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2016-04-17
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生活在大都市𥚃，咖啡已經成為不少人的習慣，工作天為了提神，假日亦是優閒之選，喜歡週末 late breakfast 的我，今日又重訪咖啡大師的店。 相比年廿九的中午，今日商場內遊人不少，在以運動用品為主的地庫內，年輕人及國內自由行客人皆有，Expresso Alchemy 亦差不多滿座，店主亦早有準備，員工人數增多了， 而廚房內亦有人 on duty 工作，但這次，大師就不在場了。 先來一杯 Cafe Latte，讓甜美幼滑的熱物喚醒今早懶牀的我，看著淺褐色的啡海，中央奶白的拉花，由三層花朵組成，圍繞著它的，有多層如光環般的放發的紋理，最近杯邊的一環起了一些氣泡，微妙的變化，透出人生真諦，努力為成果，工作為享受人生，忙𥚃要偷閒，否則對不起自己！ 咖啡及牛奶份量協調的 Latte，甘香無苦澀味，奶味香而不過濃，喝一口，熱辣不燙口，暖流直入喉胃，怪不得有人說，養生之道是早上一杯熱水，確實暖在心頭。 同伴選了一杯手調跟我分享，四款咖啡豆中我最喜歡 El Salvator，因為酸度適中，而且帶著蜜糖甜，那就在無糖無奶下品嚐也不覺＂苦＂！順帶一提，口味喜歡酸度最高的可挑Kenya，而Braz
生活在大都市𥚃，咖啡已經成為不少人的習慣，工作天為了提神，假日亦是優閒之選，喜歡週末 late breakfast 的我，今日又重訪咖啡大師的店。
相比年廿九的中午，今日商場內遊人不少，在以運動用品為主的地庫內，年輕人及國內自由行客人皆有，Expresso Alchemy 亦差不多滿座，店主亦早有準備，員工人數增多了，
而廚房內亦有人 on duty 工作，但這次，大師就不在場了。
Cafe Latte
$35
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Cafe Latte
$35
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咖啡及牛奶份量協調的 Latte，甘香無苦澀味，奶味香而不過濃，喝一口，熱辣不燙口，暖流直入喉胃，怪不得有人說，養生之道是早上一杯熱水，確實暖在心頭。
同伴選了一杯手調跟我分享，四款咖啡豆中我最喜歡 El Salvator，因為酸度適中，而且帶著蜜糖甜，那就在無糖無奶下品嚐也不覺＂苦＂！順帶一提，口味喜歡酸度最高的可挑Kenya，而Brazil的豆剛好相反，甘香微酸。
原來手調咖啡尚可選擇手冲或手壓，我們不了解分別，隨便選了後者。
Cold Brew: El Salvator
Cold Brew: El Salvator
$55
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旁邊附上一小杯碎咖啡豆，方便我們嗅嗅咖啡的原味。All Day Breakfast
遲來的早餐，正好推遲我今天的 schedule，週末，活動時間短一些才合理！
All Day Breakfast
$78
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英式早餐的平民版，但不離豐富的原則，想到的配料機乎都有，炒蛋丶煙肉丶腸仔丶番茄丶薯仔丶茄汁豆及一片多士。
雞蛋似乎並無做法的選擇，在沒有指明下出來已經是炒蛋，但炒得香滑無投訴，而且細心地灑上香草粒，既美觀亦添辛香。瘦長的肉腸相信有牛肉成份，有肉香有嚼勁，鹽分亦無過份；半肥瘦煙肉煎至焦香，多餘油份預先處理，可以吃得較健康；切粒的薯仔烤至微焦，配合黑椒及香草，加了少許鹽調味已經足夠；罐頭茄汁豆及一片新鮮番茄沒有出錯的可能。
香煎虎蝦配蘆荀辣番茄汁意粉
香煎虎蝦配蘆荀辣番茄汁意粉
$70
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大只虎蝦去頭尾起肉加黑胡椒預先煎香，肉質彈牙，新鮮香甜，沒有雪味；
香煎虎蝦配蘆荀辣番茄汁意粉
$70
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香蕉蛋糕
香蕉蛋糕
$35
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半自助形式的小小咖啡店，上菜速度正常，服務合格，環境開揚，咖啡確實好，由杯測師主理的店，質素自然有保證，食品質素對辦。
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