The Pizza Project

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性價比：9/10人均消費：$138 + $10 轉 Tiramisu 再加一美味指數：❤️❤️❤️❤️💕午市套餐雖然加咗價，由 $118 加到 $138，但依然抵食到一個點，所以繼續係心目中性價比最高既 pizza 店✌🏻👉🏻前菜：Lettuce Salad～呢個冇咩特別👉🏻薄餅：Gorgonzola e Fichi～Gorgonzola 藍芝士同Fior Di Latte水牛芝士融為一體，非常 cheesy，再加上無花果甜甜地，口感配搭新鮮唔會膩。餅底厚薄適中，有小麥香味。不過由於薄餅份量多到喊，一共切開四件，其實食完兩件已經好飽，剩返兩件需要打包，之後叮微波爐或者用焗爐翻熱一樣勁好食。👉🏻甜品：Pici Tiramisu +$10～由於餐廳驚大家唔知道佢係 Pici 既姊妹餐廳，所以刻意喺餐牌寫明 Pici Tiramisu🤣🤣 質素的確係同 Pici 食開既差唔多。結論：由於餐廳位置喺正 PP3 對出，絕對適合喺金鐘返工嘅朋友行過去食。而且金鐘大部份餐廳都係較貴但質素參差，所以行多幾步食正野仲好。食飽飽之餘，仲有得打包，連晚餐都慳返😏

返工lunch time近近地間中就會去自成一角的灣仔日月星街，今次就來到與Pici 同一集團的意大利手工薄餅專門店The Pizza Project。環境洋溢著復古的歐陸情懷，暖色系木材元素營造出一種輕鬆悠閒的感覺，Set lunch 只需$118起，包括Antipasti + Pizza + Dolci，星期一至五11:30am - 2:30pm供應。Burrata $25水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，奶香佈滿口腔。水牛芝士水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，切開時柔滑的內芯緩緩滲出，是一流的開胃前菜。Gorgonzola E Fichi 正宗的意大利pizza講究麵糰和餡料的完美融合，自家手工製薄餅吃起來帶有淡淡的麵粉香氣，邊緣烤得焦脆，餅芯卻帶着柔韌。表面舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，blue cheese 具有與別不同的濃醇芝味，加上無花果的創意配搭，瀰漫著清新的果香，兩者互相中和，不會吃得飽飽滯滯。White Chocolate Mousse 原本還擔心白朱古力會過甜，但幸好酸酸甜甜的紅莓果醬平衡了甜度。慕絲質地滑順細緻，以粒粒果仁點綴令其口感層次更加豐富。