鍋心八鮮蒸鍋

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好耐之前試過鍋心，覺得海鮮新鮮好味，咁多年後再試真係有啲失望，海鮮還可說是新鮮，不過size就冇諗過孤寒到呢個點。我哋揀咗蟹同龍蝦呢個餐，所以價錢是$298最平一罐可樂都要$15，每人飲咗兩罐，所以平均消費$330蒸海鮮前：一盅雞腳湯蒸海鮮後：－盅雪耳糖水套餐是包：1. 龍蝦+蟹2.另外有10款海鮮或其他食物裏面選六項我哋就揀咗：1. 鮑魚 ： 正常，大約$5銀size，選擇陳皮蒸，但係完全唔入味2. 蝦 ： 真係好耐未食過一隻手指嘅蝦仲要開邊蒜蓉，孤寒到呢….3. 蟶子：豉汁蒸size正常，味道好味4. 多寶魚 ： 豉汁蒸每人大約三嚿，啲魚肉好滑好味5. 花膠包豬肉卷 ：每人兩舊，一舊約尾指嘅size，另一舊係半隻尾指嘅size，好孤寒….6.秋葵釀蝦餃：秋葵size約一隻手指，仲要開邊去養蝦膠呢一款係我覺得最過分嘅。最後有八寶飯，相信佢知道自己係提供袖珍迷你版嘅海鮮盤，就比一盤巨大嘅八寶飯，兩人份量大約有4-5大碗。服務方便，食咗幾款隻碟有好多汁要求碗碟，但係當聽唔到😅，不過蒸海鮮係員工幫手你唔需要動手。 地方有啲逼夾，可能是我哋唔好彩，坐喺個垃圾桶隔離（只隔一個身位），成晚都聽到

星期日與家人一起到鍋心八鮮蒸鍋食晚餐，位於太子花園街207-209號地舖。 我們食第一個時段所以大概五點半已經到達餐廳，點了龍蝦肉蟹餐$278一位🥢， 除了有肉蟹和龍蝦之外，還可以自選六款海鮮或肉類， 每款海鮮亦可以選擇不同的醬料調味。 一坐低店員會為我們送上一碗燉湯😋， 熱辣辣味道清甜。 然後到龍蝦、鮑魚、魷魚腸粉、帶子、蠔、開邊海蝦、孜然牛肉和肉蟹， 我最喜歡泰式醬蒸龍蝦🦞， 酸酸辣辣好開胃。 然後到八寶蒸飯， 可以選擇八款配料， 份量都幾多，其實食唔曬😅。 最後還有木瓜燉雪耳， 甜度適中，滋潤好味。 整體都不錯， 價錢相宜，值得一試。     🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

社交距離措施首階段放寬，晩市堂食可以延至晚上10時，終於可以約朋友出來食晚飯🥣；朋友建議去太子一間餐廳「鍋心八鮮蒸鍋」食晚飯，餐廳分了兩個用餐時段，我們揀了第2個時段(晚上8時至10時)；餐廳主要提供了3款套餐，我們叫了「龍蝦餐🦞 $248/位」，套餐包括：《燉湯》：入座後，職員先送上燉湯《八鮮蒸鍋》：自選八款蒸鍋食材1️⃣ 龍蝦🦞2️⃣ 沙白3️⃣ 飽魚4️⃣ 海蝦 (開邊) 🦐5️⃣ 多寶魚 🐟6️⃣ 魷魚腸粉 🦑7️⃣ 象拔蚌仔8️⃣ 聖子《八寶蒸飯》 自選八款配料：1️⃣ 台灣黑淑腸、2️⃣ 土魷絲、3️⃣ 蝦醬豬腩肉、4️⃣ 秘制雞骨餅、5️⃣ 冬菇絲、6️⃣ 淮山、7️⃣ 醬油漬牛利、8️⃣ 沙爹豬頸肉)《甜品》整體來講：海鮮新鮮，價格合理，唔怪之得兩場用餐時段都全場爆滿價格💰：$1,052 ($992 四人套餐 + $60 飲品)

媽媽未食過蒸海鮮，所以佢生日指明話要去試下。除左酒樓，而家食蒸海鮮既食店都真係唔多，潮褔 果d 真係好貴，呢度$278 仲唔使加一真係幾吸引。不過見大家講到好難book, 所以都早左成個月🤣個電話真係好難通，打左十幾次先成功😓真係要比d 耐力。我地訂左頭場5:45, 早左十分鐘已經大排長龍，落住雨都係要夠鐘先放人🥺✨先黎一人一盅既青紅蘿蔔湯，個湯甜到不得了，甜到有d 唔自然，不過其實係好飲既，入邊仲加左d 腰果，同有三大舊瘦肉。男友成日覺得個餐得海鮮食唔飽人，所以我就隊晒d 瘦肉比佢🤣。✨龍蝦每人有半邊，估唔到都幾大隻。我地因為6個人，一個枱得一個爐，所以佢另外幫我地蒸。龍蝦肉好彈牙鮮味，蒜蓉好香，仲好多綠色既膏同好多汁，個鉗啖啖肉，我地個個都覺得龍蝦係最好食👍🏻✨蠔蒸完出黎好細隻，不過味道唔差，但我姐食到果隻話有d 苦苦地，不過縮左水真係無乜肉食。✨鮑魚幾大隻，店員仲會幫手起埋肉去埋個內臟添，鮑魚食落唔會韌仲非常彈口，都食到鮑魚鮮味。 ✨本身叫元貝但無貨，轉左蟶子，呢個蟶子超鮮味又夠大隻，食落爽口唔韌。翠肉瓜夠juicy, 搽d 豉汁正ar😍 !✨花甲真係唔好叫，其實細粒到似蜆，而且

懂海鮮的人就會明白眾多煮法中，唯獨清蒸最能夠帶岀鮮甜味及海水味。蒸海鮮幾年前曾風靡一時，海鮮蒸鍋餐廳開到成行成市，但我曾聽過很多人吃完都說又貴又不新鮮很失望，不少餐廳都已相繼結業。唯獨鍋心仍非常受歡迎，預約最快都要等兩個星期後，幸好吃完都覺得等待是值得的##侍應全部很忙很辛苦####我們吃得很忙連說話的機會都沒有####看不清對面朋友的樣子##以上是今晚三大感受後文再一一解釋。食物:4.5/5全部海鮮都很新鮮，連湯及糖水都是高水準！全個套餐包括8樣海鮮及8寶飯，開始時要選定各項海鮮要跟哪種調味料去蒸，我和友人吃完有以下建議：貝類、龍蝦 - 清蒸或金銀蒜（這裡的蒜非常香但吃完不會口臭好吃到友人想把蒜帶回家！貝類不要用豉汁因爲會蓋過鮮味）魚類 - 豉汁魷魚 - 沙嗲不推介梅子醬（沒味道）及果皮（偏苦香味不足、薑絲太辣）。開餐啦！侍應每次會上一個蒸盤，並直接幫你放入鍋。各款海鮮要蒸多長時間？？？？？不用擔心，這裡的蒸爐有計時功能，侍應會調較相應時間，你只需看著計時器倒數即可。每款約需蒸6-10分鐘，一道緊接一道，所以我們嘴巴忙著吃，都不能聊天「龍蝦」每人有半隻，放入蒸鍋內龍蝦還在動，超級鮮甜