老媽拌麵 (THE FOREST) (Closed)

平時成日係超市見到老媽拌麵，但係一路都未買，見有咁多實體店，會想去試左先決定🫢呢日去左旺角分店，佔地好大幾闊落，但個商場都真係比較靜，人流好少😧▪️ 川味紅燒半筋半肉湯麵（7/10）💲78牛腱口感比較有彈性，味道香濃，牛筋軟腍有骨膠原🐮紅白蘿蔔煮得恰到好處，唔會散爛，而且好清甜🥕聽到隔離檯問麵底可唔可以轉公仔麵真係笑左，人地呢度係台式餐廳黎架喎🤣有得揀幼或者粗麵，粗既係波浪形既刀削麵，如果多返少少咬口會更出色🤨湯底色澤深，會有少少藥膳味，唔會話係好重香料味，整體辣度低🌶️▪️ 清燉牛肉湯麵 + 麵底（7/10）💲82 + 8湯底真係好清澈，有少少菇菌，入口溫醇，不過加左麵底同無加好似分別不大🍜▪️ 澎湖花枝丸（7/10）💲32外皮香口，尚算彈牙，配上甜酸醬，完全唔會油膩😚▪️ 麻辣鴨血（7.5/10）💲68呢個小食比預期中足料得多😍椒麻味幾重，一個唔小心都真係嗆喉架🤫鴨血外皮煙韌，內裡滑溜，仲有豆腐、蔬菜有娃娃菜、白菜、芽菜，索汁一流🥬🔎 整體評分（7/10）

老媽拌麵一直係我bucket list，今日係the forest 見到原來呢度都有分店就一於同朋友坐低食個Lunch。店內裝修偏木系感覺舒服，簡直係炎炎夏日嘅綠洲🏝麻 辣 手 撕 雞 拌 麵 ($78)關廟幼麵煙韌彈牙，掛上麻辣花椒汁夠哂惹味🤩手撕雞份量慷慨亦入哂味，偏小辣嘅辣度唔食辣嘅朋友都食到，側邊仲伴有一隻糖沁蛋，食完仲想食多一碗呀！麻 辣 鴨 血 ($68)台灣直送鴨血滷得入味，咬落爆汁口感豐富細膩，仲附有同樣棉滑入味嘅豆腐，係正宗嘅台灣風味呀😚冬 瓜 檸 檬 ($24)消暑嘅冬瓜茶夏天飲一流，加埋檸檬中和甜道亦更refreshing👍🏻蘋 果 蘇 打 ($18)同樣係來自台灣嘅蘋果蘇打，飲落清爽唔涸喉，無估錯應該係黃底果隻🍎

想去這個旺角充滿特色嘅商場好耐，估唔到入面好多賣hiking用品店，仲有好多餐廳。老媽拌麵就係其中一間，店內格調舒服，而且都好多位，價錢又好合理。炸地瓜條係有驚喜嘅小食，蕃薯條入面全是蕃薯 甜甜的，配網狀脆外皮，真係幾香口好味，完全估唔到成日食台灣嘢都最期待食鴨血，鴨血麻辣好入味 ，一咬落去豐富口感，然後滿滿麻辣香汁滲出來。湯內還配了玉子豆腐，好香口。朋友一吃這碗清燉半筋半肉牛肉麵，就形容爲「台灣的味道」！牛筋軟嫩，還有好有咬口嘅牛肉塊，配上彈口麵，味蕾去了台灣～私房花雕雞拌麵同樣麵質彈口，即使是拌面都唔會好乾身，可以用汁撈麵。雞肉亦幾香幾嫩，還有香口蒜頭，水準不錯有機會再來吃台灣的味道😋原來佢地都有好多分店的！

年初三趁住晚巿收工之前4:15到達旺角The forest 2/F嘅老媽拌麵想食老媽拌麵 固然可以買即食包，但趁住農曆年總有想偷懶嘅時候😌點餐係scan qr code點咗兩個麵，一份鴨血，一杯百香國寶茶同一杯洛神花茶加珍珠作為台灣控兩三年冇飛，好掛住台灣嘅味道可惜嘅係花雕雞麵完全冇花雕味嫩雞麵一般兩碗麵麵質略為過火冇Q彈嘅質感百香國寶茶甜度固定，女友覺得過甜洛神花茶少甜都太甜，珍珠過硬完全唔Q彈幸好還可取嘅有麻辣鴨血鴨血對味有彈性如果可以仲可以辣啲如無必要未必回頭不過不失啦