阿叔泰麵 (西菁街) (Closed)

近來發現價錢極為親民的船麵泰國餐廳開設於元朗，上次一試便愛上的我決定走入元朗一試。嚐後發現性價比甚高，食物有濃厚泰國風情中帶有港式影子，既可滿足到泰菜癮同時又有種熟悉感餐廳鋪位較隱蔽，遠離煩囂元朗鬧市，瑟縮於村落外圍車房旁，門面明亮的燈光照射著百葉木廉、打開的木窗戶、小桌子及泰國常見的小販車檔放於門外，簡約地呈現了泰國感甫進室內便被那藍色卡通牆身吸引眼球，少有地泰國餐廳擁有一幅大卡通牆而又能將兩者融為一體，完全沒有違和感，為餐廳增添不少生氣。門面之淺木伸延至內，並與黑鐵為主色調，天花還掛著與泰國有關之吊飾，整體是頗有心思的裝潢特別的筷子膠器皿本人非常欣賞！保留到自助取餐具同時既衞生又方便，筷子顏色更與別不同，顏色鮮艷奪目，粉色系列的筷子也是本人首之遇見，也是我大愛的顏色！膠料器皿配上鐵質水杯巨有大排檔感覺，不但是泰式風情，更導出了餐飯的起源與歷史碗內有芽菜、通菜、花生碎、炸豬皮、牛丸及牛腩，自選金邊粉。湯底必定是船麵主角，湯底帶著香濃牛肉汁鮮味而不油膩，掛麵程度尚可，每口金邊湯也能嚐到肉汁，但單一的味道欠缺了用豬血及豬內臟所熬成的多層次濃郁純和豬血味，與我預期中的船麵湯底有所出入，若說

冬蔭功湯金邊粉🥢、3式雞翼拼盤、香茅班蘭特飲🍃冬蔭功湯金邊粉🥢• 湯底的辣度不高，易入口；奶味較為突出，湯色變得奶白；• 配料份量適中：豆卜、蟹柳、蝦、青口，但質素一般；• 金邊粉質感偏硬身，不會一夾就散斷，而且更有口感。3式雞翼拼盤，分別是：酸辣、紅咖哩、香矛• 整體來說雞翼都醃得入味；• 酸辣味感覺是海南雞飯其中一款醬的那種酸辣、雞翼肉質結實；• 紅咖哩與香矛很惹味，略為偏咸。香茅班蘭特飲🍃• 班蘭味突出、甜度適中，很有泰式風味，喜歡班蘭味的絕對要一試。