花圖

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餐廳以特務收藏館為主題，隱藏餐廳入口有俄羅斯輪盤🎲，以百子櫃和骰仔作裝飾，半空背景牆佈滿甲蟲和雀烏圖案🪲🦜⋯⋯最愛是中廳的酒廊位置，整體以熱帶雨林的墨綠、孔雀藍和啞金色為主，空間奢華氣派有格調。🦚脆皮和牛配香橙柚子醬超！好！食！ 外層脆皮但內裏和牛肉質滑嫩，入口即化，配上開胃酸甜柚子醬， 中和油膩感，好食😋👅；花圖爵士湯．以中式煲湯嘅煲法煲龍蝦湯，加入花膠、魚翅、螺頭、雪梨，味道鮮甜不膩🦞；濃湯瑤柱花膠浸菜苗．逢年過節必備足料豆苗，滿滿花膠、瑤柱、菇絲🥬；其他．醬香泡騰鵝、鮮蟹肉會稻庭烏冬、蜜瓜甘露；飲品．Gambling Coins, Sexy Mama🥃🍸

由於今個月公司生意幾好，大家返工都好開心，睇到近期啲新聞JPEX事件，搞到人損手爛腳，搵咩鬼快錢，好心做人腳踏實地啦。由於比較得閒，睇緊新聞時見到一個廣告介紹，尖咀有間好有特色而且質素高嘅餐廳，幾近屋企而且呢排另一半無咩時間煮飯，既然有推介就試一試啦。去到尖咀海港城，泊好架車之後搵間餐廳發現沿途人流好少，到底發生過什麼事~ 去到四樓見到門面好別緻，喺服務台見到有個輪盤，安排入座後發現個格局好似賭枱， 旁邊亦有好多藝術品，由環境到餐具、餐牌都好別緻打卡一流。   欣賞環境同時侍應都喺旁邊詳細介紹，食品款式非常之多，最後我哋點左六款食物及兩杯飲料。等緊食物嘅時候我哋都不停打卡完全沒有悶場，等咗大約十幾分鐘食品開始上枱啦~ 首先係兩杯飲品，我個杯有酒精Bubble Colada係用匙羹飲嘅，泡泡下面有順滑既蜜瓜椰奶口感清新酒精濃度唔太高，所以一杯唔影響駕駛嘅。另一半無酒精Sexy Mama，有熱情果、火龍果加上菠蘿汁，好新鮮而且青甜爽口消暑一流。到食物介紹啦，第一味係脆皮和牛配香橙柚子醬，就咁睇佢和牛外面有層好薄嘅炸粉，入口時外皮超脆，但肉質係非常非常之鮮嫩質素最少有A4，牛味好濃好香口。之

呢間餐廳裝修以特務為題，走進中西合璧收藏館，享受新舊融合中菜🥢💗脆皮和牛配香橙柚子醬 ($288)和牛脆皮外層炸到金黃酥脆，內裡厚肉軟嫩，口感好豐富🐂沾上酸甜嘅香橙柚子果醬，果香清新去膩🍊💗花圖爵士湯 ($228)爵士湯用料上乘，以龍蝦湯為基底🦞加入蜜瓜、螺頭肉、花膠熬製，湯頭鮮甜醇厚，一打開濃濃龍蝦香氣，原塊花膠厚身充滿骨膠原，螺頭肉彈牙易咬🐚💗流沙黃金銀鱈魚 ($358)入口先感受流沙黃金外皮嘅酥脆，鹹蛋黃份外香濃甘香🥚接住係銀鱈魚嘅魚肉細嫩，入口即化🐟💗濃湯瑤柱花膠浸菜苗 ($138)莧菜用上湯浸煮，嫩綠入味🍲表面嘅香菇、瑤柱絲、花膠絲進一步提升鮮甜🥬💗龍蝦膏海膽炒飯 ($168)炒飯用上龍蝦膏、龍蝦肉、蟹籽、雞蛋、菜芯頭炒成🦞炒飯炒得乾身，粒粒分明，而且好足料，表面放有海膽，別一番風味！🍳💗蜜瓜甘露 ($68)最新創造蜜瓜版楊枝甘露，配合班蘭西米同西柚肉，蜜瓜味突出又香甜🍈💗Bubble Colada ($128)由鳳梨蘭姆酒、椰子蘭姆酒、椰奶、菠蘿汁、班蘭糖漿調配而成，比一般Pina Colada嘅椰子甜味多出班蘭香，味道非常特別🥥💗Sexy Mama ($88)由菠蘿汁、熱

