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Orange Earl Grey
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手中塊寶 以口味清爽為首
2019-10-06 356 views
早前同事訂法式撻做散水餅大獲好評當日品嚐的朱古力味極濃心癢癢想試埋其他口味上官網手滑咁就訂左一盒一般西式糕點重奶重油以忌廉與蛋糕作主體酥皮類則非常香口但較乾喉而法式撻既精髓在於齊集各種甜品的特色層層疊的藏於小小個子中Fresh Lychee TarteMenu中有數種清爽系的水果撻荔枝輕微糖漬 加上金箔貴氣盡現果肉仍然保持新鮮荔枝果香紅色荔枝啫喱層味道會很化學? 沒有~底下忌廉層奶味輕薄不會蓋過果香吃盡整個甜品也沒有需喝茶的意慾多吃幾個也不膩Passionfruit Hazelnut Tarte試過不少熱情果甜品口味過於濃烈熱情果的酸十分霸道於是人們總喜歡用大量糖掩蓋果酸這個小撻捨棄這個方法選以吉士醬和榛子的nutty flavour調和這款口味層次分明 (共有7層)賜予 酸 甜 香 脆 滑 濃 的味道想起要組合這甜品所花費的功夫就頭痛了最頂有: 榛子粒，焦糖杏仁脆，吉士醬中層: 榛子慕絲，以及薄啫喱保持濕潤底層: 熱情果忌廉，牛油蛋糕外層: 牛油脆撻皮Sesame Matcha Tarte聽說是店方的皇牌款式Cashier旁豎立所採用的宇治抹茶證書毫不吝嗇灑上抹茶粉茶味突出濃而不苦細
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早前同事訂法式撻做散水餅大獲好評
當日品嚐的朱古力味極濃
心癢癢想試埋其他口味
上官網手滑咁就訂左一盒


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一般西式糕點重奶重油以忌廉與蛋糕作主體
酥皮類則非常香口但較乾喉
而法式撻既精髓在於齊集各種甜品的特色
層層疊的藏於小小個子中


Fresh Lychee
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Fresh Lychee Tarte

Menu中有數種清爽系的水果撻
荔枝輕微糖漬 加上金箔貴氣盡現
果肉仍然保持新鮮荔枝果香
紅色荔枝啫喱層味道會很化學? 沒有~
底下忌廉層奶味輕薄不會蓋過果香
吃盡整個甜品也沒有需喝茶的意慾
多吃幾個也不膩

Passionfruit Hazelnut
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Passionfruit Hazelnut Tarte

試過不少熱情果甜品口味過於濃烈
熱情果的酸十分霸道
於是人們總喜歡用大量糖掩蓋果酸
這個小撻捨棄這個方法
選以吉士醬和榛子的nutty flavour調和

這款口味層次分明 (共有7層)
賜予 酸 甜 香 脆 滑 濃 的味道
想起要組合這甜品所花費的功夫就頭痛了

最頂有: 榛子粒，焦糖杏仁脆，吉士醬
中層: 榛子慕絲，以及薄啫喱保持濕潤
底層: 熱情果忌廉，牛油蛋糕
外層: 牛油脆撻皮


Sesame Matcha
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Sesame Matcha Tarte

聽說是店方的皇牌款式
Cashier旁豎立所採用的宇治抹茶證書
毫不吝嗇灑上抹茶粉

茶味突出濃而不苦
細嚐到最後茶香於喉嚨回甘
這為所有Tartes中最厚的一款
疊得高高的抹茶cream有如生巧克力的香滑
配上微甜的黑芝麻饀及朱古力撻皮
果然大受客人推介


Orange Earl Grey
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Orange Earl Grey tarte

人人都知道伯爵茶配鮮奶是天生一對
但原來加入香橙亦無可縫配合
脫衣橙肉馬上為甜品細緻度升lv
底下的橙蓉帶點橙皮屑份外提神
Earl Grey Mousse 過濾後非常幼滑
同時我也大愛扎實有脆度的消化餅底

