Café East

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朋友在早前的日航酒店內工作，自從改名為千禧新世界香港酒店後，已經有好一段日子沒見面，就找了個晚上，大家見見面，聊聊天。自助餐的格局因環境所限，改動的地方不多，但食物卻是明顯地有改善。Seafood Station一向是Buffet最受歡迎的食物，在日航時期已經不錯，今次一見，陣容更加豐富，龍蝦開邊，而且是任食，只見隻隻佈滿豔麗的蝦膏，真是令人吃得滿足；另外，龍蝦鉗是啖啖肉又鮮甜；藍青口肉質嫩滑；長腳蟹及海蝦都是新鮮甜美，好味。刺身亦是另一個回本位，鯛魚、吞拿魚、甜蝦、三文魚、北寄貝、八爪魚及玉子，品種可算夠多了吧！選了其中好幾款試試，解凍的處理相當好，沒有令人討厭的雪味或冰凍感，肉質柔韌而富自然彈性。鐡板燒位置沒改變，今晚的主題是鐡板牛肉粒伴甜椒蘑菇配黑松露菌燒汁，特意跟廚師要求medium rare，緊緊的包裹肉汁，令肉味更濃郁，而甜椒蘸了肉汁就更惹味，至於伴碟的燒粟米及燒新薯，都是一個不錯的選擇。在鐡板燒旁邊有牛肉咖哩、雜菜咖哩及雞咖哩，興趣不大，但朋友試過，反應是最好用酥餅蘸汁。以往的焯吧位又有新意，海鮮酸辣翅湯以滬式酸辣湯底，配以客人自選海鮮料即煮，最後灑上香蒜粒，真是三扒兩撥