帝樂 - 德國餐廳 (Closed)

King Ludwig Beerhall

3.5

451 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

14040

Tsim Sha Tsui

$201-400

German

292

GERMAN BEER

3 Recommended

wahaka

Level4

659

朋友仔突然想食德國豬手係香港好似要數德國菜黎黎去去都係果幾間之前食過赤柱既都不太差呢一回就試下九龍區的吧羅文菜沙律配香辣烤雞串平凡過唔平凡既沙律, 全無驚喜。青菜配左適量既芝士粉。烤雞串烤得過火, un 的, 好失望脆皮燒豬肉肘配酸椰菜及著仔果然名不虛傳。皮很脆的, 豬肉肘啖啖肉~ 最愛酸椰菜, 味道唔太酸, 好岩肥美肉厚既燒豬。可惜就係漏單… 要大半個鐘有多再催單先整.. @.@紐倫堡馬祖林粗粒豬肉腸其實只係6條豬肉腸而已。有d巧立名目既菜名唔覺有咩太大特別, 更不是特別鮮嫩。只不過食德國菜唔叫腸又好似缺少甚麼似的仲叫左個low alcohol 既german beer。我地選擇左0.5L, 諗住食德國菜應該點個啤酒來算得上完美。入口不是太大苦澀味, 配著身後既live band 實在寫意~~飯後當然少不了我既甜品喲~ 無咩頭緒下要左個特色甜品5味。有鞋口只有朱古力粉味既chocolate cake、淡口無咩既芒果布丁、熱辣辣不過唔太香濃既apple crumble、酸酸地既藍莓奶凍&唔滑身既豆腐cheesecake。可能呢度始終唔係食甜品既地方, 真係totally 唔re

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朋友仔突然想食德國豬手
係香港好似要數德國菜黎黎去去都係果幾間
之前食過赤柱既都不太差
呢一回就試下九龍區的吧

羅文菜沙律配香辣烤雞串 平凡過唔平凡既沙律, 全無驚喜。青菜配左適量既芝士粉。烤雞串烤得過火, un 的, 好失望

脆皮燒豬肉肘配酸椰菜及著仔 果然名不虛傳。皮很脆的, 豬肉肘啖啖肉~ 最愛酸椰菜, 味道唔太酸, 好岩肥美肉厚既燒豬。可惜就係漏單… 要大半個鐘有多再催單先整.. @.@

紐倫堡馬祖林粗粒豬肉腸 其實只係6條豬肉腸而已。有d巧立名目既菜名唔覺有咩太大特別, 更不是特別鮮嫩。只不過食德國菜唔叫腸又好似缺少甚麼似的

仲叫左個low alcohol 既german beer。我地選擇左0.5L, 諗住食德國菜應該點個啤酒來算得上完美。入口不是太大苦澀味, 配著身後既live band 實在寫意~~

飯後當然少不了我既甜品喲~ 無咩頭緒下要左個特色甜品5味。有鞋口只有朱古力粉味既chocolate cake、淡口無咩既芒果布丁、熱辣辣不過唔太香濃既apple crumble、酸酸地既藍莓奶凍&唔滑身既豆腐cheesecake。可能呢度始終唔係食甜品既地方, 真係totally 唔recommend!

菜不算是好吸引, 水準有點下降, 但閒時口癮想食個豬手也不失為一個選擇

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)

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DETAILED RATING

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

Dining Method

Dine In

Spending Per Head

$320 (Dinner)

