基地貳 (Closed)

當日的 Pre Christmas lunch，我約了好姊妹走到位於尖沙咀赫德道的一間太空主題餐廳 <BA2E 基地貳>！雖然，尖沙咀赫德道是一條短街，但是，分開兩段路，位置不易找， 幸好，在街上碰上兩位警察，幫忙指引方向！當日天氣寒冷 10~14 度，中午時段，尖沙咀約 12度！男店員安排樓上給我們！ 週末星期六中午只得兩枱客咋！這裡佔地兩層，行上樓梯，有如踏上太空之旅！ 除了星際背景之外，還有聖誕裝飾添呀！打卡一流！背景並非靜止畫面，間中會有流星劃過太空； 店方利用鏡，營造視覺上的立體感！這裡好食又影相背景特色！ 中午開舖，可惜部份食材未返貨啦！我們想食基地海鮮炒麵及燒鮮魷，可惜食材尚未返貨！Menu泰式 Fusion  Pre Christmas lunch冬蔭功卡邦尼意粉 $248 (微辣) 由於，我唔食得辣，於是，男店員為我們安排微辣，實在好貼心！微微的酸辣好醒胃，而且，這辣度我都可以接受到！意粉富彈性又入味，蝦鮮味彈牙！熱泰式奶茶 $48她落單前見到餐牌上有凍泰式奶茶，先問男店員，可否有熱飲及甜度，原來已預先弄好奶茶，甜度已固定，入口甜味蓋過茶味！色澤比港式

上星期同朋友去咗尖沙咀一間打卡餐廳兼酒吧Happy Friday！揀呢間餐廳係因為佢個環境勁有feel，由好多塊LED mon組成，仲輪住播下啲星空、水母同最特別嘅90年代電腦game，勁有童年回憶😝平時冇話特別好沙律，但呢個沙律真係好睇又好食😋 佢唔係平時嗰啲沙律菜撈埋一堆咁簡單，而係將牛油果粒、洋蔥粒、蕃茄蓉同松子仁堆成一座實的的嘅塔，另外仲俾咗半份牛油果🥑 份量真係唔惹少！蝦仁輕輕烤過，爽口彈牙，同樣唔錯。見呢個fusion菜咁有創意，即刻嗌咗嚟試！同樣都係好大份，每條長通粉都撈咗辣辣哋嘅青咖喱汁，冇諗過青咖喱同長通粉都可以咁夾😍 面頭加咗啲芝士片，令到成件事昇華咗，而青口有6大隻，食落幾新鮮！同樣地，呢個菠蘿炒飯都係重量級😌 佢個飯夠晒多，而且炒得好香口，再加埋側邊啲肉鬆同腰果一齊食， Perfect match ！而佢啲蝦都幾多下，如果有炒香埋就更好，最欣賞係佢啲菠蘿都俾得好多，整體都幾滿意💁🏻‍♀️食泰國嘢少不免都嗌啲甜品，今次嗌咗呢個香蕉煎餅，外形好得意，係好似蛋餅咁切成一嚿嚿，外面嘅煎餅皮真係好脆口，而內裏嘅香蕉就煎到好軟腍，口感一軟一硬，更加豐富😙飲品方面，朋友嗌咗呢杯

呢間係尖沙咀嘅基地貳Base 2 Bar & Restaurant分上下兩層 下層以酒吧為主 有藍色霓虹燈招牌好吸睛；而上層空間好大 一踏入上層已經好驚艷因為真係好靚！💫🌌😍有270度嘅無邊際環形螢幕 令人置身銀河星空入面🪐而且仲有識郁嘅流星！🌠好幸運地去嘅時候唔算好多人 可以盡情地打卡🤣📸⭐️香蕉煎餅$128好友驚喜嘅甜品！餅皮用咗泰式薄餅整 真係外面酥脆入面軟糯～好好食ᰔᩚ (˶ˊᵕˋ˵)入面有大大粒香蕉🍌配埋煉奶同朱古力醬好夾！而且甜度適中唔會太過甜 好正😋🪐生蝦刺身$168呢度嘅生蝦比平時出面食開嘅大隻生蝦好新鮮而且爽口 點埋佢嘅泰式辣醬 酸酸辣辣咁好開胃⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)⁽💫真.海膽忌廉意粉$228海膽幾新鮮而且份量都幾多！意粉質地軟硬適中 都幾濃海膽味條條都掛滿咗海膽忌廉汁🤤🧡好creamy好食🌠海鮮菠蘿炒飯$228賣相好靚嘅菠蘿炒飯😆 側邊有好多蝦同埋菠蘿圍住🍤一上碟已經聞到好香🥰 炒飯炒得啱啱好唔會太濕亦都唔會太乾菠蘿鮮甜又多汁🍍✨Base cooler $88Mango Ginger Ale 飲落有少少似芒果汁💛 甜甜地咁好易入口🌟Ms beauty $88Cranberr

