西貢街頭越南牛肉粉

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除咗日本菜同韓國菜，越南菜都係一個我哋好鍾意嘅外國菜系，食到一碗熱辣辣又好香濃嘅牛肉pho真係好幸福架！不過，想喺香港食到地道嘅越南菜都唔容易，而呢間位於灣仔嘅西貢街頭越南牛肉粉，夠地道而味道都唔錯喎！香脆炸蝦餅同平時食開嘅蝦餅唔同，呢個香脆炸蝦餅嘅表皮好有層次，炸到脆卜卜，外脆內有好香嘅蝦味，彈牙香口！生牛肉湯河粉食越南嘢，當然唔少得越南粉啦，熱辣辣嘅越南粉，湯底清香，生牛肉嘅份量好多，用滾湯焯熟，生熟度啱啱好，肉味香濃，又夠軟腍。而河粉幼滑，好好味。香茅豬扒撈檬A姐話今日無咩胃口，所以就叫咗個撈檬！檬粉配上自家製酸辣醬汁，又惹味又開胃，而A姐話要加埋是拉差香甜辣椒醬，就更加滋味。配菜有蘿蔔絲、青瓜絲、花生碎等等，食落好有口感。而香茅豬扒大大塊，加上蔥油就更好味喇！（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬 玩樂日記

筆者一向對越南菜有著一定的情意結，自從到訪越南試過當地美食之後更是常常念掛著那種簡單中見濃郁的風味！最近在屋企附近新開了一間越南餐廳，因利成便，筆者當然抽時間去回味一下。餐廳位於灣仔克街裏邊，門面以藍白色為主調，簡約光亮，在小小橫街內甚是搶眼。店內裝潢同樣以藍色襯上木枱，配上各式地道陳設如越南草帽燈罩，時尚中見特式，空間感強，坐得舒適。餐牌內選擇頗多，由越南地道小食、牛肉湯河到各式主菜、特色飲料均有供應，圖文並茂，看得人食指大動，點完一款又一款。鮮蝦扎肉米紙卷，透薄軟糯的米紙內包著鮮蝦、扎肉、生菜和香草，入口清爽帶鮮，香草味徐徐滲出，蘸上越式魚露同吃，添上酸香倍感醒胃。西貢脆春卷，越式春卷是筆者每次必點的菜式之一，薄薄的米紙皮包上香草肉餡炸至金黃色，鬆脆肉香，包上生菜和金不換，點上越式魚露，減輕油膩多上清爽，更顯風味。香脆炸蝦餅，蝦餅大大塊新鮮即炸，外脆內嫩，沒有預期中的爽彈結實但卻多上了一份Q軟清爽，口感有別於傳統的蝦餅，而且蝦香亦算濃郁，沾上伴碟的泰式雞醬，甜酸帶辣，減輕了熱氣感同時亦增添刺激，香口惹味。蒜茸牛油雞翼，另一道筆者必點的菜式，一端上來已傳來陣陣牛油香，賣相頗為對辦，咬