Recommended Dishes

Berlin

Level4

329

124

女朋友和其幾位姊妹在聖誕節前夕一向會有慶祝飯局（上年我也應邀出席，還記得上年是在「銀座藏人」吃日式放題）今年女朋友又在為到那裡吃飯開始張羅，女朋友一開始又向自助餐埋手，結果不是質素不合大家心水，就是價錢太貴云云，到了找到合眼緣的，人家卻早已全院滿座，令女朋友頭痛不已。我今年也會出席，不過對於到那裡吃飯，我也沒太多意見，反正只要幾位小姐滿意就成。可女朋友著實沒什麼頭緒，我最後提議女朋友考慮一下King Ludwig Beerhall，一方面Beerhall不論環境、食物都適合大夥人，加上價錢合理，不妨考慮看看。女朋友得救般似的打電話去成功訂坐，才安下心來。我和女朋友已來過兩次，今次可說是三顧Beerhall了，女朋友三位朋友中也有一位曾光顧過。當晚，我們八點十分左右已經到達餐廳，可餐廳實在太繁忙，最終仍要等到訂枱時間八點半才可入坐。我們坐在背靠高了半層位置的六人枱。坐定後，幾位小姐在研究餐牌。最後點了一系列菜式：農夫麵包配牛仔肝醬及芝士香草、焗芝士麵糰配忌廉菠菜、蕃茄沙律拌香草欖油意大利芝士、德國腸拼盤拌燒薯、酸椰菜及薯仔沙律及脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔。另外，來到德國餐廳，不喝啤酒怎樣也

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女朋友和其幾位姊妹在聖誕節前夕一向會有慶祝飯局（上年我也應邀出席，還記得上年是在「銀座藏人」吃日式放題）今年女朋友又在為到那裡吃飯開始張羅，女朋友一開始又向自助餐埋手，結果不是質素不合大家心水，就是價錢太貴云云，到了找到合眼緣的，人家卻早已全院滿座，令女朋友頭痛不已。我今年也會出席，不過對於到那裡吃飯，我也沒太多意見，反正只要幾位小姐滿意就成。可女朋友著實沒什麼頭緒，我最後提議女朋友考慮一下King Ludwig Beerhall，一方面Beerhall不論環境、食物都適合大夥人，加上價錢合理，不妨考慮看看。女朋友得救般似的打電話去成功訂坐，才安下心來。

我和女朋友已來過兩次，今次可說是三顧Beerhall了，女朋友三位朋友中也有一位曾光顧過。當晚，我們八點十分左右已經到達餐廳，可餐廳實在太繁忙，最終仍要等到訂枱時間八點半才可入坐。我們坐在背靠高了半層位置的六人枱。坐定後，幾位小姐在研究餐牌。最後點了一系列菜式：農夫麵包配牛仔肝醬及芝士香草、焗芝士麵糰配忌廉菠菜、蕃茄沙律拌香草欖油意大利芝士、德國腸拼盤拌燒薯、酸椰菜及薯仔沙律及脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔。

另外，來到德國餐廳，不喝啤酒怎樣也說不過去（前兩次只有我和女朋友時，我也沒叫啤酒，始終女朋友不擅飲酒，因此我也陪著女朋友沒喝酒了）興之所至，我們亦叫了幾杯啤酒。包括Maisel's Weisse，King Ludwig，Veltins及Erdinger Weissbier Dunkel。

King Ludwig Farm Rolls served with Liver Mousse and Cheese Herbs

農夫麵包配牛仔肝醬及芝士香草

農夫包賣相清楚的分成4格，我們5個人，因此我和女朋友就Share了一件來吃。農夫包質地外脆內軟，充滿麥香及帶點粗獷的感覺。至於牛仔肝醬及芝士香草，以前兩款都吃過了，不過今次的麵包太細份，我只沾了些Cheese Herbs來伴麵包吃。味道清淡得來帶有芝士香，味道不錯。牛仔肝醬是女朋友至愛，根據以往經驗，吃起來滿鹹香的。

Beer Bretzel

德國麵包圈

我也是第一次吃這個德國麵包圈，看上去有點像「扭麻花」，包上灑了點鹽花。我們將其切開分來吃，幾位小姐都忙著沾些牛仔肝醬或芝士香草醬，我見有點鹽花在面，就淨吃著試試其味，吃起來沒想像中的脆身，是偏向有質感，靭勁的那一種麵包，吃起來要費點勁的，味道比農夫包濃香，非常吸引；淨吃更能試出期真味，令人有想一吃再吃的衝動。