又到Happy Friday，放工緊係要搵間bar chill下佢🥂~ 呢晚同男朋友黎到尖沙咀一間勁IG-able既酒吧「基地貳」。酒吧樓高兩層，上層係180度無邊際屏幕，展示夢幻星空既景色，不時仲有流星擦過💫 除左有打卡位，仲有創意泰菜食，賣相好精緻，打卡效果一流😍以酒吧黎講，菜式同酒類都選擇豐富～有前菜﹑pizza﹑burger﹑炒飯﹑意粉﹑串燒﹑泰式小食﹑咖哩﹑甜品等等，經openrice訂枱拎埋8折優惠就抵食好多🤭 星期五未到7pm已經坐滿人，大家記得提早留位呀~♢ 🦐𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏 𝑪𝒂𝒓𝒑𝒂𝒄𝒄𝒊𝒐 生蝦刺身 $𝟏𝟔𝟖上菜時店員會將水倒落乾冰上，營造煙霧效果，仙氣十足😍 五隻生蝦新鮮爽口，size都算大隻，點埋泰式辣醬好惹味！♢ 🍝𝑫𝒆𝒆𝒑 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑵𝒐𝒐𝒅𝒍𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 飛天炒麵 $𝟐𝟑𝟖識飛既炒麵，又係相機食先📸 麵餅炸到卜卜脆，可以用對筷子凌空夾住d麵，中間係無任何支撐物架~ 可想而知d炒麵有幾脆口！店員會倒上泰式芡汁，味道酸甜醒胃。仲有豐富海鮮：大蝦﹑魷魚，非常足料！♢🦞𝑩𝑨𝟐𝑬 𝑺𝒑𝒆𝒄𝒊𝒂𝒍 𝑳𝒐𝒃𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑭𝒓𝒊𝒆𝒅 𝑹𝒊𝒄𝒆 基地龍蝦炒飯 $

我地為左佢既180度無邊際螢幕而黎😆上到二樓心入面嘩左聲，當時投影既畫面係星空，好靚同超有feel😍我地食飯期間仲轉過兩次投影，一次係東歐城景，一次係水母，咁岩隔離枱有人生日，轉左一陣生日快樂既投影添😮黎呢到慶生都幾有驚喜！▫️泰式牛油果大蝦沙律 ($128)牛油果夠熟冇苦澀味，大蝦亦新鮮彈牙，沙律由切粒牛油果、蕃茄、腰果、椰絲拌成，加上泰式酸汁，味道酸甜好開胃。▫️燒魷魚 ($88)原條魷魚切片上，燒得好香，食落彈牙又有啲嚼勁，點埋配有既泰式青辣醬更惹味。▫️真．海膽忌廉意粉 ($228)海膽幾新鮮，意粉軟硬適中，全都掛滿海膽忌廉汁。▫️基地炒飯($288)我地覺得呢個最好食😋大推！龍蝦半邊上仲有大隻蟹蚶，芝士舖面焗出黎好香，仲灑滿蟹籽😍龍蝦肉多，仲有蝦膏，可以撈炒飯食。炒飯出色，炒得粒粒分明又有鑊氣，每粒都痴到蛋絲，一上枱已聞到好香👍🏼▫️香蕉煎餅($128)食落內軟外脆，加上朱古力醬同煉奶，好味😋▫️Green finger ($118)▫️Base brother ($118)我自己偏好Green finger既青瓜味，而Base brother就係偏檸檬酸，兩杯都好飲😀

呢間掛上藍色霓虹燈招牌，咁型格嘅餐廳「基地貮」分兩層，下層酒吧為主，而上層則享用主打泰式fusion菜嘅正餐🍽踏進上層覺得好驚艷🤩原來樓上空間幾大、設有不少座位，重點係有個270度嘅無邊際環形螢幕❗️一邊進餐，一邊欣賞螢幕每隔一會兒就會轉換的場景，有時遙望紐約市、有時置身銀河🌆🌌呢個咁夢幻嘅光影藝術真係打卡一流呀！📸🦐生蝦刺身 ($168)打卡注意‼️生蝦下面有乾冰，店員一倒水頓時湧出大量煙霧，仙氣十足好正呀😍生蝦新鮮爽口又大隻，點埋泰式辣醬好開胃！🐟煙燻三文魚刺身 (博大霧) ($168)呢款都有煙霧可以打卡🤣店員會慢慢揭蓋散開煙霧好夢幻～三文魚好肥美，好似生蝦咁配泰式酸辣醬汁幾新奇，食落又幾夾，不錯的開胃菜😍🎃南瓜忌廉湯 ($108)南瓜味道香甜濃郁，仲有帶子喺裏面😍兩款湯都好creamy，隨碟附上一片烤蒜蓉麵包，浸一浸落湯再食好滋味😋🍄黑松露蘑菇忌廉湯 ($108)香氣十足，食到一粒粒蘑菇茸幾有口感，黑松露味道都幾突出～🦀真·海膽蟹肉炒飯 ($268)海膽creamy唔腥，搭埋蟹膏、蟹籽同粒粒分明嘅炒飯，味道唔會太鹹啱唔好！🍝冬蔭功卡邦尼意粉 ($218)冬陰功加卡邦尼呢個組合原來幾

