少來半打。食完呢幾隻蠔，我