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2024-08-27
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之前食過佢個 lunch，覺得 $60 有個麵有個小食仲有杯飲品幾抵, 個量又足，加上之前餐廳送左張食滿 $300 送一客豆沙窩餅嘅券俾我地，所以決定會一會佢個晚餐!我地7點到餐廳, 入座率已經超過一半。一坐低，店員就奉上3杯熱蕎麥茶俾我地。我地先叫左花雕醉雞、小籠包、麻醬腐皮卷同水煮牛肉，試下個份量先。花雕醉雞 (半隻) 好香花雕味，食落都好重酒味，雞肉夠滑小籠包 一籠有4隻，皮薄多汁，食得出係用新鮮豬肉做餡麻醬腐皮卷 一碟有6件，用鮮腐竹包住d木耳絲、芽菜同紅蘿蔔絲，由於本人中意食鮮腐竹，基本上佢用鮮腐竹而唔係用炸腐皮黎包住d料已經加左分，但由於全部都係原材料本身鮮味，唔係好需要其他調味或火候，不過見佢包得幾實，唔會一夾就散開，就俾返4分佢啦(p.s. 中意食濃味嘅人可以skip呢道菜)水煮牛肉 食第一啖覺得偏辣，但因為本身肉類唔掛汁，所以食落又唔會真係覺得好辣 (起碼d辣咪唔會累積太多喺口腔內)。牛肉無用梳打粉死乸爛乸食到牛肉應該有嘅質感呢個要加分! 牛肉份量都幾多，但以配料黎講，除左芽菜同菇，其他雲耳、水晶粉皮嘅量就略嫌偏少。(如果佢可以俾人加少少錢加水晶粉皮就無得彈啦!)食完
我地7點到餐廳, 入座率已經超過一半。一坐低，店員就奉上3杯熱蕎麥茶俾我地。
我地先叫左花雕醉雞、小籠包、麻醬腐皮卷同水煮牛肉，試下個份量先。
花雕醉雞 (半隻)
好香花雕味，食落都好重酒味，雞肉夠滑
小籠包
一籠有4隻，皮薄多汁，食得出係用新鮮豬肉做餡
麻醬腐皮卷
一碟有6件，用鮮腐竹包住d木耳絲、芽菜同紅蘿蔔絲，由於本人中意食鮮腐竹，基本上佢用鮮腐竹而唔係用炸腐皮黎包住d料已經加左分，但由於全部都係原材料本身鮮味，唔係好需要其他調味或火候，不過見佢包得幾實，唔會一夾就散開，就俾返4分佢啦
(p.s. 中意食濃味嘅人可以skip呢道菜)
水煮牛肉
食第一啖覺得偏辣，但因為本身肉類唔掛汁，所以食落又唔會真係覺得好辣 (起碼d辣咪唔會累積太多喺口腔內)。牛肉無用梳打粉死乸爛乸食到牛肉應該有嘅質感呢個要加分! 牛肉份量都幾多，但以配料黎講，除左芽菜同菇，其他雲耳、水晶粉皮嘅量就略嫌偏少。(如果佢可以俾人加少少錢加水晶粉皮就無得彈啦!)
食完第一轉，未夠喉，繼續叫左炸饅頭、鍋貼同沙鍋雲吞雞
炸饅頭
外脆內軟，炸到金黃色，無論賣相同內涵都有齊! 美中不足嘅係: 煉奶太漿，唔係好點到落個饅頭度，如果加返少少水開稀一點點就100分!
鍋貼
一碟有4隻，都係食得出係用新鮮豬肉做餡，個底煎得夠脆但咬落去又唔會成口油 (其中一個朋友覺得個皮厚左少少，但我覺得皮嘅厚度適中，太薄會做唔到餅乾果種鬆脆度)
沙鍋雲吞雞
隻雞好嫩滑，唔會話淆到老晒；雲吞皮薄，餡夠鮮甜；菜膽份量夠多；雞湯略嫌唔夠濃，估計因為要保持隻雞嘅嫩滑度而犧牲少少湯嘅濃郁度 (始終唔係個個都會飲晒d湯)。
食完呢堆野，我地3條友已經飽晒，但仲有個送嘅甜品要上，就惟有食埋佢
豆沙鍋餅
略嫌唔夠脆同輕微甜左D，但都係好食嘅，夠脆、食落口唔會成陣油益味!
食飽飽本來想坐多陣傾下計，但餐廳D人流真係駱驛不絕，我地只好叫埋單。埋單果刻，店長問我地做乜唔坐下先? 我地同佢講出面有人等緊，唔好阻你做生意 (都真係估唔到D人入極都有，仲要係星期一晚)
總括黎講，小店黎講︰食物質素高，服務好，有人情味，價錢唔貴之餘份量仲好足 (人均消費 $220)，CP值真係好高! 建議大家可以定期去幫襯一下，等D小店可以長存。
花雕醉雞 (半隻)
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麻醬腐皮卷
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炸饅頭
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水煮牛肉
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沙鍋雲吞雞
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鍋貼
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豆沙鍋餅
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