選擇困難的人不妨先到網上研究一番
預訂好才到店自取保證款式齊全
雖然價錢不算太可愛
但質感之高偶爾慰勞自己也不為過吧

值得一提每個小紙盒上也貼有該款式的號碼
可對應卡片上的號碼了解內裡口味
不要像我們傻傻逐一打開呀
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法國小店！大酒店滋味
2017-08-27 417 views
英式三層架一直都係下午茶既好選擇，然而最近係香港竟然出現左正宗法國手工甜撻。位於上環寫字樓地區，聽講吸引到好多OL姐姐中午就去掃貨今日黃昏6點黎到Tartes&Pop時，甜撻已經差不多被掃空了。每月都會9款唔同口味既甜撻，如果想有多啲選擇就要早啲到啦！睇到大電視有幾款好似強烈推介既口味，法國老闆話呢幾款都係Best Sales，所以我就點左3款。係等緊擺碟既時間，我就參觀左一下小店一啲特別既裝飾。老闆話好多外國明星，樂隊黎香港開演唱會既時候，大會都會搵佢地提供甜撻比歌手。所以牆上有好多唔同歌手既相同簽名。估唔到我竟然同Britney食埋同一款甜品另外小店一開張時，因為全店內外都係由法國人打理，所以有好多新聞雜誌都有做採訪。成牆都係大大小小既報導！見到圖都流哂口水啦真係好期待！黑黑既底碟係模仿以前黑膠碟既造型，好特別，呃Like一流甜撻我專登揀左唔同顏色既，無論睇起黎定影出黎都靚啲，colourful啲老闆一開始已經詳細甘介紹左每款撻每一層layer分別係咩，但好重要既係！！！！呢度係無任何刀刀叉叉比你好lady甘去食，要用手架，好有風味，但都有點兒唔多慣係我影哂相之後小店會好貼心拎返啲
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英式三層架一直都係下午茶既好選擇，然而最近係香港竟然出現左正宗法國手工甜撻。位於上環寫字樓地區，聽講吸引到好多OL姐姐中午就去掃貨
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 今日黃昏6點黎到Tartes&Pop時，甜撻已經差不多被掃空了。
每月都會9款唔同口味既甜撻，如果想有多啲選擇就要早啲到啦！
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 睇到大電視有幾款好似強烈推介既口味，法國老闆話呢幾款都係Best Sales，所以我就點左3款。

係等緊擺碟既時間，我就參觀左一下小店一啲特別既裝飾。
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 老闆話好多外國明星，樂隊黎香港開演唱會既時候，大會都會搵佢地提供甜撻比歌手。
所以牆上有好多唔同歌手既相同簽名。估唔到我竟然同Britney食埋同一款甜品
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 另外小店一開張時，因為全店內外都係由法國人打理，所以有好多新聞雜誌都有做採訪。
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 成牆都係大大小小既報導！
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 見到圖都流哂口水啦
真係好期待！
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 黑黑既底碟係模仿以前黑膠碟既造型，好特別，呃Like一流

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 甜撻我專登揀左唔同顏色既，無論睇起黎定影出黎都靚啲，colourful啲

老闆一開始已經詳細甘介紹左每款撻每一層layer分別係咩，但好重要既係！！！！
呢度係無任何刀刀叉叉比你好lady甘去食，要用手架，好有風味，但都有點兒唔多慣

係我影哂相之後小店會好貼心拎返啲撻入到餅房cut一半。
會比較方便去食，又可以睇下撻入面有幾靚！
Vanilla Strawberry
$45
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 Vanilla Strawberry Tarte 士多啤梨忌廉撻($45)
由最淡味既開始食先。順帶一提，唔好睇落好似細細件，切左一半之後細細啖都要食3.4啖。
Vanilla Strawberry
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 crumble餅底好脆，好香牛油味，會比起一般曲奇餅底更紮實。
Vanilla mouse 都係屬於比較實既口感，甜度適中，抵讚。
一般食多2啖都會滯，但係好值得加分係竟然有青檸皮去中和返，好Fresh 又唔會太過苦澀。
中間個層應該算係好多果肉既果醬，好香士多啤梨味，酸酸地好天然。
上面個層啫喱唔係太突出，果肉都偏酸。
如果唔想食太甜，要清新口感既我比較推薦呢款！
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Orange Earl Grey
$45
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 Orange Earl Grey Tartes香橙伯爵茶撻($45)

伯爵茶獨特既香味我個人好鍾意，配橙就真係未試過啦！
Orange Earl Grey
$45
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 一樣都係Crumble底。
好滑既Earl Grey Mousse，無岩岩Vanilla甘實，好香茶味。表面灑左少少茶葉，帶有少少茶葉本身既苦味都會有返中和既效果。
果蓉部分好驚喜！果醬唔會打到好爛，有一塊塊橙皮，橙肉，橙皮個隻澀味又幾夾喎，重好有咬口。
上面橙肉有少少酸。如果下次黎我會肯encore呢款