我專登著得Grand啲來配合這靚靚餐廳🥰原來呢間都用咗隱藏門口，店員唔推開都唔知入口喺邊😆 一大開門，就會見到華麗優雅裝潢酒廊區😌我的少少推介～🥩脆皮和牛配香橙柚子醬菜式新穎，和牛厚肉，脂肪比例高，外脆內軟腍，沾醬汁清新去膩🍲爵士湯唔講唔知，爵士湯係香港名湯，用咁蜜瓜、螺頭、花膠、瘦肉等煲成，花膠厚身又大件，膠質豐富，湯底香甜清潤🐟流沙黃金銀雪魚酥脆唔覺油膩，魚肉勁嫩滑，帶有鹹香，真係食不停口🌿濃湯瑤柱花膠浸菜苗這碟菜花膠多到見唔到菜咗滯😂，湯底亦好香濃喎！🦞龍蝦膏海膽炒飯橙黃色的飯，上面有一排新鮮海膽，甘甜軟滑，飯粒乾身香口飽滿🍈蜜瓜甘露滿有特色的甜品，淺綠色的，蜜瓜味突出又清新🫧Bubble ColadaSexy Mama分別係Cocktail 同mocktail，前者用了可愛的杯盛住，上面仲有泡沫🫧，打卡點甚高；而後者味道就比較清新，容易入口

門口入黎已經feel到好有氣派，華麗嘅裝潢，好有古典氣息🤩餐廳播放住懷舊歌曲🎵好似番左去7-80年代嘅感覺食物方面亦都準備得好認真，整得好有心思💐荔枝汁漬荷蘭串茄🍅$158串茄去好皮，灑上荔枝汁味道清甜，加上金箔裝飾，賣相精緻華麗💐酒糟醉雞卷🐥 $118嫩滑嘅雞肉包住紅蘿蔔同木耳，非常爽口，食落啖啖肉，食多幾件都唔覺膩💐花圖爵士湯🤵🏻‍♂️ $228/位用上「石敢當」做器皿🦁即刻相機食先📸 龍蝦湯入面加入哈密瓜、螺頭、花膠等豐富材料製成，味道鮮甜💐紅粉西施鰈魚柳🐟 $348龍蝦湯蒸蛋做底，放上軟嫩細緻嘅鰈魚柳，鋪上粒粒脆脆口感嘅豆渣，三樣夾埋一齊食味道濃郁。豆渣即豆漿渣，炸過後再加豆瓣醬炒，所以更加香口惹味💐花蜜咕嚕肉🍯 $298外層蘸滿脆脆一層嘅蜜糖，平時同咕嚕肉炒埋一齊嘅菠蘿做左夾心層！脆卜卜外皮下入面包住菠蘿同肉，口感特別💐豆漿杞子素千層浸時蔬🥬$148加入豆漿令油麥菜口感更滑溜，素千層口感厚實，味道清而不淡💐花圖炒飯🍚 $358炒飯好有鑊氣，飯底粒粒分明，表面放上黑松露，另加入和牛粒同蝦仁等等，令人忍唔住一啖接一啖💐紫醉金迷 $58即是糖不甩💟表面鋪滿粉紅色糖粒、椰絲、芝麻、花生

想感受典雅氛圍 享受華麗氣氛 以及品嚐特色粵菜 尖沙咀海港城【花圖】絕對是理想選擇 餐廳入口以多個神秘盒子作裝飾再步入另一空間 就是富賭場特色的酒吧區走過酒吧區 就是今次我們用餐的區域 是特務主題的設計 用色帶奢華氣派⭐️脆炸韮菜鴨血每粒外層都香脆不油 裡面是嫰滑的鴨血這個製法令鴨血相當香口 絕對是開胃小食⭐️酒糟醉雞卷雞卷裡面藏有甘荀與木耳 帶微微酒糟香味 口感清新富層次感 ⭐️爵士湯花圖招牌湯品 盛湯的器皿已先聲奪人內裡是用了龍蝦湯作底的爵士湯配上足料花膠 螺片 與蜜瓜 整體帶有海鮮清甜 是必點湯品👍🏻👍🏻⭐️花圖和牛寶盒以水煮牛方式作藍本 是一個微辣版擺盤精緻 是一道用心的創意菜式⭐️花蜜咕嚕肉非常與別不同的咕嚕肉 由豬肉包裹小粒菠蘿外層炸至香脆 掛有酸甜的花蜜 層次相當特別⭐️伴水芹香配有羊肚菌 露筍 馬蹄 甜椒等素菜是一道豐富色彩的素炒 健康清新口感爽脆⭐️花圖炒飯出色炒飯 加入和牛與蝦仁粒炒至粒粒分明開蓋後有陣陣松露香 乾身而絕不油膩 😋😋⭐️紫醉金迷傳統中見新穎 是香脆煙韌的紫薯用上煉奶 椰絲 花生粒作點綴 擁有傳統的味道 甜而不膩的