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2013-08-30
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趁妹妹未出世，繼續努力清生日食評；說起來，妹妹真是重磅有理，上週六一家四口才於魚吧吃過生日午餐，夜晚又相約婆婆同姨姨，一起到了洲際欣圖軒食晚餐! 當然吃得那麼豪，又是與HSBC白金卡的生日優惠有關，當晚我們就可享75折兼有蛋糕送! 要講這間米芝蓮一星的中菜廳非常巴閉，原本我們打算訂中午（餐牌其實與晚市一樣，但多了十數款點心），可早早三日已經爆滿，唯有改訂晚市了。另外餐廳原址現正值裝修，是晚改在上一層的海景廳用餐，其實也無所謂，只差一層景觀都差不多的，環境亦一樣雅致而充滿氣派，坐得非常舒服的。其實有點意外是如此高級餐廳也招待寶寶；而不好意思是後來寶寶於蛋糕環節嘈嘈閉，如8/24當晚在場吃飯，我想講聲對不起!其實餐廳對BB招待不錯，除了提供舒適的BB椅，也會送上玩具給寶寶玩，故初期我們也可以挺安心享用美食。以非常清幽好飲的龍井開胃後（真的好喝，向來不太戒口的孕媽媽也不理太多照飲如也!）， 店方又送上位上的Amuse Bouche小吃，是一款粟米蝦膠小吃，有點似飲茶的點心，但就更為小巧精緻，味道不錯的。不過其實更加美味、令人吃個不停的是碟上的脆合桃，成品超鬆脆、味道甜蜜超吃食，難得店方又大
要講這間米芝蓮一星的中菜廳非常巴閉，原本我們打算訂中午（餐牌其實與晚市一樣，但多了十數款點心），可早早三日已經爆滿，唯有改訂晚市了。另外餐廳原址現正值裝修，是晚改在上一層的海景廳用餐，其實也無所謂，只差一層景觀都差不多的，環境亦一樣雅致而充滿氣派，坐得非常舒服的。其實有點意外是如此高級餐廳也招待寶寶；而不好意思是後來寶寶於蛋糕環節嘈嘈閉，如8/24當晚在場吃飯，我想講聲對不起!
其實餐廳對BB招待不錯，除了提供舒適的BB椅，也會送上玩具給寶寶玩，故初期我們也可以挺安心享用美食。以非常清幽好飲的龍井開胃後（真的好喝，向來不太戒口的孕媽媽也不理太多照飲如也!）， 店方又送上位上的Amuse Bouche小吃，是一款粟米蝦膠小吃，有點似飲茶的點心，但就更為小巧精緻，味道不錯的。
不過其實更加美味、令人吃個不停的是碟上的脆合桃，成品超鬆脆、味道甜蜜超吃食，難得店方又大方添加，我們前後食了兩兜之多呢!
當晚點的大多是招牌推介，首先是小食類的 黑松露窩貼大蝦($188)，其實它是加了黑松露的名貴版蝦多士，但這裡真的做得極出色，多士金黃香脆得來一點不油，面層的蝦膠充滿鮮味而爽甜，再加上幽香黑松露的點綴，並點上少許喼汁帶來微酸的味蕾刺激，簡直就是完美!
反而最馳名、也是招牌推介的小吃 龍帶玉梨香($188)雖也精彩，廚師巧妙以甜梨來襯托帶子及蝦膠，的確更能帶出鮮甜味，可是口感相對會油膩一些，有了窩貼大蝦的珠玉在前，我們一致認為整體滋味稍有不及呢! 當然，它仍是一道值得試的名菜。
接著，另一招牌推介的 脆釀鮮蟹蓋($180 x2)又是令人驚艷不得了，那金黃飽滿的蟹蓋實在香得非常過份，令人垂涎何止三尺，拍照後趕緊趁熱吃!
薄身兼香脆的面層下，中間蟹肉極多，而且肉質非常鮮甜細嫩，比中午魚吧的Crab cake明顯足料多了，適量的拌以洋蔥更能增添甜味，吃時再稍點醋來釣一釣味，更是一流!
婆婆與爸爸均是嗜辣之輩， 梅辣茄子鱔球煲($250)雖然不屬推介之列，也照點了一份；在期待不算太高之下，頗驚喜是鱔球肥美而肉嫩，配上微辣帶甜的醬汁非常開胃；同上的茄子也炆得軟稔可口，我也覺得吸引連吃三件，老公馬上大叫「白飯」! 如你喜歡甜辣口味的話，這也是我的心水推介~
是晚不少菜式都麻麻適合玉仔姨姨，就特別為她點了 瓦罉花彫豉油雞($230)，正好也是店內招牌推介。起初都有擔心酒味濃郁，還好成品的花彫味早已揮發，吃時不覺其味只餘其香，令剩下的豉油汁變得更為香甜吸引；而雞件亦確實嫩滑入味，並不會太咸，水準也是不錯的。
大概頭幾味都是炸點比較膩，加上主角壽星媽食力大減，來到 瑤柱蝦籽燒伊麵($180)雖然味道也不錯，特別喜歡它不會死咸（所以也給喜歡吃麵的寶寶試了丁點），但大家全都放慢了手腳... 偏偏這最後一味份量又特大，最後要打包了大半帶走。
其實欣圖軒的甜品選擇也頗吸引（可惜不設壽包），但還是留肚給一磅裝的 Mango Cheesecake，故此放棄沒點了。呵呵，再次祝我生日快樂了，是晚如此人齊，當然要來一張大合照啦! 初時寶寶本也挺合作，不過後來姨姨／爸爸等要求影完再影，心急要吹蛋糕的寶寶開始不耐煩，放聲大哭，哭聲震天，真不好意思啊... 還好後來氹了一輪，又將蛋糕放置他面前，寶寶才慢慢冷靜下來，回復笑臉，開心吹熄蠟燭，然後又與我們一起分享蛋糕!
要講這件蛋糕實在與樓下洲際扒房的Cheesecake出品很似，都是超濃郁而挺身實淨的貨色，其實我很欣賞它芒果的酸甜味夠突出，加上厚厚的餅底非常美味，但也實在非常之飽呢! 當晚除了甜魔媽媽，無人能完成自己的一份呢... （其實我能完成也只因為店方切給我的那件比較細!）
芝士蛋糕太飽了，吃完大家已經吃不下我特別買來回禮的PH小甜點，結果成了寶寶之後兩天的點心；而餐廳最後又會送上中式的Petit Fours，當中除了中式的酥點（其中那合桃酥超好吃啦!），還有小件裝的月餅，非常豐富。因有HSBC白金卡的生日75折，這頓埋單並不貴，比午餐的魚吧更抵食滿足，多謝婆婆、姨姨及老公了! 又，一連串的生日飯終於結束，也多謝妹妹乖乖的沒有搶閘，讓媽媽享飽口福，鍚哂妳及哥哥~
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