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K-Pop Ribs
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$158
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療癒系 美 食 藝術 Naked Gurume Gyarari
2015-10-17 3150 views
經一星期的辛勞，星期五的晚上，總想吃餐好，今晚就約齊腳去食餐好！！最後揀左蘇豪區的Naked Gurume Gyarari, 佢有一半係畫廊嚟，星期五喺咁有藝術氣息的地方輕輕鬆食餐飯，真係有療癒的作用！呢個星期遇到幾多不快都一掃而空啦!先來的是Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) $148，其實我幾Buy 食生㗎，只要食材質素高，處理又衛生的話，食生我絕對無問題!仲可以食到食物的原味！呢個係用吞拿魚加左少少牛油果醬，上面再放上魚籽醬，配合微辣的莎莎墨西哥汁，旁邊又灑上食用的菊花作點綴，顏色配搭得超美美的！活像一件藝術品，叫人怎麼捨得吃下！加左墨西哥粟米片，感覺有如Tapas, 嫩滑的吞拿魚同粟米片口感豐富又細緻，色香味俱全！之後就是 Yobiko Ika (Spear Squid ) Sou Vide Egg $138呢個我都好鐘意，首先係佢好靚，啲嫩綠的沙律菜同鮮花放埋一齊，一啲都唔俗氣，仲覺得好靚，符合我鐘意睇靚野的性格，而且調味唔會好濃重，每口都食到唔同的口感，味道我係最Buy!!!講返口感先，佢入面有自家製爽口彈牙的蒟蒻麵條，滑溜溜的魷魚，好多菜菜子同埋温
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經一星期的辛勞，星期五的晚上，總想吃餐好，今晚就約齊腳去食餐好！！
最後揀左蘇豪區的Naked Gurume Gyarari, 佢有一半係畫廊嚟，
星期五喺咁有藝術氣息的地方輕輕鬆食餐飯，真係有療癒的作用！呢個星期遇到幾多不快都一掃而空啦!
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 先來的是Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) $148，
其實我幾Buy 食生㗎，只要食材質素高，處理又衛生的話，食生我絕對無問題!仲可以食到食物的原味！

呢個係用吞拿魚加左少少牛油果醬，上面再放上魚籽醬，配合微辣的莎莎墨西哥汁，旁邊又灑上食用的菊花作點綴，顏色配搭得超美美的！活像一件藝術品，叫人怎麼捨得吃下！
Mini Tuna Tostada Pizza (Raw)
$148
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 加左墨西哥粟米片，感覺有如Tapas, 嫩滑的吞拿魚同粟米片口感豐富又細緻，色香味俱全！
Mini Tuna Tostada Pizza (Raw)
$148
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 之後就是 Yobiko Ika (Spear Squid ) Sou Vide Egg $138
呢個我都好鐘意，首先係佢好靚，啲嫩綠的沙律菜同鮮花放埋一齊，一啲都唔俗氣，仲覺得好靚，符合我鐘意睇靚野的性格，而且調味唔會好濃重，每口都食到唔同的口感，味道我係最Buy!!!
