和氣食堂 (河畔花園)

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約左朋友放工沙田食飯，專登去間人氣日本小店食個飯。食飯時間座無虛席，環境光猛企理，特別要讚係張凳坐得好舒服和氣田園野菜生活$58生菜蕃茄栗米芝麻，配有酸得黎辣辣地既汁，開胃既前菜4點刺身盛A$208三文魚甜蝦章紅魚廣島蠔幾樣刺身都好新鮮。甜蝦大隻甘甜，三文魚肥美，廣島蠔幾大隻又鮮甜好唔錯。平時只食三文魚既我一試章紅魚，一點腥味都冇，好新鮮！仲好爽彈，超好食，我連續食左幾片，大推火焰蟹膏帆立貝壽司$50蟹膏香濃，帆立貝燒到好香火炙芝士虎蝦壽司$40 香滑又暖粒粒既芝士配上虎蝦肉質爽彈，口感好黃金燒珍寶皇帝蟹棒$46熱辣辣既蟹棒有濃郁嘅皇帝蟹味，咬到一條一條既層次感。面頭混有蟹子連沙律醬，酸酸甜甜好惹味，大推黑松露鵝肝帆立貝卷$78賣相好靚，黑松露同鵝肝都好香，配埋甜甜地既醬汁同帆立貝係一流，大推大阪豬扒丼$90大份到呆左，成座山既沙律菜，底層係炸到好鬆脆既吉列豬扒，味道幾好總括黎講，食材新鮮，價錢相宜，餐廳性價比高，難怪咁多人食，實會有下次

這幾個月來，因應疫情關係，總是躲在家中，一個月裡會外出的日子真是寥寥可數。近日見疫情稍為緩和，於是相約友人在區內放風，找些好食的。友人推介的這間小店是在區內一間酒店的旁邊，亦是我三十年前曾經住過的屋苑，不過那時這區就沒有現在那麼多食肆。友人一放工可以即到，所以訂了六時，而我通常都不會遲到，去到的時候食店仍在「準備中」，原來他們是開六時的。一開門我們就第一批入內，但我們坐下後不久，全店大約有四十個座位，很快就已經全店滿座了，所以記得要預先訂位。雖然我們不是很餓，但這麼多客人一起點菜，還是早些落單為妙，原來落單是要透過手機程式做的。我就讓友人來發辦，點了鐵板一口牛粒($88)、海膽三色丼($138)、雜錦刺身丼($86)、牛油果三文魚腐皮($32)及黑松露鵝肝帆立貝卷($68)。鐵板一口牛粒的牛肉煎得很腍，沒有筋，汁煮得很入味，配料如洋蔥及雜菌吸收了醬汁的味道也是佐飯的好配搭。海膽三色丼的海膽有半板，味道很鮮甜，帶子與甜蝦也清甜爽脆，而玉子則煎煮過，雖然看似會老了些，但就更加入味。雜錦刺身丼有三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦、八爪魚、蟹籽及玉子，都是厚切，鮮甜口感好，這個玉子與之前的不同在於沒

沙田大圍唔去大型商場去食小店都幾方便，今次黎到呢度試下出名嘅人氣小店和氣食堂。因為佢地本menu 車在太厚太多選擇，所以後生嘅都會用QR code 落單，年紀大啲嘅伯伯婆婆都可以就咁叫職員寫單。食物種類實在太多，沙律、前菜、刺身、壽司、卷物、魚生丼、丼飯、炸物、鍋物、泡飯、烏冬、串燒，唔知仲有無數漏，估計成3百款食物都有，選擇障礙嘅我決定叫多啲嘢食。叫咗電擊雞翼、呢度嘅名物脆脆燒三文魚皮、五點刺身盛、黑松露鵝肝帆立貝卷、另一樣名物鯛魚湯泡飯。 電擊雞翼好快就上枱，佢係凍食嘅，只係炸完再沾糖漿再雪冰返，所以一咬落去就會好似咬嚿冰沙嘅刺擊感覺，口感都幾得意。 脆脆三文魚皮就係夾住三文魚皮黎燒，三文魚皮本身都幾香脆，唔似港式炸魚片咁卷起同帶油，配埋椰菜嚟食，送酒一流。  跟住就係五點刺身，分別有甜蝦、三文魚、油甘魚、帆立貝同章紅魚薄切，帆立貝好大隻同都幾鮮甜，甜蝦都係有蝦味同爽甜，三文魚油甘魚都好肥美，章紅就有𡁻口，整體咁多樣都好味，而佢地用嘅wasabi 都唔太攻鼻刺激。 黑松露鵝肝帆立貝卷，一上枱已經好香黑松露味，咬落除咗黑松露味仲有陣陣鵝肝味，重口味嘅人好啱食。 最後就係鯛魚湯泡飯，上

前排朋友帶我嚟食過一次，印象非常之好，一直心癢癢想嚟多次。適逢約咗幾個新界友食飯，就提議喺呢高質小店～4點刺身盛A 　$178有三文魚x3、甜蝦x3、章紅魚薄切x3、廣島蠔x2，上面重有啲魚子點綴，全部都食得出好新鮮，必點！三文魚厚切肥美，甜蝦清甜粘口廣島蠔味道鮮甜濃郁，口感飽滿滑溜章紅魚甘甜清爽，口感紮實，點埋呢隻酸酸地嘅醬汁，非常驚艷泡菜黑豚肉石鍋飯　$82黑豚肉份量多，少少辣，好惹味！黑松露鵝肝帆立貝卷　$65黑松露x鵝肝x帆立貝，冇得輸嘅組合！壽司飯吸曬鵝肝嘅油脂味，再配埋黑松露嘅香味同帆立貝嘅鮮味，加上甜甜地嘅醬汁，濃到化不開嘅美味！日式炒野菜　$68黑淑味好香口，下面重有好多雜菇，簡簡單單嘅炒野菜都好有誠意。千迴火鳥　$38燒雞翼~我自細鍾意食燒得恰到好處，為呢餐劃上一個完美嘅句號。

