尚鮮海鮮料理

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同朋友相約來個夏日私房火鍋，就搜到這家隱匿在佐敦的樓上海鮮火鍋店，坐定翻閱餐單，原來店家可以提供食物品種比想象中更豐富，除了火鍋食材，還有串燒、刺身提供。.店家先上來一排底料給我們自由配搭我們選了鍋底雙拼：血池麻辣鍋和姬松茸冬瓜湯。接下來就等待食材陸續上桌開涮啦！.二人海鮮盛，看到海鮮是冷凍的，詢問後得知是商家返貨後會預先處理凍起來。下鍋後吃，食材倒也算新鮮。脆皖魚肉質硬身，蘸上醬料很好味，推薦大家來試試。油炸鬼塞肉，新鮮出爐，這個好香好好味，必點！特別的誇贊給鮮炸脆響鈴，絕對是配得上「本港最好味鮮炸脆響鈴」稱號，閉眼享受熱辣辣的一條，可以脆脆地吃，也可以火鍋煮到軟身，看自己中意。鮮打牛丸應該也是主打菜，新鮮手工捏制，非常純粹滑口，驚艷！封門柳(中)，肉質鮮美，牛肉味濃重，肉食者大飽口福最後來份西洋菜，完美收尾。

呢幾日天氣轉凍咗，最啱就係打邊爐。今日嚟到佐敦呢間火鍋店，裝修闊落舒服，入面唔會好大油煙味，坐得非常舒適。✨牛三拼分別有雪花牛柳粒，特上手切牛同本地手切牛。一上枱隔離座位嘅客人都忍唔住話啲牛好靚。牛肉肥瘦相間，油脂分布均勻，而且份量都好多添。我最鍾意食佢嘅得特上手切牛，牛肉唔會切得好薄，咬落口牛味濃郁，肉汁充足，真係好好食。✨四色丸尚盛呢個手打丸拼盤好特別，每一種丸入面都有唔同嘅內餡，分別係金沙鮮牛丸、松露豬肉丸、甜薯墨魚丸、芥末籽蝦丸。我最鍾意食嘅係芥末籽蝦丸，入面嘅芥末籽味道比較溫和，用嚟襯蝦丸，令到個味道更加鮮甜，非常唔錯！✨木耳鮮蝦雲吞&西洋菜香菇餃木耳鮮蝦雲吞入面真係有超大隻蝦，而且木耳爽口，個皮夠薄，拎嚟打邊爐非常之啱。西洋菜香菇餃係素餃黎，西洋菜嘅味道唔算好濃，而香菇食落去有少少肉嘅質地，但係由於呢隻餃係冇肉既，食落去好清爽！✨鮮炸脆響鈴呢度嘅響鈴係即叫即炸㗎，一上枱已經聞到勁香。食落去同出面自己買嘅完全唔同，炸到好鬆化，但質地比較紮實，食得出腐皮既豆香味～✨田園盛呢個蔬菜拼盤超足料，有蕃茄、蘿蔔、粟米、生菜、娃娃菜、油麥菜！而且全部都塞到滿哂，啲菜仲好新鮮！粟米超甜，就

雖然呢排天氣好熱，但冇阻想打邊爐嘅心情。今次朋友介紹嚟到佐敦呢間樓上火鍋店，雖然店面唔係好大，但係坐位闊落，唔會太嘈雜，都好適合傾計。只係食食下略嫌冷氣有少少唔足夠，但叫返杯清涼嘅啤酒就冇問題啦呢度食物種類眼花繚亂，除咗火鍋之外仲有刺身串燒。為咗打邊爐而嚟咁梗係打邊爐啦，我哋叫咗個藥膳花雕醉雞湯底，嚟到見到有成半隻雞，店員仲幫我地烹調，睇啱時間火候，雞肉軟滑，酒味香濃，藥膳未唔會太重又帶有少少鮮甜，整體balance有層次火鍋料方面，叫左特尚手切安格斯牛，黑豚肉片，四色丸尚盛，鮮炸脆響鈴同生菜。四色丸入面分別釀入配料，味道配起上嚟都幾特別又幾夾，食落有驚喜，唔錯唔錯！鮮炸脆響鈴係必食！食得出係新鮮炸起，熱辣辣，完全冇油益味，非常脆口又唔會太油膩 浸一浸湯食又得，就咁配調味盤個黑醋嚟食又得，簡直一流！不得不讚店員服務態度好好，refill湯底、茶水都好快手。

繼續用消費卷食好野今日去番旺區嘅佐敦，地鐵站行2~3分鐘就到餐廳係商廈入面，門面正常餐廳內里簡潔，員工服務質素十分次高，拍得住高級日本餐廳，係差句日文廢話小講，立即睇相同講野食試左個好出名嘅姬松茸冬瓜湯，個湯十分之清甜，打邊爐唔會搶過食材嘅味道。個湯我都飲左好幾碗，冇味精，真係好足料。新鮮手打丸，食開凍肉嘅丸都知，味精十分之重。手打丸可能冇凍肉丸咁大粒但肉質十分之真實，依得出原材料嘅味道。又係新鮮炸嘅響鈴，好熱，索哂d 湯主角，牛尚盛，可以睇番menu 有d 咩肉，太肚餓嘅我，都唔太分到係咩肉。不過牛舌係好出色，可能因為我係牛舌嘅fans. 其他牛肉，食得出係高質嘅牛肉，肉質口感可以話係打邊爐嘅最高層次。唔un,好咬口。必叫最後送張大合照，仲有菜的。其實成間餐廳氣氛好好，燈光好適合傾計。幾適合約會嘅餐廳，如果唔想成日食貴西餐嘅話。

咁啱阿媽話想打邊爐，但係落大雨又唔想出街。於是我就叫細佬直接去外賣邊爐湯底同埋火鍋料，唔使洗又唔使切，呀媽可以休息一天☺️☺️尚鮮之前已經有去過打邊爐，知道所有食材都新鮮而且質素有保證😋咁樣即興打邊爐鐘唔使預先訂，即日訂完就可以自取，而且散叫好似仲有折添👍🏻👍🏻細佬仲影左d堂食優惠，決定下次再encore 😋😋🎈姬松茸冬瓜湯呢個湯底用料十足，倒出黎已經有勁多料而且分量十足👍🏻打邊爐之前飲左啖湯，好清甜，飲落明顯唔係味精湯。🎈手切安格斯牛肥牛雪花紋清晰可見，入口即溶又有牛味😋😋我諗我一個人都可以食晒一份☺️☺️🎈脆鯇魚片最鍾意食魚既呀媽，一見到d魚就不斷話好靚好新鮮，色澤又好👍🏻魚肉爽口而且去骨好乾淨👍🏻🎈鮮炸脆響鈴打邊爐除左牛肉係必備，響聆亦都好重要😍😍所以指定細佬一定要買響鈴🤣響鈴新鮮炸起，返到屋企都仲係暖又脆，正😋🎈鮮打四寶丸四款手打丸都爽口彈牙，真材實料，唔會溝粉溝到冇晒口感👍🏻我個人最鍾意墨魚丸😋另外我哋仲有黃沙豬膶、豬皮、雙色水餃同埋蔬菜籃。豬潤新鮮，唔會有怪味👍🏻水餃入面d蝦都好大隻又彈牙，粟米又好甜，好滿足的一餐。❣️仲有值得一讚，餐廳有提供埋足夠豉油、辣椒、蔥同埋蒜，好貼心🥰雖然