Passion (Closed)

與友人飯局後路經麼地道，見裝修幾靚，於是便八掛走入去睇吓有無驚喜，點知真係有喎！誤打誤撞下發掘了一個好地方。這cafe主打三文治、法式蛋糕、意粉、麵包，Gerard Dubois是一位瑞士pastry chef，醉心於研究法式甜點，此店於2012開始營運，最近於囍貼街開了分店。蛋糕價錢約$40-$50元不等，賣相精緻，於是我便外賣了一件 Lemon Tart 回家吃。這裡的麵包亦非常受食客歡迎，貪得意買了"白方包"回家做早餐。Passion by Gerard Dubois 的"白方包"比坊間的甜一點，與日本麵包的綿密口感不同，Passion的法式麵包充滿着氣泡，質感有點像蛋糕。麵包皮帶脆及有一點焦香，十分合我心意。小松松當然也被麵包吸引至口水直流。下次要試埋 Passion 自家製的法式長麵包！外賣袋內盛着一件$40元的 Lemon Tart。先評外型，非常小巧精緻，末吃已聞到好清香的檸檬味。小松松，又關你事？餅底鬆脆，用刀很容易切開，將一小角放入口，先嚐到酸酸的檸檬味，但一點也不澀，味道十分天然清香。餅底亦保持乾爽鬆脆，吃掉一整件也沒難度。切了一小件給阿P，他也說好吃，下次去囍貼街

友人假日相聚，來到尖沙咀麼地道的Passion by Gerard Dubois，人頭湧湧。一進門，已被一籃籃的新鮮出爐麵包吸引，林林總總。女生聚會，當然少不了甜品，而這裡選擇甚多，更讓人不期然出現選擇障礙。先來一杯熱朱古力，是espresso杯的份量，熱騰騰的，非常香濃。飲的時候，表層的朱古力會溶掉芒果栗子蛋糕，想必是我這天最推介的甜點。幼滑的栗子慕絲，配上內裡的忌廉和鮮甜芒果肉，美味得很，忍不住快快食光。另外，喜歡芝士蛋糕的朋友不妨一試，雲石芝士蛋糕，芝士味濃而不膩。不喜甜點的朋友也可試試檸檬批，檸檬味非常突出，十分醒神。藍莓丹麥酥，精緻的賣相絕對會吸引到你的注意。層層酥脆，甜度適中，但絕對是有份量之選，想輕食的朋友要注意啊。除了甜點以外，店內還有沙律吧和一些熱食供應。這次選了三款沙律，蕃茄芝士沙律、紅菜頭沙律和蝴蝶粉沙律。紅菜頭沙律的清新真的讓我冷落了另外兩款沙律，而且紅菜頭十分爽甜，美味。友人點了三文魚焗蛋餅，非常精美。而且三文魚味不太濃，反而蛋味豐富，又維持少許濕潤，值得一試。