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Paris-Brest
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*~法國來的甜美滋味~*
2014-11-24 4261 views
下午食完不什滿足的Cova 後，一直想尋找一點令人滿足滿足的....想起法國有名餅店DALLOYAU La Boutique 終於在香港有分店還記得兩年前在大阪偶遇Dalloyau 的macaroon，真的是為之著迷呀!! 而上年大胃王更在巴黎帶了一盒Dalloyau 的macroon 回來，好讓小妹可以重溫一下那甜美的滋味~~可是兩次的相遇，都未能試到它的蛋糕呀!! 好，今日就匯一匯它的糕點吧~~香港的Dalloyau 的門面非常有氣派，大大幅地圖，很吸睛呀！但它的餅櫃更加吸引呢！滿滿的甜品正在向我招手呢~~原本只想買四件餅，但在店員的熱烈推介下，忍唔住手買了六件呢~分別是Religieuse Exotique, Saint-Honore Chantilly, Paris-Brest, Opera, Tartelette Au Citron and Tartelette Chocolat Noisette晚上跟家人分享，原本打算先食三件，留下三件明天再食~ 誰知，蛋糕的質素實在太高，忍不住一口接一口的把蛋糕都吃光光~~先試賣相最漂亮吸引，像一個小雪人一樣的Religieuse Exo
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下午食完不什滿足的Cova 後，一直想尋找一點令人滿足滿足的....
想起法國有名餅店DALLOYAU La Boutique 終於在香港有分店
還記得兩年前在大阪偶遇Dalloyau 的macaroon，真的是為之著迷呀!! 而上年大胃王更在巴黎帶了一盒Dalloyau 的macroon 回來，好讓小妹可以重溫一下那甜美的滋味~~
可是兩次的相遇，都未能試到它的蛋糕呀!! 好，今日就匯一匯它的糕點吧~~

香港的Dalloyau 的門面非常有氣派，大大幅地圖，很吸睛呀！
但它的餅櫃更加吸引呢！滿滿的甜品正在向我招手呢~~
原本只想買四件餅，但在店員的熱烈推介下，忍唔住手買了六件呢~
分別是Religieuse Exotique, Saint-Honore Chantilly, Paris-Brest, Opera, Tartelette Au Citron and Tartelette Chocolat Noisette
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 晚上跟家人分享，原本打算先食三件，留下三件明天再食~ 誰知，蛋糕的質素實在太高，忍不住一口接一口的把蛋糕都吃光光~~

先試賣相最漂亮吸引，像一個小雪人一樣的Religieuse Exotique~
泡芙的牛油味很香，質感是軟稔的~ 內𥚃是滿滿的熱情果芒果醬，帶著芒果的香甜，熱情果的酸度，濃稠幼滑，整個感覺很夏日呀！
Religieuse Exotique
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 Saint-Honore Chantilly很少地方有得賣呀~~ 要不，就要整個whole cake 買，不化算呢~~ 所以見到Dalloyau 有，當然要試試~~ 就這樣已經可以看Vanilla chantilly 內有滿滿的vanilla 籽，外觀挺身，入口富有奶香味，微甜而帶有濃濃的vanilla 味，軟滑而不膩~ 再試試泡芙，表層有一層薄薄的脆焦糖，咬開會見到軟滑的吉士醬，口感豐富，高質素呀!!
Saint-Honore Chantilly
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 Paris-Brest在香港也是很少地方有呀~~ 圓滾滾的Paris-Brest 表面灑上糖霜及榛子粒，口感十足，而泡芙酥軟可口，配著中間的榛子忌廉，軟滑香口，濃郁的榛子味，令一向愛食榛子的大胃王大叫Yummy 呀!
Paris-Brest
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 Tartelette au Citron 是小妹最喜歡的一件!! 檸檬餡飽滿飽滿的，像個小山丘般，餡兒酸咪咪又帶點甜甜的，有著檸檬的清新，質感是滑溜溜的，加上脆脆的餅底，簡單而美味呀!!
Tartelette au Citron
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 Opera 是這兒的鎮店之寶~~ 層次分明，其70%濃度的朱古力ganache層甘香軟滑，咖啡忌廉則充滿著咖啡香氣，濃香幼滑，難得的是，兩種如此霸道的食材，可以平和地合在一起而絕不含糊~~~ 而海綿蛋糕層更是濕潤細膩，整件蛋糕就是精品呀!!
Opera
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 Tartelette Chocolat Noisette 是大胃王至愛的~~ 他呀，反正是朱古力的就愛，每次選蛋糕只要選一件是朱古力口味的，他就高興啦!! 不過，更難得的是，這件Tartelette chocolat noisette 竟然可以討得不愛朱古力的一家之煮之歡心~~ 可見這撻的水準甚高~~ 朱古力餡甘香軟滑，面層的芝麻果仁脆片，更加是畫龍點睛呀!!
Tartelette Chocolat Noisette
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 六件蛋糕的水準都很高~~ 令人感到甜美又滿足呀!!!

