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2011-01-27
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我的公子生日, 必要慶祝一番, 一早想好在Tony Wong買蛋糕了, 在開飯啦已看了不少食評, 就算未去過店舖都大約知道有什麼款式, 我選擇了Chocolate Truffle Cake (朱古力蛋糕). 在確定訂單前想打電話去問一下細節, 沒有人接聽, 就是沒想到連留言的位置也額滿, 唯有電郵聯絡, 回覆時間都相當快, 整個下單過程都好順利. 今日特別請假去聞名不如見面的Tony Wong餅店取蛋糕, 店舖不難找, 就在九龍城中心對面的一條街, 因為店舖裝潢比其他特別, 一看便看到招牌, 店舖已開, 但店員還在忙碌著放置蛋糕, 準備開店的樣子. 因為我心急, 雖然問過最快12點才可以拿蛋糕, 但我也是早了一點到, 希望可以早一點離開, 結果我還是要等, 等的同時也欣賞一下店裡的蛋糕, 準備下一次再來試食. 這裡的蛋糕是即日做的, 估計在我等的時間同時, 師傅還在努力著弄我的蛋糕, 沒有催促的意思, 我只是心急早到了. 師傅拿著蛋糕出來給我看一看, 看到生日牌上師父寫了我要求的字句, 真是很美, 不得不讚一下師父弄蛋糕的心思, 為的是令食客能食到最新鮮, 最完美的蛋糕, 我等多
今日特別請假去聞名不如見面的Tony Wong餅店取蛋糕, 店舖不難找, 就在九龍城中心對面的一條街, 因為店舖裝潢比其他特別, 一看便看到招牌, 店舖已開, 但店員還在忙碌著放置蛋糕, 準備開店的樣子. 因為我心急, 雖然問過最快12點才可以拿蛋糕, 但我也是早了一點到, 希望可以早一點離開, 結果我還是要等, 等的同時也欣賞一下店裡的蛋糕, 準備下一次再來試食.
這裡的蛋糕是即日做的, 估計在我等的時間同時, 師傅還在努力著弄我的蛋糕, 沒有催促的意思, 我只是心急早到了. 師傅拿著蛋糕出來給我看一看, 看到生日牌上師父寫了我要求的字句, 真是很美, 不得不讚一下師父弄蛋糕的心思, 為的是令食客能食到最新鮮, 最完美的蛋糕, 我等多一會也是值得的. 謝謝您, 蛋糕師傅
這個是3/4lb 的Chocolate Truffle Cake, 細細個最岩兩個人一次吃光, 不用留過夜. 蛋糕表面是一層光亮平滑的朱古力醬, 面頭有一個朱古力波, 一塊樹葉型的朱古力, 一塊tony的朱古力牌, 和生日牌. 蛋糕拿起來都幾重手, 較為實正, 切下去的時候, 感覺到朱古力裡面的張力, 不是容易一刀切開.
蛋糕層次分明, 大約分為4層, mousse和蛋糕梅花間竹的舖排, 最底層的蛋糕還加了脆脆, 又多了另一種質感. 雖然切的時候較實, 但吃起來卻是非常軟滑, 朱古力味極為重, 不太甜也不太苦, 最面層的朱古力醬真是好味到沒有話說, 公子說有種彷如金莎朱古力的味道, 那應該是榛子味道, 整個充滿著香濃的朱古力蛋糕真是極之好味, 它,絕對可以令我不時三刻都想買一個回家獨食. 整個蛋糕不用15分鐘便吃光光, 我吃完大半個都不會覺得膩, 還想再吃呢...公子也說沒有吃到起痰, 非常好味. 下一次可以挑戰1lb.
一間出名的餅店, 絕對不僅只為名氣而潮拜, 而是細心享受主理人設計蛋糕下的心思, 蛋糕師父在弄蛋糕時的心情, 每一個蛋糕都是師傅精心泡製, 透過甜品去傳達令人快樂,令人幸福的感覺. 蛋糕不是為了慶生而創造的, 而是為了給人快樂和幸福而誕生的. 所以, 這一間不但是出名的餅店, 而且是一間出色的餅店. 我在蛋糕裡面可以找到幸福快樂的感覺. 最開心還是看到公子的喜悅! Happy Birthday!♥
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