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2012-11-28
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故事的開始，話說眾韓痴剛朝聖回來，某日下午一韓痴在空氣中表示很懷念姜虎東的炭燒烤肉，眾韓痴一聽到韓國二字，紛紛七嘴八舌盡訴想念之情，此刻的空氣電波被干擾得一團糟，混亂間霧出 "韓東子" 來。擇了好日，韓痴一行7人準時到逹韓東子，故事就發展下去了..............經過等候、詢問等等，7人被安排到一圓桌，對於7人當中包含有兩名 "健碩" 的韓痴，連主要通道也被塞得只餘半吋，實在無法可施。圓桶形的凳子，頂部可揭開，供擺放手袋及外套等跟身物件，應該是店主特別為擠迫的環境而設計。座下後，侍應給韓痴們放上一堆銀筷、銀匙、銀杯、醬料、配料、一壺冰水及一籃生菜。韓痴自行分配好食具後，馬上在餐牌找尋一番，發現了豬腸，韓痴們當然不會放過，事關韓國人也有吃內臟的習慣，而且還吃得很認真，在當地有專門吃內臟的館子，款式多得嘆為觀止。送來的豬腸，不單腸璧豐厚，同時也充塞了肥美的脂肪。吃豬腸也有其能耐，總要把什麼的膽固醇、脂肪肝等抛諸腦後，看到這樣水平的豬腸才可堪稱對辦。豬腸慢慢變得金黃，是時候把它們剪成一圈圈。脂肪進一步被燃燒，有的抵不了煎熬從燒烤盤上 "啪" 的彈起來，嚇得尖叫起來。豬腸柔軟中帶彈性，
擇了好日，韓痴一行7人準時到逹韓東子，故事就發展下去了..............
經過等候、詢問等等，7人被安排到一圓桌，對於7人當中包含有兩名 "健碩" 的韓痴，連主要通道也被塞得只餘半吋，實在無法可施。
圓桶形的凳子，頂部可揭開，供擺放手袋及外套等跟身物件，應該是店主特別為擠迫的環境而設計。座下後，侍應給韓痴們放上一堆銀筷、銀匙、銀杯、醬料、配料、一壺冰水及一籃生菜。
韓痴自行分配好食具後，馬上在餐牌找尋一番，發現了豬腸，韓痴們當然不會放過，事關韓國人也有吃內臟的習慣，而且還吃得很認真，在當地有專門吃內臟的館子，款式多得嘆為觀止。送來的豬腸，不單腸璧豐厚，同時也充塞了肥美的脂肪。吃豬腸也有其能耐，總要把什麼的膽固醇、脂肪肝等抛諸腦後，看到這樣水平的豬腸才可堪稱對辦。
豬腸慢慢變得金黃，是時候把它們剪成一圈圈。脂肪進一步被燃燒，有的抵不了煎熬從燒烤盤上 "啪" 的彈起來，嚇得尖叫起來。豬腸柔軟中帶彈性，脂肪具濃香，正好把濃濃的豬味也引出來，是全晚韓痴們最佳的選擇。
當豬腸在燒烤盤上曬日光浴時，韓痴們已要來了 Hite 啤酒，韓東子只賣小瓶的，以韓痴 7 人慣常的喝法，吉瓶非得擺滿一地不可。
再來的也是較破格的食材，豬皮是也。一片片平滑的豬皮還是韓痴們第一次目睹，跟肉枱上未經處理的又不一樣。
受熱後，豬皮兩端漸漸拱起來，開始可察看到豬皮的毛孔。無味的豬皮，沒有滿口油脂的感覺，反覺恰似澳門手信豬油糕的煙韌口感，豬皮的最大特質是也。建議採用正宗韓國人的吃法，沾上調味料、生蒜片、泡菜及辣椒等，以生菜包裹，倍覺滋味。
燒烤時最好待豬皮變淺啡色後馬上進食，放得太久，口感會變得硬柴柴，不好吃了！
在韓國吃燒烤，豬肉是最令人回味的，五花腩當然是首選。五花腩由肥瘦相間，組成紅與白清澈分明的五層肉。但韓痴們眼見前面的五花腩肥瘦不均，看樣子脂肪比例稍多了。燒烤後入口，果然只有一份油脂感，又沒有豬香，韓痴們均認同五花腩未能逹到應有的要求。
五花腩未逹標，韓痴們惟有再試試其他豬的食材。豬排骨是經醬汁醃製過，幸好不是一副死甜。優點是肉質較鬆軟，可是除此以外，韓痴們的印象並不深刻了。
豬梅頭食味也是淡淡然的，既沒有豬味，又沒有香味，韓痴們心想莫非韓國的豬肉太美味了，味蕾被寵壞了！
換一換口味，改吃韓國不是強項的牛類。雪花牛的脂肪雖然不如雪花般分佈均勻，但賣相也不俗。入口雪花牛的質感不錯，但是牛香及牛肉味則非常的單薄。
牛肋骨肉更不是味兒，一韓痴嚐了三塊，極為強韌的牛肋骨肉要使勁咀嚼多番，方能吞下。
在香港買不到如姜虎東的靚豬不奇，但絕不難買到有質素的牛肉，以上的兩款牛肉確實未能接受。
韓痴又再換一下款式，換了八爪魚與泡菜餅。八爪魚用竹纖串起，肉質緊密，富彈性，新鮮度算是不錯。
泡菜餅只有一團粉粉綿綿的物質，爽脆與濃烈的泡菜卻無影無踪，真令人疑惑！
韓東子生意火旺，桌子排得密如森林、重重的燒烤味道瀰漫一室，仿佛置身昔日觀塘的工廠區內，早知的話會預訂門前的座位。
最初韓痴們有想過嘗試韓東子的辣豆腐鍋及豬紅鍋，那刻韓痴們雖未填飽肚子，但再嚐試的意慾大為下跌，想到附近的李家 Chicken，於是決定結帳去！此行就好像股民期待香港政府出手救市一樣，在傳言效應下早市高開，後來證實是謠言一則，掃得一眾股民反肚朝天.....哎呀....韓痴 7人一廂情願的姜虎東泡沫爆破了，如夢初醒，故事亦因此而完結了！
Other Info. :
韓東子備有濟州黑毛豬肉供應，韓痴們寧願花貴金錢買機票到濟州玩一趙，以 100gm 的價錢可享受一餐既新鮮又美味的黑毛豬了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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