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Sesame Matcha
$45
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 Sesame Matcha黑芝麻抺茶撻($45)
壓軸出場既銷量第一名，用左宇治抺茶，重有証明書Tim。
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Sesame Matcha
$45
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 曲奇餅底就會軟身少少，但都算幾實，依舊好香牛油味。
白色部分係海棉蛋糕，加上一層厚身既芝麻大量抺茶粉，大大塊Motcha Mousse！
一入口先食到濃濃既芝麻味，好香滑。
之後先會慢慢食到Motcha味，茶味好香濃，但唔苦，Mousse好濕潤 好滑，但茶粉又會令到嘴會乾乾，好奇妙既配合。
最頂個塊我原先以為係普通朱古力，外面一層好厚可可粉，咬落去個下原先以為係糯米糍，但又好快溶化左，好似蛋糕。如果有機會真係要問下係咩黎。而睇落最平平無奇既海棉蛋糕中和左好濃烈既味道，整體黎講係好食既我覺得芝麻味太濃會搶哂Motcha風頭！
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另外呢度都好歡迎外賣架，本身撻雪到夠哂凍，就算無ice bag坐一個鐘車都無問題。
如果個半鐘既話就雪返半個鐘先食都OK！
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 外賣時係獨立一個個甘pack，唔怕撞到會變左唔同口味，好可愛既盒仔。
如果得閒經過，我都幾建議你地黎試下，真心可以同$300一位既三層架甜點揮過
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Tartes & Pop - 夏季限定Mojito
2017-08-18 1794 views
每次搭巴士經過都好想試。今天剛好在上環晚飯又未夠鐘，便與友人來吃個飯前甜品。 白色加橙色的裝修非常搶眼，入黑後更加奪目。 Tartes & Pop由2位熱愛法式餡餅的法國人開設，希望為香港帶來美味的法式餡餅，所以材料也有法國直送。 空間感大，非常寬敞。甜品店以take away／到會為主，但也設有數張高椅，讓客人堂食。 撻的款式蠻多，而且很特別，每款都想試呢⋯⋯ 但我們太晚去了，有些撻已經賣完。想知道全部款式，可以上他們的網頁看看。 話明食甜品係第二個胃，當然不會留肚吃正餐 店員說這款是夏季限定的Mojito味，才新出幾天。 面層是幼滑的椰子mousse，中間夾著mojito汁，然後一層薄薄海綿蛋糕加脆脆餅底。Topping還有椰果、椰子cube，一咬下去，口感既分明又豐富。 平時少喝Mojito，因為不喜歡它的青草味，但這個Mojito Tarte我大愛呢！ 味道非常清新，把夏天的悶熱感一掃而空。最喜歡是中間的mojito汁，份量不多不少，與椰子mousse配搭完美。 我很愛吃Earl Grey味的東西，但不太愛橙味甜品，所以有點猶豫。既然朋友想試，就一起吃吧。 Earl
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每次搭巴士經過都好想試。今天剛好在上環晚飯又未夠鐘，便與友人來吃個飯前甜品。

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 白色加橙色的裝修非常搶眼，入黑後更加奪目。

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 Tartes & Pop由2位熱愛法式餡餅的法國人開設，希望為香港帶來美味的法式餡餅，所以材料也有法國直送。

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 空間感大，非常寬敞。
甜品店以take away／到會為主，但也設有數張高椅，讓客人堂食。

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 撻的款式蠻多，而且很特別，每款都想試呢⋯⋯
但我們太晚去了，有些撻已經賣完。想知道全部款式，可以上他們的網頁看看。

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 話明食甜品係第二個胃，當然不會留肚吃正餐


Mojito Cocktail
$50
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 店員說這款是夏季限定的Mojito味，才新出幾天。

面層是幼滑的椰子mousse，中間夾著mojito汁，然後一層薄薄海綿蛋糕加脆脆餅底。Topping還有椰果、椰子cube，一咬下去，口感既分明又豐富。

平時少喝Mojito，因為不喜歡它的青草味，但這個Mojito Tarte我大愛呢！
味道非常清新，把夏天的悶熱感一掃而空。最喜歡是中間的mojito汁，份量不多不少，與椰子mousse配搭完美。

Orange Earl Grey
$45
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 我很愛吃Earl Grey味的東西，但不太愛橙味甜品，所以有點猶豫。既然朋友想試，就一起吃吧。

Earl Grey mousse茶味夠濃，吃一口後，茶味仍在口中縈繞。中間是橙醬汁，還加了點點橙皮，讓橙味更濃烈。
2種味道平衡得宜，雖然我不愛橙味甜品，也覺得不錯。

Lemon Gianduja
$45
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 Lemon Gianduja顧名思義是檸檬撻加Gianduja朱古力topping。Gianduja是來自意大利的榛子朱古力，口感幼滑。

檸檬撻酸中帶甜、餡料幼滑，非常醒胃、消滯。用來做飯後甜品，絕對不會又飽又滯。
用這個Lemon Gianduja結束我們的甜品時間再去食正餐，最適合不過。

預期畀幾十元吃件連鎖店的蛋糕，我寧願選Tartes & Pop。

後記：原來可以online order，還可選送貨／門市pick up。下次online先選，就不怕想吃的口味賣完了。
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