餐廳以泰式 Fusion 菜爲主。個環境真係不得之了，180度嘅屏幕會不停轉換場景，有種置身外國嘅感覺😍。黑松露蘑菇忌廉蘑湯🍄最鍾意菇類嘅我，當然要叫一個磨菇湯開始呢一餐，果然無令我失望。好濃嘅黑松露味，食到一粒粒磨菇蓉粒，十分有口感同好 creamy。唔太好黑松露味嘅我都好接受到呢個湯，另配有一塊烘到脆卜卜嘅麵包🍞，點埋個湯係另一番風味😋。生蝦刺身🦐一上菜侍應就叫我地準備手機拍片📸，原來有乾冰令煙霧冒起，好吸睛🤩。生蝦大大隻🦐，而且厚肉新鮮，配埋個泰式醬，酸酸辣辣好開胃👍🏻。真·海膽蟹肉炒飯🦀海膽唔會好腥，好新鮮，入口即溶。配有蟹肉嘅炒飯，粒粒分明，份量好足夠兩個人食。香蕉煎餅🍌甜品係必不可少嘅嘢食，泰式必食香蕉煎餅，由薄餅包住大量嘅香蕉，好足料，外皮酥脆，配搭埋內餡嘅香蕉，外脆內軟，令淋上煉奶同朱古力醬，唔會太甜，味道剛剛好🤤。飲品方面🥤餐廳有多款飲品可以揀，我地揀左無酒精嘅mocktail。The Spa - 以梳打做底，配有檸檬🍋、青瓜🥒同薄荷，好清新嘅味道。Grey Fox- 以伯爵茶做底🍵，最頂加入蛋白🥚，有D似益力多。餐廳最近有滙豐信用卡持有人最紅優惠，如果你又有滙豐信用

晚上和朋友訂了這間很有氣氛的餐廳頭盤博大霧(煙三文魚)加入泰式酸辣汁十分開胃味道剛好保留了煙三文魚的味不會因為辣而搶去了食材本身味道南瓜忌廉湯味道濃郁配搭了適量鮮甜帶子跟湯附上脆口多士蘑菇忌廉湯味道濃加入個人很喜歡的黑松露每一啖都有濃濃的黑松露味道主菜是火山排骨店員當場倒上醬汁不久碟中散發出大量薄煙打卡名菜之一吃下去有點辣不能吃辣的就要提前向餐廳的侍應說聲肉的份量很足夠每條肉都充滿了辣椒及蒜頭因為擺盤為賣相所以食前一定要沾碟內的汁不沾的話肉有點乾身沾了就剛好很有風味因為每件排骨都很大件用刀叉食是絕對不夠過癮的餐廳提供了手套好讓客人可以盡情落手享用喜歡吃肉的啖啖肉真是過癮一大班好友叫這個每人分享一下也是不錯的但對女士來說因為某些骨真是太大用了雙手也要花點氣力分開骨肉的位置如果可以把過於大件的再分細一點吃起上來就會更加舒適食完主菜後再等甜品時餐廳店員主動安排另一個較有氣氛的位置終於可以近距離感受一下這餐廳的主要特色去一間餐廳的體驗食物、環境、服務這三項對我來說都是缺一不可的每樣都會影響食客的體驗雖然最後甜品等了一段時間但這甜品的味道及口感有點特別外皮用薄餅去做的想不到薄餅除了沾咖喱還可以做

之前見到有人推介呢間鬧市中既泰式餐廳同埋酒吧，一大賣點係上層有塊轉換景色既大LED屏幕，不過事先無預約坐梳化位，假日黎到全場滿座，失去打卡既機會😢▪️ 南瓜忌廉湯（7/10）💲108南瓜湯偏向稠身，飲落係啖啖南瓜蓉咁，裡面有幾片帶子，配上酥脆蒜蓉包🥖▪️ 博大霧（7.5/10）💲168開蓋時有煙燻效果，三文魚質感肥美，加上平時食泰式生蝦先會有既酸辣汁同埋蒜片，配搭新穎好惹味，不過辣度對我黎講有點兒高，但係又忍唔到口要繼續食🌶️▪️ 冬陰功卡邦尼意粉（7.5/10）💲218呢道幾有驚喜，食落有冬陰功既酸辣夠曬開胃，辣度相對溫和，仲有隻蛋既蛋黃香同忌廉汁，Creamy之餘又唔會膩😍意粉軟硬度係適中，而且掛汁🍝隻虎蝦煎得岩好，無黏殼情況，肉質新鮮彈牙🦐▪️ 香蕉煎餅（8/10）💲128即叫即製上檯熱辣辣，呢個唔係最普遍嗰種用麵粉整既班戟底，而係有特色地用上手抓餅，食落好脆身鬆化，唔會軟腍油膩🫶🏻包裹住唔少香蕉片，再淋上煉奶同埋朱古力醬，甜度可以接受，好輕易就KO曬全碟🍌▪️ Base Kiss（7.5/10）💲108店員推介呢杯，本身見係Gin、Raspberry、Egg White，驚啲莓會好重藥水味