素菲亞 (安發大廈) (Closed)

餐廳以西式素食為主，選擇有意粉、意麵、意大利飯、pizza都有，更有酒類，可以提供紅白酒同啤酒，手工啤酒。食物可走蛋奶可走五辛， 照顧唔同既素食者。每個套餐只係一百蚊左右，每天都會有不同餐湯，而今日是日粟米湯粒粒配法包。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈鬼馬肉醬意粉 $98用上新豬肉，新鮮嘅蕃茄， 茄醬不太酸且意粉軟硬度適中素肉醬和正常肉醬意粉口感味道沒什麼分別。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈黑松露野菌闊條麵$118黑松露香和非常濃郁忌廉白汁，同樣是大量的野菌，磨菇闊條面厚身且好彈牙，加上有燕麥襯托，口感有層次✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈黑松露野菌意大利飯 $118黑松露味香濃，略有白酒味， 加上雜菌多，飯吸滿哂汁， 且飯軟硬程度剛好✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈荔枝青檸梳打+$25和坊間的梳打不同， 入面有兩粒荔枝， 充滿果香味✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈無糖茉莉花茶很健康的無糖茶！茶味略淡。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦

《咖喱海鮮農夫包》- HK$128望落好吸引，有蝦，有魷魚，有帶子，佢地口感都差不多，似蒟蒻， 但魷魚真係有啲魷魚味，幾得意。咖喱味濃同偏辣，佢個包都好好味，香口，煙煙韌韌。《鬼馬肉醬意粉》- HK$98啲醬偏甜，意粉煮得啱啱好，彈牙。啲肉唔講會以為係真肉，不過就少咗啲，多番啲肉就Perfect啦。《黑松露野菌闊條麵》- HK$118黑松露味濃厚，都幾多菇下，味道不會過鹹，醬汁creamy，我鍾意食。《精選甜品-火龍果芒果啫喱》+ HK$28極度推介，好refreshing，火龍果芒果大菜糕。開頭見到佢咁粉紅，以為落色素，侍應話係紅色火龍果，不落色素。

難得和老公二人世界，專登去了遠一點吃飯。西環愈來愈多好吃的餐廳，今日就來到一家素食的西餐廳。素菲亞裝修的感覺很舒適悠閒，坐位都很寬闊。*是日餐湯是日餐湯是椰菜花忌廉湯；湯的質感很CREAMY，而且充滿椰菜花的味道。*餐前沙律*鬼馬肉醬意粉 ($108)如果沒有告訴我這碟肉醬意粉是素食，我真的不覺得是素；肉醬的番茄味很濃厚，酸酸的很開胃；素牛肉和新豬肉的質感都很貼近真的肉。*泰式冬蔭意大利飯 ($128)冬蔭意大利飯酸酸辣辣的，和普通的冬蔭公味差別不大；旁邊的「海鮮」都是素食來的；帶子其實是雞脾菇，蝦是大豆製品，有點似魚蛋的質感。*御茗寧茶 ($18)御茗寧茶是由紅茶、綠茶和花果茶混合而成的；除了有茶香，還有淡淡的桃香味。*藍天菠蘿梳打 (+$24)藍色是有波子汽水味的糖醬；配上菠蘿的香甜，整體都很清新。

素食起香港真係唔多，十間餐廳可能得一間半間係做素食，印象中多數係同宗教相關，或者一D old school嘅傳統素菜館，如果講係有D創新嘅新鮮感素店真係無幾間，素菲亞可以講話係絕無僅有嘅其中之一，裝修新穎，入口位仲擺左盤High Tech Plant，係打卡able嘅文青feel cafe🍽<是日餐湯-南瓜湯> 色香味俱全，西餐樣式嘅點綴，忌廉橄欖油舖面，香草伴碟，好精緻，口感好豐富，滑溜飽滿，南瓜🎃味濃🍽<素蟹餅配芒果芫茜莎莎>*/素蟹餅，蔥，蒜，芒果，芫茜，白醋，檸檬汁，雜沙律菜🥗，圓茄第一個驚喜嘅菜式，一口咬落去就會有疑問係咪素食來咖，入口質感係好有食緊真蟹肉嘅感覺，而且味道同平時食炸蟹餅嘅感覺好接近，問翻大廚先知道佢用做好多菇同豆腐來創造呢個口感，再搭埋芒果粒嘅沙律一齊食，酸酸甜甜既清新開胃又新鮮驚喜🍽<豆腐英雄漢堡>*/吉列豆腐扒，意式香草軟包，紫椰菜，黑松露，蕃茄，生菜🥬，芝士，雞腿菇，洋蔥🧅大廚介紹呢個係鎮店招牌菜，第一口咬落去係以為自己食緊吉列魚扒，大廚介紹翻係餐廳用豆腐，黑松露，雞腿菇，芝士等等嘅材料每日自己仿效真肉漢堡