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2011-05-25
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上星期去完台北旅行，對台灣美食念念不忘…記得上次家庭聚餐黎過食台灣菜，特登過海接男友放工去食店內人數不多，店員叫隨便坐，我地就兩個人坐四人位手機自動幫手調光，店內燈光還算是暗的諗左陣決定叫：皮蛋拌豆腐、鹽酥雞、滷大腸、滷豆干、肉燥炒飯（忘了全名）我點了巧克力奶茶，男友則是點了黑糖奶茶待應只有一位，舉手良久卻一直見她在門口的水吧台捧腮看老闆(?)…叫了兩三次才過來寫菜先來的是皮蛋拌豆腐，有名的台灣菜未在台灣品嚐不知正統味道如何，但皮蛋與豆腐味道很搭，做法簡單也應該不會差得哪裡去豆腐上的是蒜蓉醬，味道較重…愛吃蒜卻不太喜歡鹽酥雞，炸得很好，無乜油 可以一件接一件咁食！滷豆干跟滷大腸大腸稱得上肥美 如果無上面既蒜蓉醬會更好食…滷豆干則是無味到要靠蒜醬才吃得下去 炒飯很普通，算ok但毫無特色…也很差食得出肉燥…就係食得差唔多既時候，另一枱客指住杯奶茶問待應：「呢杯係咪全部都係奶？」我心感奇怪，但能理解應該係指杯奶茶無茶味待應的回答卻引起我興趣：「我地只用一匙奶粉去沖一杯奶茶，可能係我地用果隻奶粉太濃，杯奶茶先會咁重茶味」我聽完的反應就是「喔～奶粉～」見該客人表情還是，待應答完就好滿意咁走開左…
店內人數不多，店員叫隨便坐，我地就兩個人坐四人位
手機自動幫手調光，店內燈光還算是暗的
諗左陣決定叫：
皮蛋拌豆腐、鹽酥雞、滷大腸、滷豆干、肉燥炒飯（忘了全名）
我點了巧克力奶茶，男友則是點了黑糖奶茶
待應只有一位，舉手良久卻一直見她在門口的水吧台捧腮看老闆(?)…叫了兩三次才過來寫菜
先來的是皮蛋拌豆腐，有名的台灣菜未在台灣品嚐不知正統味道如何，但皮蛋與豆腐味道很搭，做法簡單也應該不會差得哪裡去
豆腐上的是蒜蓉醬，味道較重…愛吃蒜卻不太喜歡
鹽酥雞，炸得很好，無乜油 可以一件接一件咁食！
滷豆干跟滷大腸大腸稱得上肥美 如果無上面既蒜蓉醬會更好食…
滷豆干則是無味到要靠蒜醬才吃得下去
炒飯很普通，算ok但毫無特色…也很差食得出肉燥…就係食得差唔多既時候，另一枱客指住杯奶茶問待應：「呢杯係咪全部都係奶？」
我心感奇怪，但能理解應該係指杯奶茶無茶味
待應的回答卻引起我興趣：「我地只用一匙奶粉去沖一杯奶茶，可能係我地用果隻奶粉太濃，杯奶茶先會咁重茶味」
我聽完的反應就是「喔～奶粉～」
見該客人表情還是，待應答完就好滿意咁走開左…
一直心知這類店鋪的奶茶鮮少用奶沖，多是奶精／奶粉／淡奶之如此類，但得知真相仍然是難以釋懷
待應還真老實…就這麼不願多沖一杯滿足客人嗎？
另，我們的奶茶則是巧克力味跟黑糖味很重，奶茶味嘛…在我腦裡只剩下奶粉味了。
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