Babbo Trattoria (Closed)

四個人去Babbo Trattoria慶祝生日。準時到達，馬上入座，店內環境有情調，感覺舒適。經過慎重考慮，我們終於從那極厚的餐牌內選了以下食物～凱撒沙律佐帕爾瑪火腿($138)：侍應即場在那一大磚芝士刨片，再加上沙律上，芝士看來比蔬菜更多，味道帶少許鹹羶味。帕爾瑪火腿非常少，整體味道尚可，但份量少。USDA美國頂極窯烤牛肋眼厚牛($368)：我們點的是10oz、五成熟。牛肉又嫩又有肉汁，有質素。配菜的菇也很香。佛羅倫斯披薩餃($188)：看到其他食評，覺得這披薩餃外型獨特，決定一試。披薩內有多種芝士，又有帕爾瑪火腿和菠菜，外脆內飽滿，但吃到最邊緣的位置，感覺有點乾。坎帕尼亞煙熏三文魚意大利飯($158)：份量少，味道不錯。意大利飯的硬度可接受，調味醒胃不會膩。酥炸帕爾瑪醋香油封櫻桃鴨腿($238)：賣相令我詫異，侍應一端上來便解釋黑色是因為用了黑醋，而不是煮燶了。可惜我們都吃不到醋香，只覺得鴨肉很嚡、很乾，不值得推介呀！Chocolate Salami($58)：個人不喜歡堅果，所以覺得這塊Nut比朱古力多的餅只屬一般，朋友們則覺得還可以。Hazelnut Coffee Mousse

女友人愛吃意大利菜，是晚就帶她到銅鑼灣的Babbo Trattoria品嚐一下。餐廳燈光柔和，感覺不錯，位置亦非常便利，位於時代廣場附近，幾分鐘就可到達。Prosciutto alla Caponata 香煎帕爾馬火腿帶子(日本) ($108): 來自日本的帶子肉汁鮮甜味美，煎封得不錯，帶子的內裡仍然軟嫩，十分新鮮。外層包著的帕爾馬火腿，帶點天然的鹹香味，上面舖上蕃茄肉醬等配料，味道層次更加提升。Rigatoni al formaggi 綜合芝士粗管意粉 ($198): 粗管型通粉的外面有線條而且呈粗身，這種特點使得通粉的內及外都能吸收到醬汁。粗管型通粉亦很有口感，每一條都吸收到充分的芝士醬汁，芝士味濃郁。另外還有類似波菜的菜及火腿，可以中和一下芝士味。Chocolate salami ($58): 這款意大利的甜品賣相很特別，外型看上去有點像蛋糕，但口感卻像雪糕。整塊朱古力味道濃郁，朱古力部份的口感軟滑，而當中夾雜了一些餅乾碎，增加了咬口。Margherita (Frozen) ($78): 白色的Frozen Margherita (英文是Margarita)，外型很吸引，味道上包

意大利菜世界聞名，平常我最想聯想到是意大利粉及意大利雲吞。事實上意大利菜還有很多特別的菜式。朋友今天就帶了我試試一些我平常很少吃到的意大利菜式。這家位於銅鑼灣二千年廣場的Babbo Trattoria，位置不算太注目。餐廳名稱是意大利文，中文意思是爸爸的餐館，是一個很窩心的名稱，是為了紀念大廚的爸爸以命名。大廚是台灣人，在台灣的意大利餐廳滿師後，就被邀請來到香港主理Babbo Trattoria。(有許廷鏗及Dear Jane的簽名)朋友一早已經訂了位，店員安排我們在一圓形的餐桌就座，圍著呈圓形梳化椅，令到每枱客人的空間感都大大提昇。燈光昏暗，瀰漫著的氣氛充滿浪漫情調。除了圓形的餐桌外，餐廳還設有一些較高身的餐桌，有一種酒吧的感覺，跟浪漫情調形成對比。餐桌之間都有一段距離，空間感不錯，不會使人有局促的感覺。餐牌上的英文字是意大利文，幸好餐牌有中文翻譯，否則看不懂上面的意大利文，便要用上Google翻譯了。Uova con scamorza 煙燻芝士鑲蛋佐特制麵包 $108頭盤點了煙燻芝士鑲蛋佐特制麵包。麵包除了配上牛油，橄欖油外，配上芝士都是一個很不錯的配搭！烘烤過的特制麵包，微暖的包