滿樂中菜 (Closed)

今日來到西九文化區東側的戲曲中心影相，拍攝完畢就去了滿樂中菜食晚飯，「滿樂中菜」意指「滿心快樂」，這裏佔地8,000呎，內設260個座位，樓底頗高，空間感十足，而用餐區內特別訂製的藤椅，適合與家人好友一起共渡溫馨時刻，品味細緻中式佳餚。一坐下，侍應就端上了一小碟前菜佐膳來到滿樂中菜當然要試他們的招牌蜜汁叉燒蜜汁叉燒 (小份) ($98) - 叉燒色澤鮮亮帶焦香，肥瘦適中， 外微脆，內多汁，肉質細緻鬆軟，味度甘香，配上蜜餞黃豆，入口煙韌，有豆香海皇三絲羹 ($188) - 大分足料，三絲羹有蝦、帶子和魚肚，魚湯濃郁，蝦肉爽口，不錯。鴛鴦胡椒焗中蝦 ($198) - 用瓦煲上菜，可保留溫度，混合青胡椒和白胡椒，椒香撲鼻，原隻大蝦，厚肉肉質紮實，辛香微辣襯托出蝦肉的鮮甜。招牌金瓜炒米粉 ($148) - 米粉配上南瓜，我也是第一次吃，没想到兩者這麼夾，招牌菜就是份量多，材料豐富，除了有南瓜，還有蝦，蝦乾，豬肉一起炒，炒得很有鑊氣最後來一個甜品，杞子桂花糕和楊枝甘露，為這頓飯作結。附上菜單

今晚去咗西九文化區東側的戲曲中心內一間中菜館「滿樂中菜」食晚飯餐廳面積足足有8,000呎，裝修以中式園林為藍本，簡潔又清雅；而餐椅是「藤椅」，據說是特別訂製的我們叫了4款食物，包括：1️⃣ 蜜汁叉燒 (小份) $98🐖 蜜汁叉燒 肥瘦參半，肉質軟腍，焦邊有少少脆口，非常好味😋2️⃣ 鴛鴦胡椒焗中蝦 $198🦐 鴛鴦胡椒焗中蝦 ，蝦肉爽口彈牙，濃烈嘅胡椒香味滲入中蝦內，味道唔錯3️⃣ 招牌金瓜炒米粉 $148🎃 招牌金瓜炒米粉 份量充足，米粉配上香甜南瓜，又有彈牙蝦肉、椰菜絲、肉絲及蝦米等配料4️⃣ 海皇三絲羹 $188海皇三絲羹 味道都唔錯

突然想食有鑊氣的小菜，便和朋友找個餐廳吃晚餐，一邊聊天，一邊品嘗美食，賞心樂事，想起這家「滿樂中菜」蜜汁叉燒王來到這裏，必點的菜式一定是蜜汁叉燒王。店員端上來已經是大大件熱辣辣，香噴噴的蕉香味，燒肉王外脆內軟，外面比較惹味，內裏口感軟熟，肉質嫩滑，軟稔香口，咬下去不是乾、每一口都有著蜜糖的濃香，令人回味無窮。海皇三絲羹個人最欣賞嘅係這湯羮，好足料，有蝦肉，魚肚和帶子，每人一碗，湯底魚湯濃郁，非常回味，魚肚和蝦肉爽快的口感伴以韮菜味道, 互相輝映。鴛鴦胡椒焗中蝦店員端上來是冒煙，熱辣辣的，滿満是一排排的胡椒，濃濃的胡椒味特別加分，中蝦充分吸收胡椒精華，味道豐富和有層次，蝦肉新鮮度同味道都合格，整個菜式滿是惹味！招牌南瓜炒米粉上枱時熱得燙口，味道一流，材料豐富，有南瓜，豬肉，蝦肉和乾蝦，這是一道好有鑊氣菜式，鍾意食南瓜雞嘅朋友唔好錯過！

想不到鄰近西九龍高鐵站的戲曲中心，裡面也能找到餐廳食晚飯。看見門口設計精美的餐廳當然要走近一點看看，發現這間滿樂中菜，顧名思義是中菜餐廳。餐具用了極為吸睛的綠藍色，富有少女情懷。燉湯這款燉湯火侯足夠，清甜不油膩，湯料豐富。燒味雙拼 (蜜汁叉燒 + 燒腩仔) - $228燒味一向也是我最愛吃的，蜜汁叉燒非常惹味，半肥瘦加上厚切令人吃得滿足，燒腩仔外皮燒得香脆可口，而且肉不會太咸。香脆炸芋絲卷 - $25（每件）這款芋絲卷做法特別，芋頭切成粒狀再壓在一起，油炸時溫度更平均。鴛鴦胡椒焗中蝦 - $198新鮮大蝦用竹籤串起，混入了兩款胡椒爆香，外貌討好香氣飄逸，吃的時候富有層次感。陳皮話梅豬手煲 - $138用了陳皮及話梅來炆豬手，做法新穎大膽，酸酸甜甜令人食慾大增。滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯 - $148跟平時的炒飯不同，因為是煨飯，用了些秘製醬汁來炒，所以會帶點濕潤感覺，但飯粒仍然是粒粒分明，與牛肉崧的肉味很夾。

尖沙咀戲曲中心現已為西九龍的地標之一。小編自問對戲曲文化興趣不大，如要親身體驗戲曲中心的設施，看來光顧中心內的餐廳是唯一選擇。是晚造訪的「滿樂中菜」位於戲曲中心一樓，主打各式中菜。餐廳門面設計簡約，配合戲曲中心的整體格調。餐廳內部則採用雅緻的中式設計，牆壁掛上極富中國特色的花卉掛畫，餐椅餐具更以翠綠玉色作主調，多加一份文化氛圍。一行四人前後品評了六餸一湯一飯麵。「燒味雙拼 (蜜汁叉燒及燒腩仔)」是最先送上的菜餚。蜜汁叉燒質感鬆軟，燒腩仔皮脆肉嫩不肥膩，值得推介！「普寧蘿蔔灌漿」外層香口鬆脆，內層的蘿蔔以粗絲蘿蔔製成，口感實在，清甜美味。「韭黃炒鮮魷魚」出品平實。小編喜愛搶味的韭黃多於鮮魷。「杏汁燉白肺湯」屬餐廳的招牌菜，湯汁濃郁厚身，杏汁味道豐足，水準不俗。胡椒菜式一向屬小編所好，這道「鴛鴦胡椒焗中蝦」順理成章成為席間美食之一。在燒熱瓦煲的幫助下，雙色胡椒香氣四溢，並為肉質結實的中蝦掛上一份惹味辛辣感。「紅燒肉碎豆腐煲」所用上的豆腐不算特別細滑，未予驚喜。「瑤柱扒四寶菜」内含多款菜式蔬，包括冬菇、冬瓜、西蘭花、紹菜等等，特別適合眼闊肚窄的朋友。「招牌金瓜炒米粉」以金瓜帶出主體甜味；以菜