瑞士餐廳 (Closed)

趁最近天氣尚涼，與熱愛芝士的朋友結伴吃瑞士菜芝士火鍋。餐廳位於天后站附近，很方便。黑松露芝士火鍋: 瑞士菜必點芝士火鍋。除了原味的瑞士芝士火鍋外，也有蕃茄蓉芝士火鍋及黑松露芝士火鍋這兩個特色選擇。我倆都愛黑松露，吃好一點選了黑松露芝士火鍋。每份芝士火鍋均附有一小籃法包粒，我們另外追加了西蘭花及雞肉。火鍋的芝士濃而不膩有層次，相信用上數款芝士製作，且有淡淡的松露香氣，用法包沾滿芝士最能吃到芝士香氣。西蘭花事先已灼熟，和芝士火鍋也很配合。雞肉用上雞腿肉，用上香草醃製及煎香，肉質嫩滑，亦是不錯。芝士火鍋美味且份量剛好，我倆將所有芝士都吃完了！芝士控表示滿足。餐包: 餐廳免費附送餐包。餐包熱辣辣，帶有黑糖包的黑麥香氣，單吃已好吃，留了一個用作點芝士火鍋也很不錯，比法包更多一種風味。鮮蘆筍燴雜野菌: 除了主打的芝士火鍋外，也點了一份熱前菜鮮蘆筍燴雜野菌試試。蘆筍鮮嫩，與牛油及雜菇一同炒香，雜菇菌香亦足，很是惹味。火焰雪山: 刻意留肚點甜品，選了較特別的火焰雪山。一座大”雪山”上桌後，店員即場會將燒到有藍色火焰的白蘭地倒在雪山上，形成真正的火焰雪山，打卡一流。雪山為一層打得挺身而綿密的蛋白霜，表面

本身已經好鍾意食芝士，而且係越濃越鍾意。今次係IG見到介紹呢間餐廳，標榜著正宗瑞士芝士火鍋，抱住試試亦無妨既心態，點知都幾有驚喜。芝士火鍋有分普通同黑松露味，鍾意食濃味所以揀左黑松露味。有跟麵包粒，而且可以免費添加。我地有加點蘑菇同薯仔，所以麵包粒最後只追加左一次。個火鍋一上枱已經好香，食落去有濃烈既鹹香，但同時有一陣酒香，味道有層次感。平日d餐廳為左就香港人口味，頂多比下d mozzarella，淡淡地有得拉絲打下卡就算。但尼個芝士火鍋無論做法同用料都好有誠意。連從來都唔寫食評既我都要寫下比個好評。三條女點完兩人份火鍋，仲食得落，所以點埋蘇黎世牛肉（應該無記錯名）同酥皮燉羊膝（又係d濃味野）。牛肉普普通通，都唔錯既，但個羊好好味。首先份量都大過預期，成塊酥皮包著個羊膝，入面d醬汁完全吸收左羊既精華。羊膝好嫩好易切，好入味好正。影得唔靚，但味道係👍🏻