吃著麵包，啤酒也來了，對於4款啤酒，我實在沒什麼研究，我叫Erdinger Weissbier Dunkel的主因就是黑啤感覺上帥一點吧！（另外3款啤酒的評論則是來自幾位小姐的意見）

1. Maisel's Weisse--- 餐牌上標明是Wheat Beer，喝起來的確充滿麥香，亦算容易入口。

2. King Ludwig---餐廳委託德國巴伐利亞省一家啤酒廠訂造，以自家命名的生啤，味道清淡。

3. Veltins---女友人說口味跟King Ludwig更清淡，容易入口。

4. Erdinger Weissbier Dunkel---一款德國最普遍的Dark Beer，酒精含量相較上面三款少0.1%（4.7%）味道苦中帶甜，泡沫相當幼細，喝起來質感幼滑，容易入口。

Vegetarian Dumplings with Spinach Cream, baked with Cheese

焗芝士麵糰配忌廉菠菜

麵糰加入芝士焗成金黃色放在中央，底下鋪有菠菜蓉，賣相討好。吃了一些麵糰，麵糰形狀是不規則的，吃起來相當有質感，充滿嚼勁，配上的芝士味道香濃而不膩，味道相當吸引。底下鋪墊的忌廉菠菜蓉，味道清新，菠菜味香濃之餘又帶點忌廉的淡香，食味吸引。吃著香濃有嚼勁的麵糰，伴以香滑清淡的菠菜蓉，起到很好的中和作用，整個菜式食味相當討好。

Tomato Salad with Pesto and Mozzarella

蕃茄沙律拌香草欖油意大利芝士

賣相不錯，不過份量就比較小巧，有別於Beerhall其他有份量龐大的菜式。正中放了蕃茄，上面鋪上一些意大利芝士，及一些火箭菜；旁邊則放了三片多士。多士我沒吃過，其他我也只淺嚐了一點。蕃茄及火箭菜夠新鮮，帶點淡淡的欖油清香，芝士是淡芝士，味道不算濃厚，配合沙律同吃，感覺清新。

Sauage Sampler (for 2-3 Persons)
Nuernberg, Weisswurst, Regensburg, Bockwrust and Cheese Krainer
served with Sauer Kraut, Roast Potatoes and Potato Salad

德國腸拼盤拌燒薯、酸椰菜及薯仔沙律（2至3位用）

德國腸拼盤以淺藍邊的瓷碟盛載，而非如餐牌所示用鐵板盛載（不知是否當晚座無虛席，鐵板亦不敷應用，因此改用瓷碟）可另一位侍應卻在我面前捧著一盤用鐵板盛著的德國腸拼盤，實在有夠諷刺的。坦白說，用瓷碟上，賣相實在大打折扣，相信維持熱度的能力亦較差。

香腸全部標明來自德意志，全部有5款共6條，至於每款的名稱，實在無法考究，只能憑外貌記下各款的食味略述如下：

1. 最粗最耀目的紅腸，外皮預先切了幾刀才烤，表層帶點焦香，是一款脆皮腸，味道濃郁且偏鹹。

2. 全碟中最長及最幼身的香腸，咬開後有香濃的芝士醬，吃起來相當脆口，很有嚼勁，估計其名字應該為：Cheese Krainer，因為只有這一款帶有濃烈的芝士味道。

