For Single

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難得去堅尼地城探朋友，順道試下For Single，店員遞上餐牌時介紹店鋪專做single origin coffee同single malt whiskey，以及今期咖啡豆嘅資訊同沖泡方法。小店空間唔大，只有吧枱同三數張二人木枱，好處係坐邊都見到店員沖咖啡，而且裝修都幾別緻。🍽Eggado – scambled eggs, avocado & salmon roe ($88)麵包可以揀sourdough或bagel，後者質感偏軟身，唔係紮實型，但芝士味同洋蔥味並重。炒蛋嫩滑，三文魚籽就咁食有啲腥同鹹，但同味道唔濃烈嘅牛油果同炒蛋夾埋食就ok，每碟都配新鮮沙律菜。🍽Homemade Tiramisu ($68)tiarmisu size亦比一般嘅大，望落層次分明，mascarpone cheese軟滑，ladyfinger質感頗鬆軟，咖啡味比酒味濃，面頭嘅可可粉甜度低返啲就更好，呢度仲有抹茶版Greenamisu呢！☕️Flat White ($58)喺呢度叫white coffee會以1+1combo嘅形式呈現，會畀細細杯espresso你試清楚隻豆嘅味道，仲附上tasting not

似乎最近不少有名的地區小店都開始在其他區開設不同主題的分店，For Single可算是元朗CoHee新開的概念店，店內每期只會有一款咖啡豆，這就是For Single的意思吧?!食客可自選烘焙程度跟沖煮方法，選奶啡的話會附上一杯espresso，其實就像平時的coffee tasting set。環境咖啡店位在堅尼地城的橫街，車少人少。店內有十多個座位，設有bar枱，店面小，可是也坐得舒適，不覺擠迫。店面是用明亮的白色為主，加上藍色跟木色點綴，整體清新舒服。去過其他不少設有bar 枱的咖啡店，食客除下口罩，而咖啡師就在對面沖煮咖啡，有時會令人稍覺不安。此店不知是否疫情關係，bar枱用透明板隔著咖啡師跟食客，值得嘉許。食物咖啡這期是Ethiopia Guji Dimtu Tritiro Goye G1 Natural，點了杯flat white，奶啡這次default 是用medium dark roast。Espresso 是有微微果酸，flat white感覺比較清淡，沒帶酸，奶跟啡是平衡的，沒有一方比較重。每杯咖啡都配有一枝筆跟兩張小卡片，一張是介紹咖啡豆，另一張供食客寫下coff