麒天

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享受了相當有水準的頭盤之後，輪到主菜接力了。乾燒川汁蝦球雖然只有兩隻，卻都是大蝦球來的。蝦肉彈滑之餘，最利害的是那個川汁，酸甜平衡得好，更突顯出洋蔥香！鍋巴脆過薯片！而鳳脂花雕蒸鱈魚調味甚佳，魚肉下竟是豆腐花，滑上加滑！這個一剛一柔的配搭，簡直一流！兩個套餐的菜類俱屬高水平，不管是瑤柱芡還是蟹肉芡，都勾得濃稠適中，彰顯出瑤柱及蟹肉的鮮美。蘆筍和菜芯俱是爽口的，濃淡皆宜。至於兩個飯之間，頭抽和牛炒飯較香較好食。豬油渣的稍為味淡，可能是健康的理由，豬油渣如果多些，香味應更能發揮。最後到甜品，楊枝甘露料多清甜；不過少見的荔枝石榴露更為突出，不單顏色豔麗，裡面的粒粒荔枝和石榴肉更是清新。每道食物都展現出匠人的心思，令人食得稱心滿意！

天氣漸熱, 假日避暑減少行山.   最理想是約好友去嘆中國茶,  吃手工美點.    有代客泊車服務, 四小時免費.   餐廳 入口金碧輝煌,  好耀眼, 招呼朋友, 好氣派.面對維港景,  海闊天空, 剛好遇上黃鴨在中環水面暢遊.   Lucky !270 度靚景, 九龍東區也看得清楚, 實在歎為觀止.餐廳裝飾別樹一格,  不落俗套.地方寬敞, 除了主廳, 還設有多個廂房, 可以邊食邊欣賞維港景.燈飾設計也匠心獨運,  營造出高尚而華麗的佈局.我們訂位是窗邊座位, 設半月型餐枱.   居高臨下, 有點飄逸感套餐有兩款,   大家喜歡行政套餐  $888/p,  套餐有點心, 燉湯, 主食, 飯食和甜品.也有散點, 可以添加, 款式很多啊. 餐前小食共三款, 很精緻, 有琥珀合桃, 酸蕎頭, 醃漬蒜頭.看著海景, 和朋友談天說地, 細嚼小食, 開心更開胃 !!點心:  用白瓷蒸籠盛載, 熱騰騰的送上, 服務員打開蓋,  手工點心呈現  ~ 筍尖鮮蝦餃, 磯煮鮑魚燒賣, 香檳蟹肉石榴粿.先吃 筍尖鮮蝦餃,  蝦肉夠新鮮, 大粒又爽口, 餃皮非常薄, 筍尖清爽可口, 傳統製作, 不錯. 香

早聞位於全港第一高廈--尖沙咀環球貿易廣場高樓的餐廳必須親身一試,才能體會箇中氣勢與精髓,今幸得處身其中,果然有深刻體會!此次的主角正是環貿101樓的麒天,名字簡潔卻十分有力,且讓人覺得可有深遂意境(會否真如麒繞天?!)!從地庫搭載那全球最高速之一的載人電梯,瞬間穿梭過那一百多層樓層之後,終於進入天空美食101!門外,由那金屬味道的牆身天花配上適當燈光營造的亮麗門庭走廊,經過時帶點科幻電影的況味,也藉此成為美食之旅的開啟鑰匙;在大堂內,低垂的型格大吊燈,似乎以沉穩實木餐枱回應著,橙色與藍灰相間的餐椅錯落有致地擺放著卻又很配搭,最後所有元素以沉色柚木地板來承托著,輕易實現了低調而奢華的氛圍,更讓人可感受到在偌多細節位的精雕細琢!此次邀得美女好友共進午餐,皆因下個節目的香檳試酒會也是圍繞在尖沙咀;由侍應生帶領我們到玻璃幕窗旁的半月型餐枱坐下;此刻放眼遠眺,半個維港美景盡入眼帘,猶像飛揚半空;而室內卻是如此的沉穩逸雅,當即令人舒心提神!眼下的餐具非常光潔雅緻,尤其蓮花形的瓷碗及碗托,不但有著宋瓷的溫婉,更有著清素的禪意!午餐時段的餐牌可供點選食物式樣豐富,尤其是主打的點心;而行政套餐及特色中

位於香港地標ICC ，180度落地玻璃窗，可俯瞰香港最美景色，主打粵菜點心，外型精緻到不捨得食🥰朋友帶我來到這優質中菜廳，我都是第一次來到101樓，這裡得景色美得令人難忘，加上華麗的裝潢，單單打卡影相都花時間鳳尾蝦餃金魚餃🐠這條魚魚可愛😍到不得了，晶凝通透又煙韌的外皮，整成金魚狀，加上鮮甜的湯底，好睇又好味24K蟹粉鍋貼🥟脹卜卜的，咬落爆漿，蟹粉湧出來，鮮味香濃麻婆豆腐餃🌶️辣辣地，醬汁豐富惹味金腿蘿蔔絲酥外層非常鬆化，一咬散開，餡料滿滿，而且蘿蔔幼絲入味又有口感鱈魚窩夫卷極之脆口，有點似零食一般，好鬼香口松茸螺頭花膠湯及菜膽螺頭燉海參湯 香氣撲鼻，花膠海參名貴食材份量十足，湯底香醇濃厚，飲完好暖胃鳳脂花雕蒸鱈魚椒油大根蝴蝶腩主菜都相當有驚喜，花雕鱈魚嫩滑帶酒香，而蝴蝶腩中間有肉，兩側是筋膜，肉味彈牙，香滑軟順。甜品楊枝金露，荔枝石榴露，一個橙色一個粉紅色，好搶眼。另外必點銅雀鳳梨酥，神態可愛🐦‍⬛，味道鬆軟香甜，配清爽烤菠蘿🍍