Maki拉麵 (Closed)

這天晚上我約了朋友在油麻地吃晚飯，經過網上的介紹，我們便決定來到這間日式拉麵試一試，店內環境清潔衛生，餐廳會播放音樂前菜帶子群邊味道酸酸甜甜，令人十分開冑黑蒜油豚骨拉麵($88)豚肉香稔軟嫩，糖心蛋軟綿綿，拉麵十分軟身，拉麵可以選擇軟或者硬的拉麵，黑蒜油湯底味道很濃郁，黑蒜油很香，而且冇味精，飲完不會口渴，整體份量廷多盬燒雞翼($20)先用盬醃再燒，雞翼外脆內嫩，非常新鮮盬燒雞軟骨串($26)雞軟骨有嚼勁，十分新鮮，細細件，很易入口，另外有檸檬，可以加檸檬汁調味雞軟骨餃子($25)外層煎得十分脆，雞軟骨爽口，配上沙律醬，味道酸酸甜甜，十分開冑，份量十分多，十分抵食炸雞($30)炸雞香稔軟嫩，非常新鮮，富有肉汁，份量廷多整體來說，食物的質素十分高，食物的份量十分多，食物的選擇足夠多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相很吸引，食物是即叫即做，所以食物的温度夠熱，食物的定價很大眾化，每張枱都有紙巾和消毒搓手液供應，而店員亦有良好的服務態度和有禮貌，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

今晚同朋友喺油麻地廟街搵食，見附近煲仔飯大排長龍，隔離有間隱蔽d嘅拉麵店，因為門面普通左d，平時可能冇留意，但今晚決定食拉麵啦！睇落去⋯係一間小本經營嘅日式拉麵舖頭，入面環境新裝修，而且用心製造好似喺日本小店嘅感覺，發現餐牌有好多拉麵嘅選擇，同出面嘅拉麵譜一樣可以揀麵質嘅軟硬度，而且可以自選再加配料，望落去黑蒜油豚骨拉麵好似好吸引～黑蒜油豚骨拉麵 $88好大碗！已經聞到好香嘅黑蒜味，而且上菜嘅時候比佢大塊嘅紫菜吸引住，好誇張！先飲一飲湯，湯味好濃，而且豚肉四邊被燒到微微焦香！燒完嘅油脂，更加香口！正！糖心蛋嘅都整得好入味！煮既時間剛剛好，嫩滑！而且我揀嘅麵質係屬於適中，岩岩好！麵底做到掛湯效果，非常唔錯👍🏻 大量嘅京蔥絲同蔥花好香，亦都增加咗成個麵嘅口感！

今日今日途經廟街煲仔飯，無意中發現一間隱世拉麵店店內裝修非常親切，當日下大雨，忽然有種置身異地的感覺店內主打拉麵，但是亦有提供串燒等居酒屋小食，想食什麼任君選擇！先點兩個拉麵，maki拉麵附送的紫菜異常大塊，店員主動地推介幾個食法，一是點湯食，亦可包拉麵或者叉燒食！平日追加紫菜都要十元八塊，可以食到咁大塊紫菜真的很抵食！黑蒜油拉麵湯底非常濃郁，黑蒜油增加香氣，但沒有蓋過豚骨湯的清甜！面可以選擇軟硬度，喜愛硬麵，特別有口感！湯做到掛麵，不遜色於一般大型連鎖拉麵店！老公點了味噌豚骨拉麵，外面有食過味噌湯，味道控制得唔好會有個過咸的感覺，但這一碗味道非常適中！味噌加豚骨又是一個完美的組合小食方便出乎意料地樣樣都非常高質！而且價錢好便宜雞軟骨餃子外皮香脆，入邊塞滿雞軟骨，$25有5大件！點沙律醬好味到爆魔鬼魚翅乾有別於雞泡魚乾，口感偏硬一點，比雞泡魚乾香脆，魚味濃郁，同樣地點沙律醬成為夢幻組合！ 雞皮同出面的居酒屋稍為不同，沒有燒到乾爭爭。雞皮保留油脂，因為九成食材都是由日本進口，食材的質素決定食物的味道。雞油香氣充滿口腔，外皮燒得香脆，成為一道非常惹味的小食雞軟骨同樣非常不俗，輕輕用鹽稍為調

行過廟街咁多次今日才發現乜東東芫茜蔥來到香港啦!之前電視台看到日本潮吃食材 “芫茜”, 啲日本人大口大口生食芫茜蔥、超濃茜蔥湯..!現在香港都可以感受一下 (Maki拉麵 まきラーメン)地方和日本麵檔一樣, 不算大間, 但整體來講, 地方舒適, 冷氣十足 事不宜遲, 馬上點來一份 “芫茜豬骨濃湯拉麵”  $98🍜聽店員講現在芫茜不是當造, 如用作熬湯會帶有苦澀味, 廚師改了一下方式, 利用了濃雞湯、豬骨熬製10小時才完成✅而且湯面上放置了很多蘚芫茜, 這樣可大大保留芫茜獨有香味, 更不會適出苦澀味 ^^麵底特別煙韌且有麵香, 特別之處, 廚師以蝶豆花烹調這個流心蛋, 驟眼看與皮蛋芫茜湯極似.原來麵中更有滑溜的蟹柳, 帶出麵食更為鮮香.啱晒我重口味的人, 值得一試 我朋友就點選了”黑蒜油豚骨拉麵” $78湯底以豬骨熬製10小時，黑蒜油味道又濃郁, 豚肉叉燒也不遜色, 肥瘦均勻, 配搭豬骨湯底和糖心蛋，整碗配搭十分滿足.下次再要試吓其他辣味拉麵🍜👍🏻