唐宮小聚 (荃新天地)

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Bel Bel 素來都不喜歡中式飲茶，因為茶樓往往十分嘈雜，茶客講嘢大大聲的，加上食物又油膩，對於我這位向來注重健康的高貴大小姐，對於飲茶可免則免。不過早前我和朋友相約來到荃新天地的唐宮小聚，發現這裡的中菜設計精緻新穎，而且色香味俱全，一改過往我對中菜老土的觀感。近餐廳門口處有一張大乒乓球桌，牆上有貌似毛主席和英女皇兩位在打乒乓球，他們姿勢迫真鬼馬，差點還以為這裡正在上演外交乒乓球交表演。餐廳的選址就在空中花園旁邊，在商場地下便望到唐宮小聚的招牌，搶眼易認。首先經過層層叠叠的蒸籠架，這裡亦是半開放式廚房，看見廚房裡面很整齊企理，感覺都相當放心。這邊放了許多中式調味料，感覺就像一個大廚房。這裡一碟又一碟的豬仔熊仔包，造型相當可愛，我的肚子未食東西，相機卻說想食先。餐廳的座位以清新的白色及 Tiffany Blue 為主，設計及裝飾均融入中菜館及西餐廳的元素，加上座椅寬敞舒適，感覺雅緻明亮不俗套，猶如置身高級西式 High Tea 餐廳，讓人忘掉了傳統茶樓的擠迫嘈吵的印象。碗上的蒼蠅，不是自己飛來，而是早已印在碗上，各位不用驚呀！陳釀醉蟹 (熟醉蟹)，原隻大蟹一來到便聞到陣陣酒香。蟹肉和蟹

向來覺得唐宮集團出品有水準，得悉唐宮小聚在荃新天地開設分店，離我工作地方很近，一於相約一班同事好友同行甫踏進餐廳便被這幅有趣的「乒乓外交」吸引 - 毛主席與英女王對打分店位置相當寬敞，裝潢亦很有格調，午後陽光從窗外滲透，和煦的光線讓人在冬日倍添暖意全開放式廚房讓客人飽覽無遺，員工做足衛生措施，大可吃得安心棗已心軟看名字已感受到甜絲絲的情意，以天津大棗包裹著糯米蒸軟，再加上桂花蜜，甜度恰到好處眾所周知紅棗是女士恩物，能補氣養血，使面色紅潤，如此精緻滋潤小吃怎能錯過小小蘋果 $33唐宮小聚的點心精緻得來沒太多花巧，不似坊間的新派點心店以趣怪卡通作招徠，反以真材實料，做出可愛別緻的蒸點。這個綠色的蘋果其實是fusion版的apple crumble，內餡是清爽香甜的蘋果和玉桂，中西合璧，有創意黑金流沙 $39此乃唐宮小聚名物，包身糅合竹炭粉呈現神秘的黑色，一抹金更添型格。內裡流沙效果非常澎湃，軟熟包身加上濃郁蛋黃香，不愧是招牌菜黑胡椒炒巨蟹 $199選用菲律賓大肉蟹，師傅以大火快炒，用黑胡椒把蟹的鮮味帶出，微辣惹味，一般人也能接受，肉質鮮甜，抵食! 餐廳更提供膠手套方便客人享用菜式，細心麥片