鐵飯碗

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這次介紹這間餐廳位於港島皇悅酒店地下二層，是一間星馬餐廳，餐廳選用藍色作為主調，裝潢華麗典雅，坐位之間很闊落，空間感大，坐得舒適☕️香片茶這裡的香片茶特別香，充滿花香和茶香味，比起一般酒樓品嚐到的香片味道更提升✨蝦片每枱都會送上一碟蝦片，每塊蝦片都大大塊又香脆✨肉骨茶 $128 來到星馬餐廳，當然要試試當地的肉骨茶，肉骨茶湯底濃郁，但藥膳味道沒那麼重反而更適合香港人的口味，肉骨肉質軟腍，再配上油條蘸湯，每吃一口都掛滿湯汁，可依個人喜好添加紅辣椒或蒜泥，更可提升味道✨香茅煙燻脆皮鴿 $88 乳鴿外皮好脆，肉質嫩滑多汁，會吃一口都有煙燻的香味，都算是我近年吃到最出色的乳鴿✨肥仔芽菜海南雞(半隻) $238 下層有爽脆肥仔芽菜鋪底，海南雞雞肉嫩滑，更可依個人喜好蘸上不同的醬汁更添惹味✨炭烤黑毛豬肋骨(半份) $164 店員會提供手套，方便大家用手去品嚐，更會附送青檸mocktail ，建議大家每吃完一件喝一小杯Mocktail refresh 味蕾，豬肋骨炭烤味很香，再蘸青檸辣汁更惹味✨檳城福建蝦湯麵 $138 有蝦肉、腩肉、雞蛋、芽菜和通菜等配料，麵係滲滲，即米粉和油麵，蝦湯味好香濃但不會鹹

今晚到鐵飯碗食晚餐，位於灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓。 店內環境高貴典雅，以懷舊東南亞風格為主。餐廳主打高級馬來西亞菜和中菜， 坐低不久店員為我們送上蝦片和菊花茶(每位$32)， 另外我們點了螺頭花膠燉雞湯$168、 香茅煙燻脆皮鴿$88、 炭烤黑毛豬肋骨$164、 鮑魚雞肉粒燴飯$168、 大頭蝦薑蔥撈麵$188、 馬來脆皮曼煎糕$68。 📌蝦片 ～ 蝦片配上辣醬一起吃，特別香脆惹味。 📌螺頭花膠燉雞湯 ～ 味道清甜， 燉湯好足料，滋補養顏。 📌香茅煙燻脆皮鴿 ～ 入口有好香的煙燻味， 脆皮鴿外皮有光澤， 口感酥脆鮮香， 肉質細嫩美味。 📌炭烤黑毛豬肋骨 ～ 肉香濃郁，肉多又夠腍，啖啖都品嚐到炭烤的獨特味道， 配上惹味的黃椒醬， 味道更加提升。 仲有六杯檸檬特飲， 酸酸的非常去膩。 📌鮑魚雞肉粒燴飯 ～ 好味多料的燴飯， 芡汁滲透入飯內， 美味可口。 📌大頭蝦薑蔥撈麵 ～ 蝦肉新鮮大隻，薑蔥撈麵葱香撲鼻，撈麵爽口。 📌馬來脆皮曼煎糕 ～ 外酥內嫩的餅皮，餡料有粟米和花生粒，香噴噴又美味。 整體而言餐廳價格合理，菜式高質，服務貼心。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見

餐廳位於灣仔皇悅酒店，主打馬來西亞菜，當中有啲菜式都係香港比較少見嘅～▪️蝦片🦐一坐低，就會送上一籃蝦片，食落酥脆，配以參巴醬，辣辣哋，作為餐前小食，唔錯▪️金沙雲南雞樅菌滿滿嘅鹹蛋黃包住雞樅菌，食落少少爽脆，又唔會好油膩，幾惹味▪️南洋傳統肉骨茶🐷以不同藥材及香料熬成，味道香濃得嚟，唔會有藥材嘅苦澀味。另外排骨同豬五花都煮到好腍，好入味▪️金絲麥片軟殼蝦🦐非常香脆，連殼都可以食埋，而蝦肉肉質爽口彈牙，口感豐富▪️炭烤黑毛豬肋骨（半份）🐷叫咗半份，但份量都唔少。豬肋骨經過炭烤，焦香味十足，而且仲保留到肉汁。不過最驚喜係，餐廳貼心提供6小杯檸檬汁🍋，可以幫助解膩▪️「鐵飯碗」釀豆腐以三層鐵飯盒裝住，好復古。雖然叫釀豆腐，但其實除咗將魚肉🐟同蝦膠🦐釀入豆腐，仲有釀茄子🍆、紅椒🌶️、涼瓜，類似煎釀三寶，但就配以黃豆醬，充滿鹹香味。另外仲有脆炸腐皮，好香口▪️馬來脆皮曼煎糕中間夾住粟米餡🌽，有少少似忌廉粟米湯嘅味，鹹鹹甜甜，幾特別鐵飯碗 📍灣仔軒尼詩道33號灣仔皇悅酒店LG2樓