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2014-07-28
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活在中環，很清楚「搵食艱難」，每到lunch time, dinner time到餐廳、快餐店都人山人海，在ifc就更不能例外。這次來到ifc二期1樓的Greyhound Cafe，都是照慣例：食飯請排隊。當晚四個女子一同前行，頭盤先點了：薄切三文魚配泰式辣汁 $108Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce賣相100分！因為看過openrice上的寫評照，賣點十分討好，就成了當晚必點菜式。可惜賣相和味道是兩碼子的事，三文魚呈討好的脂肪橫紋，吃下時沒有三文魚的味道，亦沒有三文魚的肥美感，Mint的味成了整毫道菜的主味。香煎帶子沙律配蜜糖黑醋汁 $148Seared Scallop Salad with Hoeny Balsamic Sauce這個賣相也要給很高的分數，外層grill得蠻好看，一客四顆剛好每人一顆。對於吃慣了half-cooked，喜歡內裡帶軟有汁感，這個full-cooked帶子絕不是我的喜好，全熟帶子少了一份鮮味感，肉質也顯得「鞋」，只有全熟的彈牙、煙韌口感，這個很失望。迷你三色漢堡 $148Mini Gourmet Burgers三款迷
當晚四個女子一同前行，頭盤先點了：薄切三文魚配泰式辣汁 $108
Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce
賣相100分！因為看過openrice上的寫評照，賣點十分討好，就成了當晚必點菜式。
可惜賣相和味道是兩碼子的事，三文魚呈討好的脂肪橫紋，吃下時沒有三文魚的味道，亦沒有三文魚的肥美感，Mint的味成了整毫道菜的主味。
香煎帶子沙律配蜜糖黑醋汁 $148Seared Scallop Salad with Hoeny Balsamic Sauce
這個賣相也要給很高的分數，外層grill得蠻好看，一客四顆剛好每人一顆。對於吃慣了half-cooked，喜歡內裡帶軟有汁感，這個full-cooked帶子絕不是我的喜好，全熟帶子少了一份鮮味感，肉質也顯得「鞋」，只有全熟的彈牙、煙韌口感，這個很失望。
迷你三色漢堡 $148Mini Gourmet Burgers
三款迷你漢堡内配餡料分別是士多啤梨、煙肉和醃青椒。漢堡扒應該是漢堡扒應該是Greyhound 自家製的吧，很有香港greyhound 的的signature——過咸！麵包的外層烤成在「脆與軟」之間，u know what I mean，就是in between， 兩頭唔到岸。
泰式辣汁伴安格斯西冷配木瓜沙律及糯米飯 $208Grilled Angus Sirloin with Spicy North Eastern Tahi Hot Sauce
這個可以直接skip，實在不建議點。由於我只顧shopping，遲大到的前來 (實在忍不住四周sale sale sale 的大字貼誘惑)，餐單都先由朋友幫忙點餐。這盤來到時，還以為是另一道漢堡扒。
扒上枱時已預先切開。吃下才知是牛扒，但沒有牛扒香，內裡的紅肉色是來自沒有完全解凍，就拿去烤熟，結果外層熟透而且偏乾身，內裡卻是生牛肉的狀態，跟那種烤成玫瑰色的牛扒是兩碼子的事。(我承認我對吃牛扒有好大的執著) 但這個真的不用點，沒有感到有安格斯西冷的級別，沒解凍好的牛扒馬上烤熟，就是會把整塊牛扒的質數給破壞。
清蒸糯米飯，我只吃了一口，中醫說糯米濕熱，我已經什少吃糯米類食物了。
配在牛扒旁的沙律菜，只有蕃茄、芽菜、花生，木瓜倒沒有看見。
軟殼蟹墨魚汁麵 $148Soft-Shell Crab with Ink Spaghetti $148
軟殼蟹脆身但偏咸，其實與這個墨魚汁麵作配搭是挺好的，意粉是完全沒味，幸好它能做到al dente 能給一點分數，一咸一淡混在一起總算是so far so good。
泰式燴牛肉及牛丸湯米粉 $88Thai Braised Beef Noodle Soup with Beef Balls
看似最普通的菜式，卻是全晚最高分的一款！清淡幼細的米粉，配上牛丸、入味的牛肉，而且牛肉的份量挺多，簡單平凡卻最看得出有花過心思時間燉煮的牛肉湯。要是來中午或下午茶，這個是不錯的選擇。
Fruity Shaky Yogurt $56個人點了這杯乳酪砂冰，全是由生果混合而成，內含香橙、香蕉、菠蘿、蘋果，以橙香及蘋果香最為突出，這不錯的消暑特飲。
四個人合共$1125，各自都是二百八元，中環飯局每個人要大約$250-350實在走唔甩。
是次Greyhound Cafe的菜式賣相十分討好，很多都拿很高的分數，但是菜式來得太快，放得整張枱也是菜，上枱快很快便放涼。女生相聚時就是要說說笑笑，但餐廳職員一臉很想翻枱的樣子，每每看見客人吃完一道菜，都超快收起碟子，而且很快清枱，讓人不好意思多留一會。(也難怪，在門外排隊的客人還是很多) 用膳時間由進店到離開大約1.5-2小時之內。要是在這裡談情說愛，氣氛還是帶點嘈雜，會很掃興吧，更不用想像來這裡來個3小時的浪漫大餐，菜式一氣呵成的上枱，會讓人有要很快吃完的壓力。
菜式味道總覺得Greyhound是想做得好一點的水準，但每道菜就是「只差一點點」，大概是餐廳客人太多，廚房很難掌握每道餸菜的精確度。它絕對有很大的改善空間，推上更好的境界！
IFC的Greyhound Cafe要是拿到位子的情況下，還挺適合吃碗牛丸米，來個quick lunch。在中環要找好吃的泰國菜，還有其他更好的選擇。而Greyhound Cafe，還是要飛到泰國的才像樣。
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