美中·鴨子 (Closed)

呢間野聽過好多次，不過第一次黎幫襯，無得book枱，所以等左差唔多成個鐘先有得入。講返野食，其實大部份都幾好食，只係唔知點解個招牌烤鴨反而唔係好得，本來一心黎食個烤鴨，真係有啲失望。價錢方面當然唔算平啦，無免費茶水，叫茶要用人頭計，唔係一壼壺計，我哋五個人，佢比兩壺茶，一壺入面三個茶包，另一壺就得兩個，好鬼古怪。不過佢就無限定用餐時間，係尖沙咀黎講都算係咁啦。

第一次來是與在附近上班的女友來午餐、食物還覺不差、但店內的緊張氣氛實在令人無法好好享受一頓午餐、尖沙咀寸金尺土、當時正值午市餐期、食肆捱貴租的壓力可以理解!今晩重臨、正值晚市快將關門時份、入座時已是9：15分、剛坐下已即時有人提醒廚房9：30 last call、我和男友說尚有15分鐘落單綽綽有餘丶誰知自坐下至落單短短幾分鐘、期間已分別有三位服務員車輪戰的不停打斷我們作決定丶緊張氣氛比上次午市更甚!最終點完菜不到兩分鐘、一位服務員端著兩碗鴨湯、差不多以掟的手法掟兩碗湯至我們"枱角" (遠離我們坐的位置)、本來當時有些疑惑.....何解碗內只有三分之一湯、原來以防灑出碗外！😅接著端上小籠包、皮薄肉汁還算多丶不錯!再來的擔擔麵是我 encorn、麵質彈口、湯頭有香濃的花生醬和辣醬丶加上碎花生和蔥花丶湯汁不稀不稠丶味道適中! 讚!!!接著端上來一道蝦籽豆腐鍋鎉丶這道本來是多餘、是在被摧促之下匆忙決定、還算不過不失!最後端上主角烤鴨、才食到三份一(相信來人應該是主管吧) 向我們提出請我們先結帳、當時我們正在努力包卷片皮鴨、兩人滿手油膩(相信絕大部分人都會用手食烤鴨)、男友只好停手、抹去手上的油

明顯出自本身舊店的餐廰集團手筆, 之前都未有那麼受歡迎, 改了主題後換言一新, 排長龍少不免點了片皮鴨就會每人奉送一碗清鴨湯, 味道好, 很清甜皮薄多汁饀均勻, 讚份量不少, 味道正常但較淡, 汁都很creamy十分之脆的燒餅, 很香口的肉碎帶點兒辣, 整體滿分, 正!點的是半隻, 當然看似沒有那麼多, 不過都切了很多脆皮及鴨肉上碟, 二人很夠吃便是了, 不算很肥, 皮真的脆, 肉真的嫩滑美味, 有足夠的蒸皮,蒜條,青瓜及甜醬供伴吃用, 讚!服務竟然不錯, 即使那麼忙, 職員都很有耐性很有禮, 難得!