Oak Tree Ristorante (Closed)

到了週末當然要相約好友搵正野食開心下啦😎這間位於彩鴻酒店1樓的＂OAS Tree Ristorante "雖然沒有華麗的裝修，但環境靜靜地，過了晚上七點半後還有音樂伴奏，音樂柔和最啱和朋友聊天的好地方😉老闆親自為我們下廚😁純正意大利卡邦尼意粉(選用意大利煙肉和36個月醃制芝士) - 第一次食用36個月醃制芝士煮卡邦尼😆意粉煮得彈牙，濃醇的芝士香味配上厚身的意大利煙肉很有咬口，最後加上少許的黑胡椒香味撲鼻👏🏻Cherry Stone (Canada ) - 每隻脹卜卜很飽滿，新鮮鮮甜，可惜有些蛽殼碎未沖洗得太乾淨法式焗田螺 - 薯蓉很綿滑，田螺蒜香很惹味👍🏻黑松露野菌薄餅 - 餅底做得很好夠薄夠酥軟，香濃的黑松露加上野菌味覺有雙重享受

今次到橡木意大利餐廳試菜，菜式實在預備得非常豐富 ，所以一篇食評都擺唔晒咁多相，故此「上篇」介紹完餐廳環境、餐酒、頭盤、小食，以及餐湯、香草包後，今次「下篇」再續，介紹一下主菜、甜品及雞尾酒，繼續意大利美食之旅！ 黑松露野菌薄餅（Mushroom and Truffle Pizza）$130餐廳嘅烤爐刻意採用半開放式，一入餐廳就望到，正正對住大廳，等烤焗嘅香氣晌餐廳內瀰漫。薄餅底嘅厚度喺我哋常叫嘅厚批、薄批之間，除邊位香脆外，個薄餅底稍韌，而且有啲乾 。幸而個「蕃茄汁底」，加埋野菌、黑松露醬、水牛芝士，令個批晌味道上幾正，芳香濃郁，希望個薄餅底有改善，唔好嘥咗其他材料啫。 白雪魚牛肝菌意大利飯（Risotto with Snow-white Fillet and Boletus） 白雪魚柳香煎後再以錫紙包埋檸檬烤焗，魚味較淡，但挺嫩滑。配以牛肝菌意大利飯，飯粒煙韌有咬口，混和菌香，真喺幾好食 。餐版未見有依道菜蹤影，未知定價如何？ 黑松露龍蝦米多（Lobster in Wine Sauce topped with Black Truffle Shaving） 今晚主菜嘅

座落於佐敦西貢街的 Oak Tree Ristorante地方寬敞舒適，整晚更有菲籍歌手用結他和歌聲伴著感覺也挺愜意的！齊人後服務生也送上每人兩隻生蠔，來自 Scotland 及 Tasmania我比較愛食前者，海水味比較清淡，蠔也比較厚實後者海水味很重，比較咸農夫麵包配黑松露野菌忌廉湯農夫麵熱烘烘的，外層酥硬，富嚼勁黑松露野菌忌廉湯，很 creamy 口感十足，我很愛呢傳統的意大利小食拼盤拼盤內有巴馬火腿、莎樂美腸、蕃茄配水牛芝士、烤茄子我食了巴馬火腿，鹹度適中還有小洋蔥，咬下去只是味道重吞下喉嚨～真的好酸呀！味蕾都甦醒了（臉揪成一團)黑松露野菌薄餅餅底較硬身，味道也不算很突出，這個比較一般黑松露龍蝦米多成隻龍蝦開邊，用上黑松露再來焗烤肉質肥美、飽滿..龍蝦肉也是夠鮮夠脆，超緊實！雜扒併盤一碟已經有美國頂級雪花黑牛安格斯肉眼、美國厚切極黑豬扒和香草燒紐西蘭羊扒燒紐西蘭羊扒飽滿多汁，富嚼勁，吃起來沒有油膩的感覺表面有大理石的紋路，呈現粉嫩的漂亮色澤不用搭配任何醬汁就很好吃絕對是食肉獸最愛黑豬扒，比較乾，這個真的不太好黑牛安格斯肉眼，肉質很軟，但肉味有點不足，有點失色白雪魚牛肝菌意大利飯

佐敦的彌敦道邊有細細條的西貢街，這類有一兩間酒店，當中這間Oak Tree Ristorante，是主打意大利菜的，全條街都是只獨家這間餐廳提供意大利菜，令我想起那個時候在意大利的讀書日子，那個經歷令我十分喜歡意大利菜。是故，今晚可以在這裡試菜，二話不說便參加了。這裡的氣氛一流，又有菲律賓歌手整晚顯唱，而且地方很大很舒適，很不錯的一個浪漫地方。新鮮生蠔 (Fresh Oysters)，一隻Scotland ，一隻是Tasmania 的蠔，在餐前做appetizer，清新可喜而且又好吃，兩隻蠔的海水味也好濃，而且也算肥美，這個名貴的頭盤實在叫人吃得開胃，是新鮮感重的，有別於不同的沙律等普通不過的appetizer。意大利小食拼盤配農夫麵包 (Italian Antipasto Plate with Farmer Bread)，麵包的質素不錯，首先我是不喜歡吃麵包的，但試過後，麵包不是平常我吃的很乾，配合自家制的醬料是非常開胃，吃到這裡已覺得非常不錯，更期待之後的菜式。意大利小食拼盤是Parma ham, mozzarella di bufala, salami, artichokes,