Bilibala Yakitori Bar

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Happy Friday! 番工咁忙 放咗工之旅梗係要chill 下今次揀咗間好有特色的日本餐廳食下串燒beer beer 佢Suntory Draft beer 餐廳好有心機，佢將啲啤酒杯咗佢雪冰等啤酒上枱嘅時候都可以保持佢嘅冰凍飲啤酒梗係飲凍冰冰嘅最好叫咗不下數十款燒物款款都好出色係即叫即燒上枱仲係熱辣辣夠晒新鮮炸雞 揀咗蒜蓉味，外面脆卜卜入邊充滿肉汁廣島吉列蠔吉列河外面脆卜卜 入邊好鮮甜啲蠔經過油炸之後都係大大隻 燒油甘魚鮫魚鮫肥美又啖啖肉魚油香濃雞翼廚師好貼心，已將雞翼起雙飛咬落去啖啖肉 外皮香脆 雞肉嫩滑免治雞肉棒雞肉棒份量都幾大 配埋日本生雞蛋加醬油點嚟食雞肉吸收咗蛋漿 更加好食北海道米豚腩 - 腩肉層次分明 然後再加咗幾度比較特別嘅燒物雞心邊呢款係店員推介 食落係有啲爽口雞頸肉 原來又係幾爽口架雞腳筋 好煙韌店員好貼心，將最後兩道‘甜品’後上日本銀杏原來銀杏都可以攞去燒 見咁得意，所以叫咗當係甜品都幾好黑糖燒菠蘿菠蘿經過烤焗特別甜 加埋啲黑糖點綴真係好好食餐廳氣氛真係好好收工之後三五知己喺度飲杯啤酒食吓燒物 夜宵磨一下不失為一個好選擇😌

朋友要到銅鑼灣辦事情，相約之後去晚膳。揀了的食店是間居酒屋，雖然最近也曾去過類似的，但我也不介意再去。食店所在的街道，今年都去過幾次，不過一年前我是從未去過的。進入了食店，但見燈光柔和，一片黃色燈光，連倒掛的酒杯也頓成裝飾之一，所以照片是拍得不夠光，店長說是要營造氣氛。我們先要了兩杯角玉梅酒(每杯$88)，再點了鳥唐揚(炸雞)五件($88)、黑松露日本冷蕃茄($75)及一些串燒，包括A4黑毛和牛($138)、鵝肝($118)、味噌燒蟹蓋($98)、燒油甘魚鮫半份($84)、燒冲繩豬手($88)、舞茸黑豚卷($58)、免治雞肉棒($58)、玉子蛋($58)、牛舌($48)、燒千兩茄子($42)、雞翼兩隻($36)、雞頸肉($36)、豆腐($32)、明太子燒飯團($48)，還有冷稻亭烏冬($88)及甜品的黑糖燒菠蘿($42)，因為有很多都想試，亦有些是店員的推介，所以點得相當之豐富。先來的是角玉梅酒，味道帶甜，有梅子香味，酒精成份也有相當，但入口舒服有好感，不錯。串燒的醬汁由左至右分別有味噌、梅子及柚子，以便用來蘸不同種類的串燒。黑松露日本冷蕃茄賣相相當特別，亦是我第一次食到這樣的菜色。蕃

銅鑼灣希雲街一條小巷卻是美食雲集，是晚發現一家毫不起眼的餐廳，大街的是能夠看進餐廳的窗戶，黑漆漆的趟門門口竟在轉角，不留神真的會走過了。雖然門面設計高姿態，但走進內發覺店員卻是十分親切熱情，一點也沒有「串串貢」。室內主調為黑色，很有情調，佈置簡單，只有兩塊用彩色粉筆寫了特別推介的黑板，還有吊滿玻璃酒杯的吧枱櫃。我們選了坐吧枱，可在小窗口隱約看到師傅在爐上烤串燒。這裡吃的是日式串燒，款色十分多，很多食材的來貨也是高質素的日本貨，所以即使是蔬菜也有別於平常香港吃到的，非常講究。吃串燒當然要來杯酒，配合日風主題，我們要了日式梅酒。梅酒的冷度十分重要，暖的梅酒再高質也不好喝，所以師傅將一大顆冰球放在梅酒杯中央，好讓整杯梅酒得以均勻冷卻，加上這梅酒甜比酸稍微多一點點，很是清新易入口，十分好喝。原來這個美味牌角玉梅酒沒有零售，在超市也買不到，想喝還是要回來這裡呢。串燒大部分都是用秘製醬汁汁燒，原味已經夠味，不過如想隨口味令味道更豐富的話，還是有串燒醬汁提供。由左至右分別是麵豉、梅子和柚子，麵豉鹹香得來帶黃豆味，梅子鹹鹹酸酸的十分開胃，而柚子酸甜清新的味道是我最喜歡的。三款醬汁稠杰程度剛好，能夠輕易

今晚朋友介紹我去這家串燒店，餐廳位於內街的盡頭，很隱蔽卻有意料之外的驚喜！有三種醬料：梅子、味噌和柚子，很有風味，我比較喜歡味噌。Pineapple Soda$50菠蘿味很突出，味道不俗，清新解渴。雞翼$36雞翼烤得很香脆，肉質不會太乾，不錯。梅子茶漬飯$68其實來串燒店吃串燒是最適合的，因為吃了飯就不能嘗試更多的串燒了。所以這道菜有點失誤。梅子味很突出，酸酸甜甜的，味道較淡。牛舌$48入口彈牙，有嚼感。黑豚腩$36烤得很香，把豬肉的油脂都引了出來，入口有香甜的肉味，調味剛剛好！玉子蛋$58玉子很香甜，入口甜甜的，很棒！燒芝士年糕$28（一件）燒年糕怎樣也好吃！外面焦脆，裡面香滑，一件實在不夠！黑糖燒菠蘿$42菠蘿多汁甜美，也很好吃！