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2016-01-26
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最近到了中環一間新餐廳，食物味道不錯，菜式與環境充滿藝術氣息。它令我想起一位新世界酒莊的創辦人Robert Mondavi的一句名言 — 當酒，美食，藝術，三者合而為一，就能令生活質素得到提升。"Even more importantly, it's wine, food and the arts. Incoporating those three enhances the qaulity of life" by Robert Mondavi而這間餐廳就是位於上環威靈頓街The Wellington 5 樓的 Popsy Modern Kitchen。 餐廳的燈光主要來自石英射燈及從天花垂吊下來的圓形小燈，配上柔弱的燈光，帶出十分浪漫的感覺，很適合情侶來慶祝特別的日子。 環顧四周，看到不同的攝影作品在展出，原來餐廳定期會有不同的藝術作品陳列出來給客人欣賞，侍應也會對這些藝術品作出簡短介紹。 這裡餐牌的設計也是頗有心思的，每一頁都有不同的手繪畫作餐牌的背景，與充滿藝術氣息的環境十分配合。..點菜前先來一杯雞尾酒吧！這裡的 Cocktails，以 Poptails (Popsy's Coc
"Even more importantly, it's wine, food and the arts. Incoporating those three enhances the qaulity of life" by Robert Mondavi
而這間餐廳就是位於上環威靈頓街The Wellington 5 樓的 Popsy Modern Kitchen。
餐廳的燈光主要來自石英射燈及從天花垂吊下來的圓形小燈，配上柔弱的燈光，帶出十分浪漫的感覺，很適合情侶來慶祝特別的日子。
環顧四周，看到不同的攝影作品在展出，原來餐廳定期會有不同的藝術作品陳列出來給客人欣賞，侍應也會對這些藝術品作出簡短介紹。
這裡餐牌的設計也是頗有心思的，每一頁都有不同的手繪畫作餐牌的背景，與充滿藝術氣息的環境十分配合。
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點菜前先來一杯雞尾酒吧！這裡的 Cocktails，以 Poptails (Popsy's Cocktails)來自稱，因為都是自家制的雞尾酒。Poptails 是蠻特別的，大部份都可以選有酒精或無酒精，適合不能喝酒的人。另外也有熱的Poptails。點了其中一款 signature - Snow Concoction
Snow Concoction
紅色的Poptails用多邊形的玻璃杯盛載，再加上糖霜灑在裝飾的雜莓上，晃如一顆雪中的紅寶石。這Poptails獨特之處在於入口時有干邑的香醇，隨後有提子及香橙的果味，而最後更滲出淡淡的雲呢拿香味。.
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沙律的選擇不多，而他他有分牛肉或吞拿魚兩款。最後頭盤方面點了 Apple Quinoa Salad 和 Reinvented Tuna Tartare。
Apple Quinoa Salad
沙律主要是由幾款沙律菜，去皮青瓜及蕃茄，和藜麥作材料，加上蘋果泥而成。沙律菜新鮮，藜麥為沙律帶來了的豐富的咬口(嚼勁)，而味帶酸甜的蘋果泥亦提升了沙律的清新感。但份量略嫌有點少。Reinvented Tuna Tartare
吞拿魚他他沒有雪藏味，而且溫度也剛好，不會有雪未完全融掉或室溫導致出水的情況出現。此菜式另配有數件薄身的烤麵包，拿一塊烤麵包，把碟旁的提子醋混入他他，再放上綠色的醃青瓜作點綴，令他他魚肉的鮮甜味更加突出。
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這裡有兩款湯提供選擇，龍蝦湯及磨姑湯。當看到龍蝦湯標榜是經過三十六小時精制而成，亳不猶豫便選了龍蝦湯。
36 Hours Crafted Lobster Bisque
此湯在上碟前的一刻才在客人面前從湯壼內倒出。碟底放有龍蝦肉碎，雖然龍蝦湯沒有坊間般濃郁，但個人很喜歡它甜而不膩的鮮味。加上碟邊放有用鮮花點綴的長條形餅乾，令整個菜式變成一幅美麗的畫，就像泛著金光的湖上停泊著一艘滿載鮮花的小船。.
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海鮮類有好幾款選擇，其中有Scampi的菜式最為吸引。Scampi 是紐西蘭深海小龍蝦，全世界幾個新西蘭深海海域中才能捕撈到，而政府一直在捕撈小龍蝦的配額上有限制，所以為數不多。最後我們選了Scampi 配搭海膽汁的天使麵。
Scampi In The Clouds。
天使麵煮得 Al Dente，混入海膽泡沫，再加上晶瑩的蟹子在口中爆開，為原本已經好吃天使麵，在口感和鮮味上提升至令一層次。海膽泡沫的海膽味不是太濃，但這剛剛好，因為Scampi才是主角，不會喧賓奪主。最後嚐嚐紐西蘭小龍蝦，其肉質鮮嫩，而鮮甜程度可以令人一口接一口，蝦味非常濃郁及細膩，其味道可以在口中維持一段時間不散，因此亦成為當晚最出色的菜式之一。.
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肉類有牛、羊、豬、雞，各式其式。看見有咖啡肉汁羊架，配搭蠻新奇，所以點了一份來試試。
Coffee Gravy Lamb Chop。
鮮嫩的羊架，再加上茄子天婦羅及茄子泥，好一個創新的配搭。不知道茄子泥是否加了芥末，其微微的辛辣，與咖啡肉汁及羊架十分匹配。唯一可挑剔的是，不知是否因為友人不能吃太生，吩咐了要七成熟，而導致羊架肉質雖嫩，但肉汁偏少。.
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最後是甜品出場，鑑於其他人曾說過此店甜品與其姊妹店Popsy Room的概念同出一徹，極具藝術風格，因此對之十分期待。首先點了餐牌上推介的 Marble Center，而正苦惱另外一個甜品要點甚麼時， 看見Crystal Snow Globe這甜品的名字甚具玩味，所以決定冒險一試。
Marble Center
Marble Center 其實是心太軟，用榛子朱古力醬做流心。食的時候加上雜莓及黃杏果醬，中和了朱古力的苦澀，再配上香滑的朱古力慕絲，冷暖甜酸苦渾然天成，別有一番滋味。Crystal Snow Globe
當 Crystal Snow Globe 上場時，大家都很驚喜，連旁邊那枱客人也在談論。通透的水晶(其實是用很薄的糖衣造成)，內裡放著 Baileys 甜酒味道的雪球，再用白朱古力脆餅托底，正當考慮從何入手之際，侍應把雲呢拿香草醬從上而下倒出，糖衣接觸到香草醬後慢慢溶化，就像一件活了起來的藝術品一樣。Baileys 甜酒雪球，與白朱古力脆餅及桑莓配搭起來，有奶香亦有果香，十分滿足，亦令這頓晚餐作出了一個完美的句號。
總括來說，食物不錯但價格的偏中上，若是加上環境及氣氛，也可算是物有所價的。
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