JJJ Korean Steakhouse & Bar (Closed)

心念念嘅牛骨髓飯! 果然邪惡級好食🤤呢間韓式扒房開係大館附近 行黑色型格風😆佢地認真到有風乾櫃✨自製熟成牛 仲要自家調製made in hk燒酒🥃同酒味雪糕🍦滿足埋我酒鬼的心🤣🙈最重要侍應會幫我地燒埋肉 專為懶人而設🤪讚一讚侍應們對食材清晰了解 每樣野食都會仔細介紹🐮Beef Tartare ($280)用左封門柳 肉味比平時食嘅tartare重 加埋白松露油 現刨Parmesan cheese 同蛋黃😆多重口感 入口軟滑無筋 芝士味亦好濃🌟🥘Beef rice ($480)個個都話必食🤩店員即場落牛骨髓炒🔥飯底預先用牛肉湯焗 加埋日本炸蒜 牛肉粒 每啖滿滿油香 同牛嘅精華 無可能唔好食囉🤤索滿汁嘅飯幾煙韌 仲有飯焦🌟JJJ Premium Butcher’s Cuts ($580 / pp)個set有4款牛: Dry aged Ribeye, 2 x chef selected USDA Prime Cuts, House Marinated GalbiUSDA Prime 45 Days Dry Aged Ribeye自家熟成USDA厚切肉眼 肉味出而油香適中2 Chef Sele

前就去到訪了中環一間高級韓式扒房～只有JJJ三字和灰白水泥牆的神秘門面 從外面是看不到餐廳內部 感覺蠻隱秘的(就感覺好像要有邀請函才能進的場所🤣)店內則以昏暗紅黑色為主調 充滿情調氣氛可稱為韓燒界的fine dining 好適合去慶祝跟友人剛好被安排到卡位 好寬敞舒適餐廳更自設乾式熟成櫃放置自家熟成牛～廚師發辦的牛牛們都好高質 而且都是厚切的 牛牛口感更佳 而且店員燒肉熟度拿捏得剛好每款牛的外層都帶焦香 同時肉身燒得粉嫩 而同一般韓燒店一樣 入座後會有四款韓式小菜:泡菜.醃青瓜.杏鮑菇.蘿蔔⸜( ˶'ᵕ'˶ )⸝.▫JJJ house salad $100主要有沙律菜.青瓜.炸蓮藕片等拌上白酒&醋而成的醬汁 酸酸的好開胃.▫beef tartare $280店員會即場在表面刨上滿滿的巴馬臣芝士碎再加入日本生雞蛋攪拌 牛肉他他好滑溜口感好濃郁 鹹香中更有陣陣白松露香 好吃!.▫JJJ Premium butcher’s cuts $580/per person終於都到重頭戲\( ´ω` )/ 由廚師發辦四款時令頂級牛肉由店員幫忙燒 燒前都會跟我們介紹牛的品種還好nice給我們servic

中環新開嘅Fusion 韓國燒肉黑灰設計，時尚又型格 😎一入門口有個暗紅嘅酒吧區帶有少少神秘嘅感覺用餐區個邊每枱都細心地設帶射燈有feel 得黎又影到靚相 📸JJJ House Salad 📍$100新鮮沙律菜，配上酸酸地嘅醬汁，好開胃 😋 再加咗啲切得好薄嘅炸蓮藕、青瓜 👍🏻頭盤開得咁好，搞到好期待之後啲嘢食 Beef Tartare 📍$280生牛肉刺身，竟然用咗頂級封門柳絲，店員仲會係你面前將白松露油同即刨芝士撈埋，再係面頭倒入生雞蛋🥚好香好多蛋汁JJJ Premier Butcher’s Cut 📍$580- 美國45日Dry Age Ribeye - 兩款廚師精選牛肉- JJJ House Marinated Galbi 店員會示範一次，然後就自己黎啦 👏🏻肉質同平時韓燒唔同，反而用咗美國扒，每個部位都好厚身，每邊要燒成1.5分鐘，但食落依然好腍，好香，好重肉味 🥩 拼盤入邊仲有雞髀菇&洋蔥，唔洗驚無蔬菜呀～Beef Rice 📍$480呢個飯超好食！用咗牛肉膏湯去整，加埋牛骨髓、日本炸大蒜，一打開，超香呀～ 好入味，仲要帶大量牛肉粒同焗到有飯焦，必食呀！Ginseng Ic

邊喝著雞尾酒邊吃韓式燒肉，不知道大家有沒有試過？JJJ Korean Steakhouse & Bar 是一間酒吧 x 高級韓式燒肉店最近在中環新開，水泥牆的門面十分低調，讓人猜不透是怎樣的店。店門打開後是昏暗的燈光，沒有燒肉的油煙味，倒是透出高級扒房的氣團。和平時的韓國餐廳一樣，這裡也有提供四款韓式小菜﹐其中的泡菜頗好吃呢在開始燒肉前，點了沙律 - JJJ House Salad ($100)很新鮮的沙律，是滿開胃的輕食前菜。然後再來一個 Beef Tartare ($280) 選用高品質的封門柳製作。除了現場即刨巴馬臣芝士外，還加入了白松露油和日本雞蛋黃才拌勻享用。所以不止肉味濃郁，味道也十分豐富，肉質亦很鮮嫰順口。來到燒肉的部份，這裡主打的韓式燒肉是糅合西式的處理方式，聽起來很特別。JJJ Deluxe Butcher's Cuts ($980) 是一次可吃到四款牛的牛肉拼盤，那些肉的厚度實在讓人垂涎欲滴耶！將肉放上去燒前可以先加點鹽，不過我覺得不加其實都很夠味。一開始先燒的是 USDA Prime 45 Days Dry Aged Ribeye45日乾式熟成肉眼的牛肉味是當中最