老媽拌麵 (北角匯二期)

Open Now

Now Closed

台灣嘅老媽拌麵就聽得多，今次都係第一次試！佢地喺香港有5間分店，今次試嘅係喺北角匯！店內設計以水泥清新感為主，感覺舒服，座位多，仲有打卡位🤩！當日lunch time 12點未算好多人，但食完店內已滿座！川味紅燒三寶牛肉湯麵(HK$82) 紅燒三寶有牛腱、牛筋同牛肚，呢個係店家推介，牛肉湯味道濃郁唔太鹹，食完唔會覺得口渴，湯底唔覺有辣味，牛腱入味唔鞋，軟硬度適中👍🏻，呢到既牛筋比起一般台灣菜牛筋較實有咬口，我就幾鍾意呢個口感🤤，牛肚就非常入味及淋，個人覺得刀削麵本身偏淋一D, 可能揀幼麵會match D。麻辣老鍋麵（HK$84) 麻辣湯底濃郁，有微微藥材味，麻辣麻得黎唔算好辣，依碗同關廟刀削麵就好夾🤣，響鈴雖然浸到淋哂，但估唔到仲好好味！至喜歡鴨血，好入味，可惜得2粒😫，仲有豬肉丸同肥牛作配料，份量好足夠呢！酥炸甜不辣（HK$32) 甜不辣好煙韌，QQ的感覺，好味！老媽黑糖珍珠鮮奶茶（HK$33) 份量比想像中多，黑糖味道出，但又唔會好甜，珍珠煙韌，唔錯👍🏻

經過一連串的慶祝活動，於假期的最後一天決定回歸平淡，在家附近吃一頓簡單午餐之前經常叫這家人氣台灣拌麵品牌的外賣，今天要堂食好好享受一下餐廳環境闊落，有大量窗邊位，藍天碧海，十分舒服台式十三香滷味滷牛肚煮得軟稔入味又不失嚼勁台式風味小吃台灣香腸相當香口，配蒜片同吃，整體味道更加豐富，中和了膩感老媽私湯麵系列麻辣老鍋麵加入肥牛片、金黃香脆響鈴、台式地道麻辣鴨血、以及台灣直送墨魚汁豬肉丸，配上煙韌關廟細麵啖啖辛辣可口亦可配古法手工日曬寬版波浪狀的關廟刀削麵，Q彈不軟爛辣椒與花椒刺激味蕾，餐廳貼心供應涼茶系列，味道清甜的金羅漢果海底椰加$3可配珍珠高山冷泡茶清甜沒有苦澀味，那種「透心甘」絕對不是手搖茶能比得上