港滙軒

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假日約了友人在尖沙咀飲茶，友人選了這間茶樓，可看到維港景色。這類的茶類多樣，除了基本的普洱、壽眉、香片、鐵觀音，還有荔枝紅茶、人參烏龍、小青桔和碧螺春。茶壼底下有小蠟燭，令茶長期保持温熱。特色鮮蝦春卷(大點)($45)，春卷香脆，內裏填滿爽脆鮮蝦的餡料，蘸點喼汁吃，味道鮮爽中帶着春卷的脆皮。香煎韭菜粿(3件)(中點)($39)，韭菜粿粿皮煙靭，內裏盛滿香口的韭菜，非常飽肚。羊肚菌燒賣(3件)($52)，爽口的羊肚菌放於厚肉燒賣上，一口吃下，同時嚐到羊肚菌獨有的爽口和燒賣不同的爽口感。港匯蝦餃皇(4件)(特點)($51)，蝦餃皇加上茶樓的名字，似乎是茶樓的皇牌點心。一如其名，適量厚度的蝦餃皮包裹着豐富的蝦肉，每口都十分爽口，也能嚐到蝦餃皮細緻的煙靭，是一籠出色的點心。鮮淮山雞扎(2件)(大點)($45)，與一般的腐皮雞扎不同，鮮淮山取替腐皮，口感比腐皮多了一點淮山的脆口和更健康。雞扎厚肉而不油膩，內饀的芋頭條軟稔香郁，是一款份量十足的點心。豚豚脆皮餐包(3件)($48)，像雪山叉燒包的黑色版。灰黑的麵包，頂層灑上白色的粉，賣相惹人注目。咬下香脆的包面，能嚐到香熱惹味的豬肉。賣相、口感和味

又來試菜，以前陶源樓層，轉新店，其實isquare位置方便，又有海景，唔知點解食店成日做唔長，陶源裝修燈光白，白色鏡，枱布和櫈又係白， 總之就白曬曬，來都係貪佢一定有位，今次這間改變，櫈不用笠套，有顏色，牆深啡色木紋，玻璃有茶色，天花不用白色水晶燈，視覺上顏色有對比，整體高級形象，無咁娘。 香檳色爐暖住壼茶，高級酒店才有。 豚豚脆皮餐包$48，蓋住外層 菠蘿皮真係好脆，餡好豐滿滿，不會一pat醬，粒粒叉燒，味宜。 石鍋 XO腸粉$ 68，多瑤柱，不油乾爽， 齊齊整整 ，唔辣有味不鹹， 質地彈牙，正 淮山雞扎$39，大嚿豐滿，淮山厚的，中間心硬的，包住粗又粉芋頭條，冬菇就麻麻喇，腍而不彈，魚肚夠厚，爽。 玫瑰饅頭$28， 個人喜歡食饅頭 ，尤其是炸饅頭炸銀絲卷， 有玫瑰兩隻字，睇下咩嚟㗎 ， 原來只不過係大粉紅色搓成一朵玫瑰花樣，冇餡，少甜，要問侍應才有牛奶。 我會加多的分，因有海景， 還有個廁所，裝修埋都好靚。