CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

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有一段時間沒有吃印度菜，今晚訂了這家朋友介紹的CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine試試水準。餐廳環境裝飾時尚，空間寬敞，燈光有情調，有幾張卡座，正好可以舒舒服服地邊食邊傾計。餐廳提供印度菜及地中海菜，今晚集中點了印度菜式，有前菜Chaat、各式咖哩、烤餅、香飯，亦有多種甜品及飲品，特別一提菜單沒有提供牛肉，絕對是正宗印度菜單。CARAT Butter Chicken $138每次試新印度餐廳都一定先點Butter Chicken試試水準，以蕃茄作為咖哩的基底，一呷辛香料的香氣豐富，加上濃郁的忌廉，口感豐厚同時帶有辣勁，甜酸香辣俱全，不但十分和味而且層次豐富細緻，雞肉件件厚身嫩滑，十分有水準。Plain Naan $32另一項必點的是Plain Naan，個人喜歡Naan多於Roti及Paratha，因為能品嚐到最單純的小麥香，不加牛油或蒜蓉，配撘咖哩的芳香濃郁，有如以白飯配小炒，Naan厚薄適中，外層香脆而內裡鬆軟，實屬上品。Gosht Biryani $158Biryani是印度香料飯，用的是正宗的印度Basmati長米，粒粒分明但口

朋友發現到一間印度餐廳環境唔錯，叫埋我去試試。來到後，真的打破一貫對印度餐廳嘅印象餐廳佔據全層，Bar枱位置寬敞，自成一角。用餐位置用上絲絨椅子，給人高貴的感覺，另設戶外用餐區，非常chill。Set lunch價錢一百頭，已包前菜，主菜，是日甜品，咖啡或茶。傳統菠菜蓉咖哩雞配全麥烤餅$118 未食過菠菜蓉咖哩雞，好特別又唔會話好辣，啲雞仲唔嚡，菠菜蓉攞嚟沾麥餅幾夾前菜揀咗天多里香料芝麻魚柳，細細件鋪滿芝麻的炸魚，幾香口。乳酪番紅花薄荷羊肉香飯$128賣相已經好吸引最吸睛係嗰條香脆薄餅吧! 飯本身好香，仲加少少羊肉嘅香味，鍾意食羊嘅呢個唔好錯過。還有咖哩醬同乳酪醬，加上飯或者薄餅上，味道又提升到另一層次前菜揀咗爐烤香味芝士球，芝士味頗濃，細細件正方形的放在飯旁邊。甜品是芒果撻仔，中和一下味蕾也不錯。飲品叫了凍檸茶，茶底清澈。食印度嘢真係唔少得叫Naan， 另外叫了皇室烤餅配上番紅花， 罌粟籽，杏仁 $48Naan要趁熱食，外皮酥脆金黃，散發著濃濃的麵香，很誘人醫完肚我哋就走出室外，在咁優美嘅環境下，唔打卡真係對唔住自己 還有這裏的 侍應都應該是印度人，態度親切， 值得一讚