永發茶餐廳

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我一向對雞煲情有獨鐘，不管春夏秋冬，每星期有兩三天都在食雞煲可謂等閑之事。雞煲中最常點的是麻辣口味，貪其口感過癮，食落最惹味。但這家的雞煲竟沒有麻辣口味，卻也人山人海，經常門庭若李，皆因醉翁之意只在其馳名醉雞煲。店家的裝橫便是一家茶餐廳，共兩層，我今次是第三次到訪了，同樣是被安排在二樓的位置，兩個人霸一張大圓枱，食得倒也興鬆自在。店內有三款雞煲湯底選擇，衝着醉雞而來，當然要點大雞。盛惠190蚊，有生菜一大盤送，叫抵了。現在很多地方大雞要過200，而且份量還不如這家。一如以往的大煲，紅棗龍眼肉等食材密鋪平面，用料很足，大雞是另上的，去掉了頭頸部份，眼下所見，肥瘦適中，靚雞！端來的店員特別一提，花雕湯是滾的，當達沸點時放入雞再煮十五分鐘便成。我們依足指示，當完成後第一時間不是食雞，而是喝一碗湯，夾雜了雞油，醉雞湯更香，飲落非常暖胃，對身體很好的感覺。雞不得不說，切得大大舊，而且部位很好，盡是滑肉。吃罷一輪雞，我們三人均意猶未盡，竟又叫多了一煲大雞，結帳時老閣娘均嘖嘖稱奇，意會連叫兩隻雞呢！