諾亞半熟蛋糕專門店 (Closed)

包装以橙啡色為主極為搶眼。再加上貓型的精美盒子,吸引不少Fans幫襯. 包装時候店員細心地問回到家須時, 因按時間長短放多少乾冰保持温度, 顧及客人, 窩心.蛋糕回家後要放入冰格, 吃前放在室溫休息30分鐘左右, 那流心效果就會有啦。 黑松露半熟蛋糕,, 放了室温半個鐘, 流心似溶岩慢慢流出, 效果不錯. 雖然賣相並不討好, 跟一般雞疍糕無異, 但入口鬆軟, 綿綿的. 可惜黑松露味並不突出, 反而蜂蜜味强, 有滋潤感. 好味之餘價錢亦相宜, ok

去年到大阪旅遊，第一次嘗試半熟蛋糕，是芝士味，超喜歡！常遺憾香港餅店沒有售賣此類蛋糕，非常渴望可以再吃。有天跟朋友提起，她說「香港有呀！」到網上查，有間名【諾亞】的專售半熟蛋糕，有7間分店，其中一間在九龍城，比較近，決定去買個試試。到了餅店，諾亞黄色的招牌很搶眼，離遠就看到了。店面擺放了多種不同口味的半熟蛋糕，看得心花怒放。觀賞了一會，仍未決定要那款味道，本想問問店員那款最受歡迎，但見店舖裏一直都是人頭湧湧；忽然看到一款＜黑松露蛋糕＞ ($98)，蛋糕中加入黑松露，好特別！好，就買這款。店員很細心的囑咐蛋糕要放在冷凍格（-18度），可留五天，吃時要放室溫三十分鐘解凍。晚飯後甜品時間，早三十分鐘取出解凍，蛋糕中心再始溶化，半熟部分流出來了。旁邊的部分很鬆軟，有淡淡松露香，吃到中心半熟部分，蜂蜜味濃郁，見蛋糕上有黑色點點，是黑松露；松露和蜜糖的香氣也很配合。其實本只打算吃半個，半個留待明晚。但不經不覺，吃了一塊再一瑰，兩人把整個蛋糕吃光光。下次再去買，伯爵茶味和朱古力味都是我的選擇。不着急，蛋糕有多款口味，每次買一個，慢慢試慢慢欣賞。

見依間蛋糕小店個 facebook 話有新產品出，今日特登專程過嚟買返個試吓！依家小店不知不覺由一間小店變成連鎖式經營，但味道依然不變，而且不斷創新！真喺值得再三支持一吓！依個新產品叫《黑松露半熟蛋糕》，睇返 facebook 介紹，原來每個蛋糕都有 2克黑松露，加上意大利名牌黑松露醬！對於我依個屋村佬，牌子嘅嘢真喺識條鋼！賣相方面，同普通原味一樣，都係中間有所凹陷，面層多咗一點點黑色嘅黑松露！味道方面呢？對住重口味又愛啖啖黑松露嘅我，個人覺得個味道唔算好突出！不過，反而咁樣先同蜂蜜嘅味道配合得啱啱好！包括總括而言，小店式創新思念，大膽嘗試，真係值得支持！98 蚊，父親節蛋糕，應該的！