壹級日本料理 (Closed)

又係食日本菜嘅時候喇今次去咗一張特別啲嘅餐廳特別在佢嘅位置首先係三文魚刺身因為我哋多人所以決定叫兩份黎試吓睇落去已經覺得肥肥地白色脂肪比例多應該係好好食入口之後嘅感覺真係好正！Wasabi都好給力係我鍾意食嘅味道唔太辣唔太刺鼻之後我哋叫咗兩款小食呢一款係鱈魚乾非常之脆！直情有細個食零食嘅感覺配埋沙律醬簡直冇得彈呢一款係雞泡魚乾見幾得意就叫咗黎食呢款嘅口感就係好有咬口都係一個唔錯嘅選擇不過前提係你要有牙力主菜就係我最愛嘅火鍋雪酒淮山杞子雞火鍋呢d味係我嘅最愛不過可惜雞唔算太新鮮唔係太有雞味火鍋嘅配菜都唔錯d菇好好食仲有我最愛嘅大葱d蘿蔔形狀都好靚，哈哈好欣賞佢會整熟少少烏冬先上影嘅時候仲冒緊少少煙咁樣你就好容易控制個時間而且個烏冬好好食啊！整體黎講呢一餐不過不失可以更進步

一直以嚟對熟食亭嘅印象停留響大排檔常餐之類嘅食物，但上週末同女友去咗大衛美林邨熟食亭之後大開眼界。我哋想食完飯去沙田文化博物館，但沙田新城市個場又人滿為患，所以決定由大圍食個飯，然後慢慢行過去。經過幾間熟食亭一睇！日本嘢？價錢又相宜，不如食呢間。首先叫咗啲小食：螢光魷魚仔：入口鮮甜鱈魚乾：上檯之前明顯加熱過，蒸走啲水氣，熱辣辣，脆卜卜！點埋蛋黃醬，好食！入去餐廳見到 Menu 已經覺得呢個角切魚生飯嘅價錢好吸引！$35！真係 AEXN、SXGO 都做唔到呢個價啦！一於叫嚟睇吓乜料！食落，非常好！魚生嘅份量唔少但新鮮，仲要只得少量三文魚，最少仲有吞拿魚！不過點心嚟嘅，之後同女友再 Share 咗份銀鱈西京燒。燒魚嘅火候剛剛好，拎嚟送飯真係一流！因為叫多咗小食同唔係餐嘅銀鱈西京燒，所以呢個 Lunch 嘅人均消費貴咗少少。但係睇返佢個 Lunch Menu，其實真係價錢實惠，值得去食！

自從領滙入主屋村以後，為屋村商場、食肆帶來一番新氣象。而說到屋村食肆，不得不提的是港人的集體回憶－冬菇亭。每個屋村，都有或曾經擁有過冬菇亭，大大小小的分成不同食店，有粥麵店、茶餐廳、更多的是大排檔，日間是居民上班族簡餐之處，晚上即變得燈火通明、人聲鼎沸。置身於其中，到處飄來食物的香氣，伴隨着下鍋的爆炒聲，食客們開懷暢吃的景象.......那些美好的回憶，都曾經發生在屋村的冬菇亭裏。及後因為熟食中心的出現，冬菇亭便成了舊式屋村的遺物，冬菇亭曾一度步入式微，部份更難逃清拆的厄運。但畢竟是港人的集體回憶，傳統的冬菇亭藉着街坊的支持而屹立不倒，當中又以黃大仙冬菇亭最為人津津樂道。但時代的轉變，更多的舊式冬菇亭因環境、衞生問題而難逃遷拆的厄運。發奮自強，或與時並進，都是冬菇亭的生存之道。如說黃大仙冬菇亭是發奮自強的佼佼者，那美林村冬菇亭便是與時並進的代表了，透過一番改造，保留了冬菇亭的形態，內部進行翻新、優化，便能更貼近現今食客的需求。是日來到大圍美林村，這是第一次光顧這種豪裝過的冬菇亭，而目標是首家開在冬菇亭內的日本料理，相信會是領匯的創新點子吧。說是豪裝，是相對舊式冬菇亭而言吧！這家壹級日本