陵發潮州白粥 (Closed)

朋友生日揀係太子食飯，明知食晚飯時間周圍都好多人，間間都要等好耐。突然提議打冷，自然諗起陵發。行到去都好多人等緊位，我地要等8張枱，不過老闆話好快，咁就信下佢🤭個度地方好大，有2個鋪位再加樓上雅座。最後大約等左20分鐘就有位啦，超開心。不過人太多，所以環境好嘈。餐牌選擇唔算好多，但一定夠你食飽。每款都有幾個價錢，因應價錢供應相對份量，覺得好合理，一定唔會浪費。啤酒款式都好多，藍妹姐姐亦好落力。最後叫左5樣餸，整體份量適中，味道不錯，我覺得鹵水鵝超正，送啤酒真係一流。唯一真係比較嘈，傾計就比較難D，可能呢d係另一種風味🤭最重要係食物好，服務好就值得再去。👍

又係一班同事放工一齊食食食嘅日子～今次揀咗打冷，同事介紹這間聽講好出名的陵發。一入到去，非常地道的環境和氣氛，一行六人，興高采烈地叫了8道菜。蠔仔粥，煎蠔餅，鹵水鵝，鹵水拼盤，大眼雞，韭菜豬紅，烚蜆，春菜。蠔仔粥好味，蠔仔大大粒。蠔餅的蠔仔都好大粒，粉漿算厚，比較適合喜愛厚漿的朋友。鹵水鵝好入味，肉質都算滑。鹵水三拼⋯⋯揀咗：墨魚，大腸，鵝腸。墨魚得5片😞唔夠分⋯⋯所以之後再叫多碟雙拼～墨魚拼腎。墨魚，大腸，鵝腸都好好味😋腎就出奇地淋！淋到質感唔多似腎😆😆大眼雞，$150中，$180大，所以叫咗大，但size似乎不算是大⋯⋯但海鮮呢d，真係好難預算🤣🤣韭菜豬紅⋯⋯豬紅好好味👍🏻😋，但韭菜呢⋯⋯我食唔到，因為只得幾條😓😓😓烚蜆⋯⋯個汁相當甜，甜味蓋過沙嗲味（因此我只能估計係沙嗲😆😆）有樽裝汔水！非常好！👍🏻👍🏻👍🏻啤酒當然是大樽裝啦！是次打冷尚算好食😋😋

小妹自從兩年前同朋友一行十幾人來吃過一次後，打後差不多每個月都會麻甩毒癮發作，要走黎呢度打打泠醫一醫麻甩毒癮才可以，這間的滷水鵝實在是太令人回味，大大讚!!!還有豬手，炆得好入味，好淋，真係好正!!!仲有滷水拼盤，唔記得手機食先已經吃光光了!小妹真係有點覺得來這裡是醫毒癮，不是來吃飯的，這間打泠還有豬紅和蠔餅，每樣都很好味!!!只可惜人同行只有兩人，小妹的胃沒那麼大。T_T

最近在這區附近都試了很多間食店，基本上在同一區但好像各有各領域、客源，今次也是經人介紹來到。地點其實幾方便在地鐵站出來走5分鐘到便到，但來到時已經人山人海，馬上便去拿飛排隊，只見侍應們像軍隊一樣進進出出忙個不停令我對此店更有信心。過了一會便入座，內裡非常多人，基本上所有人都在狂吃中，看見餐牌嚇了一嚇，因為只有一張前後寫了不多字，但後來知道原來一直以來也是這樣，而且可以拼選實在方便。貪心的我為了滿足龐大的欲望唯有盡拼多種:蜆仔肉拼菜甫拼生鹹菜:蜆仔肉已經不多地方有，通常會帶蔥和椒絲~送粥一流，菜甫相對普遍但經常配著出現送粥因為口感會帶出爽嫩感會更有味，生鹹菜就是小吃見到的但這裡味帶淡但依然爽脆鳳爪豬手:入味入得很好鹵香帶出八角香，而且2者軟熟度都做得很盡帶點離骨同時帶著咬感，此乃真功夫也豬大腸拼墨魚:大腸也是入味，墨魚來得有咬感，雖然有芽菜托底，但大腸墨魚份量也不算少鹵水鵝:為了想多吃別的所以點了例牌，基本上吃完只可以講這兒鹵味的確有水準!!!鵝身來得嫩滑同時帶點肥連骨來得香口，不用醋也夠味腐乳通菜:每台都必叫，但吃後覺得應該不是炒而是灼，因為落了重油所以上台顯得光澤，但食落又不覺太膩，