講返口感先，佢入面有自家製爽口彈牙的蒟蒻麵條，滑溜溜的魷魚，好多菜菜子同埋温泉蛋！
Yobiko Ika (Spear Squid ) Sou Vide Egg
$138
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 調味方面都係靠温泉蛋，七味辣粉，同埋酸青瓜等，調味雖簡單，但又唔會覺得too much, 加埋滑溜溜的温泉蛋汁，有益之餘味道更加豐富。
之後都係生食，帶子刺身排到像花朵一樣，
Yobiko Ika (Spear Squid ) Sou Vide Egg
$138
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 味道鮮甜有彈性，醬汁包含了泰式辣汁，檸檬同淡淡的香茅味，值得一提用的是澳洲手指檸檬，果肉是一粒粒的，咬下時會感覺到爆汁，不過味道又不會好酸，屬於清新的感覺，加埋彈性的帶子片，每口都嚐到卜卜脆的過癮口感好玩又好食！
Scallop Crudo w/ & 3S’s Anchovy Sauce w/ “Finger Lime Caviar” 158
(3S 代表S-spicy, S-sweet, and S-sour)
Scallop Crudo w/ & 3S’s Anchovy Sauce w/ “Finger Lime Caviar”
$158
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 喜歡吃刺身的朋友，通常離不開海膽拖羅三文魚籽吧，這個就滿足了多個願望，
Ultimate Pleasure (Sushi Roll) $158，集合了三文魚籽，海膽及吞拿魚腩蓉，正！
Ultimate Pleasure (Sushi Roll)
$158
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 海膽幼滑甘香十足，晶瑩剔透的三文魚籽入口即破配上幼滑沒筋的吞拿魚腩蓉，我都唔知點形容了，我只係想食晒佢！
Ultimate Pleasure (Sushi Roll)
$158
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 生食做得不錯，熟食都唔差！
K-Pop Ribs $128，金黃色的豬肋骨加上食用花作裝飾，一上枱我已經俾佢美美的擺盤逗得好興奮！
K-Pop Ribs
$128
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 以韓式醬汁烤的豬肋骨，香甜惹味，又保持到適當的肉汁，好好味！
K-Pop Ribs
$128
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 仲有用阿拉斯加野生蟹腳做的蟹餅
Healthy Kale Quinoa Crab Cake (2 pcs) $138，
今次無出食用花做裝飾，卻改用兩隻小螃蟹做伴碟，小螃蟹入口脆卜卜，口感少少硬硬地咁
Healthy Kale Quinoa Crab Cake (2 pcs)
$138
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 蟹餅煎得金黃香脆不油膩，蟹肉好足料，見到絲絲分明的野生阿拉斯加蟹肉，伴入健康食材如三色藜麥，羽衣甘藍等，增加顏色之餘仲可以令到更飽肚，蟹肉味道鮮甜，令人一試難忘！
Healthy Kale Quinoa Crab Cake (2 pcs)
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 甜品我揀左Matcha Ice Cream Affogato $128
佢係分左兩層嘅，上面嗰層係抹茶雪糕同埋愛爾蘭忌廉奶凍，插住一支入左藍山 Espresso 咖啡的吱吱捧！ 可以根據個人喜好加入咖啡。
Matcha Ice Cream Affogato
$128
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 伴入咖啡後的綠茶雪糕， 顯得份外清甜又帶點回甘， 再加充滿奶香的愛爾蘭忌廉味的奶凍，甘甜滑都一次嚐透，層次上非常完美！
本人極愛下層的脆米，加埋雪糕脆脆地又有少少咬口！超好吃！
Matcha Ice Cream Affogato
$128
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 整體來說，我覺得食物完全係我杯茶，首先調味唔會太過濃，而且賣相好有心思，好驚喜！而且環境服務都唔錯，值得推介！
 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2015-09-18
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $500 (Dinner)
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    $ 148
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    Ultimate Pleasure (Sushi Roll)
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    Ultimate Pleasure (Sushi Roll)
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    K-Pop Ribs
    $ 128
    K-Pop Ribs
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    Healthy Kale Quinoa Crab Cake (2 pcs)
    $ 138
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    Matcha Ice Cream Affogato
    $ 128
    Matcha Ice Cream Affogato
    $ 128
    Level4
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    4
    就像是一艘飛向星的客機
    2015-09-21 888 views
    當知道中環有一間叫“Naked”的餐廳時，難免有點心邪，莫非是廚師赤裸裸，還是食客要脫光衣服?顯然是我諗多咗，Naked的門面十分低調，是那種路過差點看不見的低調，從正門進入，要經過一條巷子，然後上樓梯才到達餐廳，沿途會見到一些畫作和藝術品，餐廳名字中的 “Gyarari”，其實是日語拼音，解作Gallery (畫廊)，不問而知，這餐廳是集合藝術與美食於一身的地方。「就像是一艘飛向星的客機」，門外給人一種離地的錯覺，但內裡郤是舒適的環境。食物方面，據店員說， “Naked”的概念是想混合藝術與美食，並想盡量將食物的原味呈現，所以這店的調味會較少的。而供應以日本料理為根基的Fusion菜，至於怎樣Fusion，店員說要看廚師的靈感，有時會混合西餐，亦可以是中菜或東南亞風等，可能每次來到時的菜單也會不盡相同。前菜Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) (吞拿魚刺身薄餅) ($148)佈置成一朵朵玫瑰花般，很有心思。以略煙過的吞拿魚刺身，加上牛油果醬和忌廉，並用薄脆餅乾做底，味道很有層次感，上面既是軟滑，中間又會流出陣陣醬汁，下層又脆卜卜，非常清爽。另一前菜是Ultima
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    當知道中環有一間叫“Naked”的餐廳時，難免有點心邪，莫非是廚師赤裸裸，還是食客要脫光衣服?
