瓏門冰室 (Closed)

冰室可說是茶餐廳未進化前的version，也是老一輩的回憶。今晚吃的這一間「龍門冰室」，在舊有元素中又加些小創新；身為香港人絕對要來一試。7時未到，「龍門冰室」門口已大排長龍。當晚餐廳人流很多，員工忙得如車輪轉，相信碗碟已用光。筆者的這一客焗飯是用上錫紙盤盛載的。焗豬扒大塊，煎得香口又帶著茄汁的酸香，唯略嫌肉質未夠軟腍。焗飯是炒飯底，蛋絲炒飯略帶鑊氣，飯粒分明。鮮茄汁酸酸甜甜，平衡了豬扒的滯膩感，還真的有鮮茄塊的。焗飯的面頭還放了芝士，大大加分。與其說是玉子燒，感覺更像是奄列，又或許這是港式玉子燒吧。薄薄蛋皮，包著半溶芝士和吞拿魚茸，惹味好吃。炸帶子有四粒，不過炸粉外皮有點過厚，入口也有一點硬。意粉是平時在茶餐廳吃到的質素，淋上了豉油，不過不失但特別在那一陣香港味。40元的價值，有6隻份量算是蠻抵食的。雖然只是茶餐廳，但也有伴碟的，雞翼堆下墊了一撮椰菜絲。雞翼表面塗了蜜糖，入口甜絲絲，內層似是用上了滷水。雞肉入味亦頗嫩滑。最後來一杯檸檬蜜糖滋潤一下。值得一提的是，店員服務態度非常好。當晚人客雖多，但並未有因此而有燥底情況出現。