瑞樵閣

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半島酒店，是香港歷史最悠久的五星級酒店，位置及外貎皆具尊貴氣派，若非預先計劃，絕非平常路過或會到的地方。住宿當然極具豪華，貴賓式招待；酒店內的食肆亦符合風格，頂級食材，一級廚師，價錢不菲，但亦有親民的一家。 Fine dinning 餐廳中，瑞樵閣是最親民的一家，是虛榮的入門，一般晚餐消費，幾百元一位已可吃得飽飽，能享受到上賓的服務，實在性價比高，因此，亦可能是酒店內最旺場的一家。 早前在雜誌得知，今年剛好50週年，剛推出慶祝餐廳半百之喜的紀念套餐， 四道菜包咖啡茶，都只是$680/位，可以重溫當年開幕菜式，良機在前，我當然不會錯過，兩星期多前訂位，原來周末已經滿座，就只好選周四，首天光顧。 尊尙的瑞士餐廳，卻又以輕鬆簡樸為風格，石牆吊燈木傢具，裝潢靈感取自阿爾卑斯山小木屋，既雅緻亦浪漫，有趣的是，50年不變，證明良木耐用，歲月無痕！ 趕在這幾天光顧的另一原因，就是為了這現場瑞士民歌（8月27-30日），來自瑞士的伯伯，穿著傳統服飾，留意其拖鞋，予人悠然自得之感，一面拉手風琴，一面演唱，有時突然噓叫一聲，把我們喚醒，也許是歌曲所需，好玩有氣氛，充滿瑞士傳統情懷！正如一般晚餐，大家安頓後

半島酒店喺1928年開業，係香港首屈一指既五星級酒店，經常都有唔少本地甚至外國名人嚟到半島用饍或者住房。大家都聽聞過半島服務水準好同食物質素高，然而半島對於部分人都係一個卻步既名字，因為唔少人都認為半島花費會好貴。半島酒店內可以食到唔同國家菜式兼具質素既餐廳，例如法國菜既felix、gaddi's 西餐廳，亦有imasa呢間日本料理、奶皇月餅經常被搶購一空既粵菜嘉麟樓、仲有chesa 呢間主打瑞士菜既餐廳。一提起瑞士菜，大家會第一時間諗起啲咩？相信唔少人都會話係芝士火鍋，其實又點止芝士火鍋咁少呢？既然天氣寒冷，決定同朋友去半島食番餐瑞士菜，進行一次尋味之旅。半島聖誕裝飾半島christmas decorations 好靚，佈置既星星"閃耀"著四周，令人仿如置身童話裡。Chesa 門外有雪境同火車既佈置，我望住架火車不斷循環行駛，諗番起細細個都好鍾意玩火車，玩一陣就已經可以好開心，童年既快樂其實真係可以好簡單。我大約一星期前訂位，到達後等多大約十分鐘就可以入內。Chesa 係由一道頗為細既門進入，感覺好似去到瑞士既農舍，一入到去會有大爉燭，環境幾浪漫，餐廳內唔算太大，大約可以坐50人左右

自從上年10月開始, 已經沒有再在OP寫食評了。當中原因, 當然是因為沒有了陪我周圍搵好野食的那個他。離離合合, 原以為沒有機會跟他慶祝今年的生日, 但世事總是那麼奇妙吧。我們還是有機會一起吃生日飯了。 找了好幾個地方, 主要是想找一個輕鬆、靜靜的地方, 最後就找到Chesa了。從沒踏足過半島, 但各食家都說這裡沒有高級酒店那種令人拘束的感覺, 食物和氣氛也是超讚的。所以個多星期前就致電預約了。因為我打算自己帶生日蛋糕, 侍應於訂檯時細心提醒$50/位的切餅費, 不過如果不在餐廳吹蠟燭及進食就不用收切餅費。 訂了7點半, 自己早了半小時到, 先把蛋糕放在餐廳, 奇怪地, 今天竟然出現一個跟我同名同姓的人? 幸好最後只是一場誤會。經理細心地問我蛋糕是否需要放在freezer, 處理好蛋糕我就去接他了。 他也是第一次去半島, 我神神秘秘的, 事先沒有告訴他我們今晚到哪裡。一路朝著半島的方向走, 他說:「不是半島吧? 我咁大個仔都未去過半島...」我笑說:「哈哈, 咁今日就帶你去見識下啦!」總覺得第一次去, 要由正門入, 繞過兩層樓梯, 便到達chesa了。經理見到我, 便安排我們坐在梳化那