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     顯然是我諗多咗，Naked的門面十分低調，是那種路過差點看不見的低調，從正門進入，要經過一條巷子，然後上樓梯才到達餐廳，沿途會見到一些畫作和藝術品，餐廳名字中的 “Gyarari”，其實是日語拼音，解作Gallery (畫廊)，不問而知，這餐廳是集合藝術與美食於一身的地方。
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     「就像是一艘飛向星的客機」，門外給人一種離地的錯覺，但內裡郤是舒適的環境。

    食物方面，據店員說， “Naked”的概念是想混合藝術與美食，並想盡量將食物的原味呈現，所以這店的調味會較少的。而供應以日本料理為根基的Fusion菜，至於怎樣Fusion，店員說要看廚師的靈感，有時會混合西餐，亦可以是中菜或東南亞風等，可能每次來到時的菜單也會不盡相同。
    Mini Tuna Tostada Pizza (Raw)
    $148
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     前菜Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) (吞拿魚刺身薄餅) ($148)
    佈置成一朵朵玫瑰花般，很有心思。以略煙過的吞拿魚刺身，加上牛油果醬和忌廉，並用薄脆餅乾做底，味道很有層次感，上面既是軟滑，中間又會流出陣陣醬汁，下層又脆卜卜，非常清爽。
    Ultimate Pleasure (Sushi Roll)
    $158
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     另一前菜是Ultimate Pleasure (Sushi Roll) (海膽軍艦劵物) ($158)
    可以用豐滿欲滴來形容這客海膽，加上舖滿肥美的吞拿魚腩碎和三文魚子，感到非常油香滑溜，事不宜遲，快手把它吃下吧!
    Perfect Egg Portobella Mushroom Soup
    $108
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     Perfect Egg Portobella Mushroom Soup ($108)
    雞蛋蘑菇湯，雞蛋以65度煮成溫泉蛋，而湯則包含多種蘑菇、甘筍等蔬果，頗為清新，亦符合這店的原意，沒甚添加元素。
    K-Pop Ribs
    $128
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     K-Pop Ribs ($128)
    見到K-Pop，當然知道是韓式風味，以韓式醬燒的方式去炮製豬肋骨，醬料包括辣椒醬、麻油、蒜油、魚油、泰國羅勒等，燒得頗為香口，味道沒有想像中那麼甜，頗為適中，但肉質就不算特別鬆化。
    Healthy Kale Quinoa Crab Cake
    $138
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     Healthy Kale Quinoa Crab Cake ($138)
    標榜健康的蟹餅，皆因蔬菜比蟹肉更多，除了用上大西洋螃蟹外，還加入三色藜、芹菜、大蒜、香蔥等，咬落啖啖菜，好爽口，但若果想吃啖啖蟹肉的朋友，可能未必會滿足。
    Matcha Ice Cream Affogato
    $128
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     甜品Matcha Ice Cream Affogato ($128)
    日式抹茶雪糕，配上紅豆奶凍，下層還有大米泡芙，兩道不同滋味，既軟滑又脆口，非常有趣。

    「赤裸的秘密」是什麼? 吃完這餐飯後，可能也未必知道箇中玄機，以食論食，這裡的食物佈置細心，亦見水準，但以藝術角度看，略為保守了一點，我認為不妨創作得大膽些，才配得上 “Naked”這名詞。

    (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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      Hygiene
      Value
      Date of Visit
      2015-09-15
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $400 (Dinner)
      Recommended Dishes
      Mini Tuna Tostada Pizza (Raw)
      $ 148
      Ultimate Pleasure (Sushi Roll)
      $ 158