呢間係一間人氣人店黎，7點鐘去到都差唔多滿座。侍應十分友善同helpful!必叫1: 三色花戀 $88有3款，一舊係芒果好fresh, 一舊有海膽同牡丹蝦，一舊係爆滿既蟹子，材料好新鮮，飯唔多，唔會好漏，覺得係真材實料必叫2: 黑松露鵝肝帆立貝卷 $65加黑松露落壽司卷嘅感覺好特別，味道好豐富，同帆立貝好夾味，仲有甜甜既饅魚汁！必叫3: 芝士厚燒玉子 $42超級濃嘅芝士味，一入口感覺有d似芝士蛋糕D芝士好creamy的感覺，大愛！另外仲叫咗電擊雞翼，聽個名就覺得好特別。呢款雞翼係凍嘅，有少少辣，可以當前菜咁食，個汁好特別，我朋友讚不絕口！白咖喱烏冬配炸雞都係聞所未聞嘅特別菜式，啲白咖喱好滑同creamy！田樂麵鼓燒日本米茄子，估唔到有咁多舊，可以用來送飯滿足嘅一餐

星期四晚相約了友人到附近一間日式餐廳 - 和氣食堂吃飯。當日大約八時到達, 門口仍然有人等位, 不過剛巧有幾枱結帳, 所以很快便獲店員安排入座。餐廳菜式選擇很多, 無論沙律、刺身、壽司、卷物、主食、串燒等都可選擇。我們一行兩人點了六道菜, 包括石鍋鰻魚炒飯、黑松露鵝肝帆立貝卷、沖繩風沙律和風、柚子芥末燒一口和牛、明太子雞肉串和4點刺身盛。石鍋鰻魚炒飯 ($108)炒飯用了日本米, 飯身飽滿, 食下去有咬口。每粒米都沾有醬油, 令醬油香均勻地佈滿於飯粒上, 另外鰻魚的份量亦很多。由於炒飯放於加熱過的石鍋內, 所以炒飯上菜一段時間仍然很熱, 但小心不要觸碰到石鍋表面。黑松露鵝肝帆立貝卷 ($65)一碟有三件, 每件卷物上蓋上一塊帆立貝和少許松露醬, 裡面包裹住一塊鵝肝。黑松露味超重, 喜愛黑松露味的人必點。沖繩風沙律和風 ($58)我們特意點了沙律作前菜, 沙律菜和蕃茄非常新鮮, 沾上醋後再吃, 特別開胃。沙律表面有不少海葡萄, 口感特別, 有意外驚喜。柚子芥末燒一口和牛 ($32)、明太子雞肉串 ($20)兩款串燒的醬料相當出色。柚子醬味道突出, 消除了和牛的油膩感。明太子味道與雞肉意外

想試呢間日本菜好耐喇，不過次次經過都好多人排隊，今晚遲咗放工，同朋友等咗一陣就有位😍我地一試難忘！食物嘅種類係超多！侍應們服務態度唔錯。<5點刺身盛A-三文魚、油甘魚、甜蝦、帆立貝、章紅魚薄切>刺身新鮮、份量多！章紅魚薄切鮮甜香濃，配酸酸地醬油好正！油甘魚大大塊，充滿魚鮮味~<黑松露鵝肝帆立貝卷>黑松露味香濃，肥美帆立貝配鵝肝好match好邪惡，推介！！<蒜香一口和牛濃蕃茄湯烏冬>蕃茄迷要試喇，個湯好濃架！和牛高質，烏冬煙韌。<千迴火鳥>燒得好香口，外面辣辣地好開胃，雞肉保持juicy雞翼迷表示滿足。<辣味炸薯角>薯角份量多，炸得夠香脆。總括而言，各樣食物都係高質，價錢合理，CP值高，會再食！

自從搬至沙田區便多了機會在這一帶覓食，發現附近其實有很多很不錯的小店，而河畔附近的「和氣食堂」就是其中一間，它離沙田圍站5-10分鐘路程，也不算難找。我和男友在星期5晚上7:30到達，小小的店面已8成滿座，還好不用等立即就可內進。 餐廳走日式平民風格，雖不大也不會很擠逼。一坐下來店員便遞上熱茶和厚厚的menu，食物種類比想像中多很多，而且全部都很吸引！結果我們發了瘋的狂點菜……LOL先來的「三文魚鮮果蟹籽沙律」賣相豐富，份量亦比想像中多！大大粒三文魚粒和蟹肉配奇異果、火龍果、士多啤梨等鮮果，再加上大量蟹籽和沙律醬，無論是三文魚還是水果都很新解，每一口都很juicy，充滿幸福的感覺～～作為開胃前菜一流！「3點刺身盛B」包括三文魚、甜蝦各3件和1件赤貝：三文魚是厚切的，既新鮮又肥美；甜蝦肉質幼嫩，味道鮮甜；赤貝爽口彈牙，小女子本身不太喜歡赤貝但也覺得很不錯。三款刺身也非常出色，雖然價錢稍貴，但也物有所值呢。「黑松露鵝肝帆立貝卷」一上枱已聞到陣陣黑松露香氣，帆立貝大大隻，很鮮甜嫩口，配上黑松露鵝肝醬更能帶出它的鮮味，而壽司飯則作出很好的味覺平衡，令整件卷物在味道與口感方面都有多重層次。「雪山