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2014-07-26
    Dining Method
    TakeAway
    Spending Per Head
    $80 (Last Night Supper)
    Recommended Dishes
    Saint-Honore Chantilly
    Paris-Brest
    Tartelette au Citron
    Tartelette Chocolat Noisette
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    一起去巴黎
    2014-05-10 3953 views
    還記得當年跟文迪到巴黎, 曾經吃過不少經典的甜品店, 其中一家就是Dalloyau. 這家於1682年創立的店子, 對那裡的甜點是相當難忘的. 想不到Dalloyau在近日就登陸香港, 於海港城開設了分店. 還是那句, 人在香港, 能夠吃到不少相當出色的巴黎名店, 真幸福.其實Dalloyau在香港的分店地方是幾大的, 還包括有堂食的位置, 待店子正式營業的時候, 就能夠在這裡享用甜點以及下午茶. 是晚來到, 雖然還沒有坐位, 但店員也客氣的讓我們在櫃檯上進食, 讓我們能夠即場吃到美味的甜點.Saint-Honore Chantilly $48: 8.5分, 先試的是Saint-Honore Chantilly, 經典點法式甜品. 當然, Dalloyau的出品又怎會讓我們失望呢. 先要讚讚那三粒泡芙, 質感是想像不到的鬆脆, 食落口是脆卜卜的, 很難得. 配上雲尼拿忌廉同吃, 質感滑溜, 很甜美, 令人滿意. 餅底方面也是很脆身, 如果牛油香能夠突出一點會更好.Paris-Brest $48: 9分, 另外一款甜點就是Paris-Brest, 泡芙的質感很鬆軟, 中間的就是榛子忌廉以
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    還記得當年跟文迪到巴黎, 曾經吃過不少經典的甜品店, 其中一家就是Dalloyau. 這家於1682年創立的店子, 對那裡的甜點是相當難忘的. 想不到Dalloyau在近日就登陸香港, 於海港城開設了分店. 還是那句, 人在香港, 能夠吃到不少相當出色的巴黎名店, 真幸福.
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    macarons
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    朱古力
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     其實Dalloyau在香港的分店地方是幾大的, 還包括有堂食的位置, 待店子正式營業的時候, 就能夠在這裡享用甜點以及下午茶. 是晚來到, 雖然還沒有坐位, 但店員也客氣的讓我們在櫃檯上進食, 讓我們能夠即場吃到美味的甜點.
    Petits Gateaux
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    即場享用
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     Saint-Honore Chantilly $48: 8.5分, 先試的是Saint-Honore Chantilly, 經典點法式甜品. 當然, Dalloyau的出品又怎會讓我們失望呢. 先要讚讚那三粒泡芙, 質感是想像不到的鬆脆, 食落口是脆卜卜的, 很難得. 配上雲尼拿忌廉同吃, 質感滑溜, 很甜美, 令人滿意. 餅底方面也是很脆身, 如果牛油香能夠突出一點會更好.
    Saint-Honore Chantilly
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    Saint-Honore Chantilly
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     Paris-Brest $48: 9分, 另外一款甜點就是Paris-Brest, 泡芙的質感很鬆軟, 中間的就是榛子忌廉以及焦糖. 很喜歡輕柔的焦糖, 跟香濃的榛子是很匹配的組合. 這客Paris-Brest, 層次分明, 愛吃榛子的朋友, 準會比那榛子忌廉迷倒了.
    Paris-Brest
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    Paris-Brest
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     很高興Dalloyau這家名店能夠登陸香港, 是晚吃到的兩款甜點Saint-Honore Chantilly跟Paris-Brest皆是很有水準的, 愛吃甜的您, 又怎能錯過呢?
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      Hygiene
      Value
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $48 (Last Night Supper)
      Recommended Dishes
      Paris-Brest
      Saint-Honore Chantilly