3. 顏色純白的粗身白腸，Size與1相若，只是沒那麼長，食味方面，一貫白腸的風格，味道偏淡，吃起質感較腍。

4. 唯一一款有兩條的幼身白腸，吃起來帶有清新的香草味，食味也是白腸一貫較淡的味道。

5. 粗且短身的紅腸，亦是一款脆皮腸，外皮相當有靭勁，吃起來相當Juicy。

薯仔沙律是分開上的，薯仔用橄欖油撈勻，吃起來薯仔粉腍，並帶有橄欖油的清香味，亦可中和一下香腸的鹹香，味道不錯。

Crisp Roast Pork Knuckle with Sauer Kraut and Potatoes

脆皮燒豬肘配酸椰菜及薯仔

脆皮燒豬肘是我三顧Beerhall均有點的菜式，除了吃德國菜必然想到豬豬肘外，這道菜也的確有其過人之處。我們等了這碟豬肘良久，就連我的Dark Beer都喝完了也還沒有來。經我們三催四請，豬肘終於送來了。

上桌前，侍應先為我們將豬肘煎皮拆骨，方便我們食用（不過對於幾位沒吃過這道菜的小姐來說，就無緣看看燒豬肘的賣相了）份量仍舊可觀，伴以炸薯仔及酸菜。豬肘外皮香脆，令人驚艷（看過資料所知，這裡的廚師炮製過程中，不斷向豬肘噴上啤酒，取其啤酒中的糖份，令外皮烤起來更香脆）吃起來肉質仍見嫩滑，鹹香有致，肉味香濃。豬肘烤過後脂肪所餘無幾，卻仍帶點油份，令豬肘更見香口，加上豬肘本身的膠質，吃起來食味更加豐富，遺憾的是啤酒早已喝光，未能感受一下一邊吃著豬肘，一邊喝著啤酒的暢快感覺。

雖然酸菜的確可中和一下豬肘的鹹香及油膩感，不過我自己就不太感冒了，反而幾位小姐對於酸菜的味道則相當受落。薯仔經過油泡過，相當香口，不過幾位小姐吃過一塊半塊豬肘肉已經滿腹，我亦忙於應付豬肘，因此也沒怎麼吃了。

Pistxhio Creme Brulee with Raspberries

開心果法式燉蛋配紅桑子

吃過主菜後，女孩子們滿腦子想著甜品的事情，我就沒多加意見了，最她們選了開心果法式燉蛋配紅桑子（怎麼不選一些更有德國風味的甜品呢？）等候甜品的檔兒，大家已將注意力放到交換禮物的事情上了。沒多久，法式燉蛋來了，份量不多，燉蛋與紅桑子是分開的。舀了一些燉蛋，淡黃色中帶點暗綠色（應該是加了開心果的關係）色澤不太吸引，食味來說，表面有一層焦糖，香脆而甜，燉蛋既滑且香，紅桑子伴有果醬，一甜一酸的配搭，其實蠻討好的，可惜礙於其賣相，因此得不到幾位女孩子的歡心。

Beerhall是一間蠻適合一幫朋友聚會的餐廳，環境熱鬧，氣氛一流。唯服務方面，侍應時有錯漏，有欠主動，可能跟當晚全院滿座不無關係，不過整體還算可以接受；但侍應致電確認訂枱時，服務態度非常惡劣，我還真懷疑是角色互換了呢！這一點實在有改善的必要。食物質素同樣出色，份量在西餐來說相對的多，而且價錢相宜，我們五人結帳也是八百個大洋左右，實在非常划算。

後記：甜品還沒吃完，大家已開始交換禮物，我們用「劃鬼腳」的方式決定各人的命運，結果女朋友竟然抽到我預備的禮物，這還不止，當大家拆開包裝看看各自的禮物時，大家都驚呼出來了，因為我和女朋友買了一模一樣的禮物，而我們之前是毫不知情的，而「最幸運」的朋友抽到了一套4色的保溫杯（據了解，用意是希望幸運兒在家及辦公室有兩只杯，可裝暖水及凍水．．．．．．）對於交換禮物的結果，的確是有人歡喜有人愁，不過大家都同意今年的交換禮物實在非常經典，值得載入史冊。

Berlin